maquereau bouillis: comment cuisiner?

Les poissons marins en général – un grand et très utile pour la santé du produit du corps humain. Mais il est très différent – la composition de la viande, la graisse et à l'abondance de fruits de mer sur les tablettes des supermarchés et des magasins spécialisés tous sont habitués. Mais aujourd'hui, nous offrons beaucoup de temps pour choisir parmi cette diversité de l'océan. maquereau bouillis – une recette simple qui peut être alimentaire. Ce plat est un favori dans la famille, qui ont l'air de leur santé.

Un peu sur les avantages et les spécificités de ce produit

maquereau bouillis – la base que l'on appelle, et le produit semi-fini peuvent être utilisés pour la cuisson d'autres plats, en particulier la salade savoureuse. Et vous pouvez bien manger, pour cette reine des mers particulièrement savoureuses et utiles. Le contenu d'un grand nombre de protéines animales, qui sont parfaitement assimilés, est sa marque de fabrique. Bien sûr, il y a des inconvénients – où même sans eux. Par exemple, dans l'eau, il absorbe facilement les métaux lourds. Et a également une teneur plus élevée en acides gras oméga-3, ce qui est typique des régimes. Mais vous pouvez corriger cette « lacune » comme suit.

maquereau bouillis. recette de régime alimentaire

Pour la préparation de poissons délicieux, nous avons besoin: quelques poissons, le sel et le sucre, quelques lavrushek, citron. Si vous avez la carcasse frais congelé sans la tête (ce qui est le plus préféré), alors ils doivent être pré-dégivrage naturellement pas dans l'eau chaude ou au micro-ondes. Laissez-vous prendre plus de temps, mais le goût est excellent.

La cuisine est simple!

Comment faire cuire le maquereau bouilli? La recette est très simple – pour faire face toute maîtresse de maison.

1. Mettre dans un grand pot (pour être compatibles avec la carcasse) de l'eau bouillante. Poisson préparé exempts des viscères (si elle est disponible dans le supermarché a acheté le produit), vous pouvez immédiatement tronçonné et assez grandes.
2. En présentant le sucre de l'eau bouillie et sel homogène (grande cuillerée de deux ingrédients dans un demi-litre d'eau), la feuille de laurier. Astuce: si vous limitez la consommation de sel, vous pouvez le saisir plus petit, ou même de ne pas ajouter.
3. Fixer le feu et mettre dans un récipient d'un maquereau d'eau bouillante, ramener à ébullition et laisser cuire pendant quelques minutes au large. Dans ce cas, la graisse supplémentaire vont loin dans le bouillon (il, par ailleurs, peut également être utilisé en plus – en tout cas, ne pas verser) et le maquereau bouillies tournera le régime alimentaire tout à fait.
4. Le pudding fini sera meilleur si elle est de verser le jus de citron. La même procédure facilitera la digestion des protéines. Et pour un poisson délicieux peuvent être nourris avec un plat d'accompagnement ou une salade.

bouillie Maquereau. recettes de cuisine

Cette méthode de cuisson du tout, vous l'aurez deviné, est pas le seul. Il peut se faire d'une manière différente, mais aussi très savoureux. Par exemple, le poisson avec des épices, des herbes, de citron et d'oignons – tout simplement Yum! Nous avons besoin de trois maquereaux de la carcasse, un pois parfumé au citron poivre, feuille de laurier, le sel et le mélange d' herbe italien (peut prendre tout).

Comment faire?

1. La première étape a été décongelé carcasses. Et la meilleure chose à faire lentement, naturellement: pour déplacer le poisson hors du congélateur au bas du réfrigérateur, laisser décongeler pendant plusieurs heures. Pour la cuisson utiliser uniquement le maquereau de haute qualité: ne jaunit pas, dense.
2. Dégeler carcasse, propre et lui couper la tête, puis éviscéré. Ce serait bien coupé même la queue et les nageoires, puis rincer abondamment.
3. Comment faire cuire le maquereau bouilli? Recettes de cuisine impressionnera par sa simplicité. Avec pelure d'oignon, en laissant le fond de sa une couche (lors de la cuisson, il donnera une couleur dorée). Et chacune des ampoules est en outre coupée en plusieurs morceaux.
4. La poêle doit être posé oignons, citron, aussi, coupé en morceaux, lavrushku bourre avec de l'eau, amener à un état d'ébullition. Lorsque l' ébullition, ajouter le sel et les pois quatre-épices (une poignée), herbes séchées. Si les carcasses de poissons sont grandes, vous pouvez les couper en morceaux à la carte. Maquereau envoyer dans l'eau bouillante avec des épices, porter à ébullition à nouveau, nous réduisons le feu. En outre cuire à la préparation à feu doux (environ 10-15 minutes).
5. maquereau bouillis prêt à obtenir à partir du bouillon, donnant Obtech et servir chaud (et peut être froid) forme. Soupe, en passant, vous pouvez laisser la soupe de poisson (soupe de poisson). Sur ce genre de poisson, il peut, et ne semble pas trop présentable, mais il est très savoureux et utile. Un complément de la sauce tartare de plat ou de la mayonnaise Servir avec des pommes de terre cuites ou du riz avec des légumes.

cuit à la vapeur

Comment faire cuire le maquereau cuit sur une paire? Maintenant, de plus en plus de gens se désolidarise des aliments gras vers une alimentation saine. En effet, le même maquereau est tout à fait en mesure d'être un remplacement complet de protéines animales, pour amener le corps à beaucoup d'utilisation comme entrepôt de vitamines avec minéraux. Cependant, un tel poisson riche en calories pour un couple de beaucoup plus utile qu'un morceau de porc frit grasse, car l'huile de poisson contient des acides gras insaturés, et la méthode de cuisson à la vapeur permettra d'économiser toutes les qualités utiles, pas soustraire quoi que ce soit. Pour le poisson nécessite un couple simple ou un bateau à vapeur électrique. Vous pouvez utiliser multivarku (mode "cuisson à la vapeur"). Et en cas d'urgence peut être utilisé pour la marmite d'eau bouillante et il tamis (passoire).

Ingrédients prennent tous les mêmes. Et un congé de préparation sans changement. Carcasses saupoudré avec du jus de citron et parfumé aux herbes séchées. Bon thym et le basilic avec volonté origan (plusieurs pincées le mélange est suffisant). En outre le maquereau préparé pondus dans un bain-marie et laisser cuire pendant une demi-heure. Servir chaud, garni avec des légumes cuits à la vapeur. Ils, par ailleurs, il est possible d'imposer des carcasses pendant la cuisson.

valeur calorifique

C'est la préparation de maquereau cuit. Calories il est parfait pour une alimentation complète, en bonne santé. Il convient de noter que dans notre corps à digérer la protéine du poisson 3 fois plus rapide, par exemple, la protéine de bœuf! Et glucides – 0%! En plus d'un excellent produit alimentaire maquereau cuit. Calorie-son 200 kcal pour 100 grammes au total, et la teneur en substances minérales avec des oligo-éléments et des vitamines (en particulier du groupe B) juste rouleaux. Donc, manger à la santé, et profiter de tout l'appétit!