Pizza au thon: la pâte et la recette de remplissage

Vous envisagez la meilleure façon de passer la soirée? appelez-moi plutôt à ses amis à la maison, camarades! Et que les attirer sûrement aussi, promesse que d'excellents plats de la cuisine italienne. Pizza au thon, accompagné d'un bon vin blanc ou rosé – et le succès de l'entreprise et des loisirs!

la nourriture de l'humeur

La préparation de cette pizza rappelle les rues étroites de Rome, un vent chaud et courageux l'odeur de la proximité petit café. Eh bien, pas des souvenirs, il est non seulement été à Rome. Mais italienne nourriture délicieuse et son arôme rien ne peut être confus. Et si vous avez toujours voulu sentir la chaleur de la côte méditerranéenne, la pizza au thon sur des recettes italiennes gâtent impressions chaudes. Faites-le cuire incroyablement simple, mais le résultat est délicieux!

certaines caractéristiques

Bien sûr, chaque pizza commence par la pâte. D'après ce que le reste dépend surtout du goût de nos plats préférés? Pendant longtemps, il est temps d'apprendre à faire la pâte sans levure, comme il a roulé dans une pizzeria. Mais pourquoi il le fait sans eux? Et parce que les Italiens presque toujours. Bien sûr, la préparation de différents plats pâte pour « Pizza au thon », par exemple, la pâte classique avec de l'eau ou du yogourt. Quelqu'un ajouter la crème sure ou de crème de beurre et la pâte tournera croustillante. Avec le fromage, il sera simplement fondre dans la bouche, mais si vous mettez une pomme de terre de pyureshki bits, il est depuis longtemps ne reçoit pas rassis.

Conditions de cuisson délicieuse pizza

Pizza avec des gâteaux de thon est pas trop difficile. Mais avant de construire la pâte, vous devez fournir autre chose:

• La farine doit être de variétés supérieures de variétés de blé dur.
• Pétrir la pâte est nécessaire aux locaux chauds, en évitant les courants d'air.
• Lors de la cuisson la chose principale – ne faites pas, à 15 minutes dans le four sera suffisant si elle a été préalablement réchauffé jusqu'à cent quatre-vingts degrés. Dans le cas contraire, obtenir une pizza « en bois ».

Et encore une fois, très pratique que la pâte faite avant peut être mis dans le congélateur. Lorsque vous avez besoin pour cuisiner, il sera toujours à portée de main.

Pâte à pizza sans fin de levure. recette

Nous avons besoin de: 2 tasses tamisé « forte » la farine, une demi-tasse de chaud, 30 degrés, le lait, 2 œufs, un peu de sel, quelques cuillères d'huile végétale (huile d'olive est préférable de prendre, mais il peut être à la fois).

1. lait chauffé avec des œufs et du beurre, battre avec un mélangeur (si les vitesses le processus). La farine ainsi que mélange de sel dans un bol séparé. Le mélange particulaire doit être faite à un petit entonnoir et en versant lentement le malaxage liquide résultant graduellement la pâte à pizza sans levure (mince). La recette, comme nous le voyons, est très simple à mettre en œuvre.
2. lot suivant produit déjà manuellement alors que dans les mains habiles ne sera pas une boule lisse de pâte élastique. Au bout de 10 minutes, couvrir avec la masse serviette légèrement humide ou d'un chiffon de coton.
3. La pâte résultante est déployé en galettes minces arrondies. Tout ce que vous pouvez commencer à remplir le remplissage des aliments.

version test de crème sure

Nous avons besoin: une paire de lunettes de farine de blé dur, un verre à la maison crème grasse (peut remplacer pour faire du shopping, mais la teneur en matières grasses ne devrait pas être inférieure à 20%), un morceau de beurre, deux œufs, soda aliments sensibles.

1. Battre les oeufs dans un bol et assaisonner avec le sel.
2. Dans un autre bol, mélanger la crème sure et de la soude.
3. Tous les ingrédients sont combinés ensemble.
4. Ajouter le beurre fondu (dans un four à micro-ondes, un bain d'eau – encore) dans le poids total.
5. Peu à peu, nous commençons à entrer dans la farine, mélanger la crème sure notre pâte dans un plat profond mains. Etape par étape, il devient plus doux et plus souple. En finale, en lui donnant un repos absolu 10 minutes et a roulé dans des gâteaux minces.

levure à pizza

La base peut être cuit avec de la levure. Le rendre aussi facile que sans eux. Nous avons besoin: deux tasses de farine, levure fraîche et cinquante grammes (vous pouvez remplacer sachet sec), une cuillerée de sucre et de sel, une demi-tasse d'huile d'olive, l'eau chaude.

1. Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède et de la farine diluée de levure, le sel, le sucre, l'huile et l'eau.
2. Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce que élastique. Ensuite, mettre un nouveau prêt dans un bol, couvrir avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant environ une heure.
3. Pendant ce temps, la pâte monte. On divise en deux parties, et des coups de poing. Et puis rouler en une couche mince (épaisseur inférieure à 1 centimètre), mis sur un plateau et lubrifie l'huile végétale. Notre levure pizza est à la base!

Quelle est la prochaine?

Eh bien, nous avons la pâte prête. Comme la préparation des pizzas encore au thon? La recette de sa préparation est très facile! Taken: pâte de tomate dans une quantité de paires de grandes cuillères (peut être neutre et ketchup), le fromage de mozzarella – cent grammes, toutes les variétés de fromages à pâte molle – pot de 50 grammes de thon en conserve dans son jus, un pot d'olives, quelques tomates fraîches.

1. Huiler la pâte de tomate pâte ou le ketchup (il est possible d'ajouter un peu d'herbes séchées italiennes).
2. Thon dérive des banques et purée fourchette uniformément dans la base élargi. Ajouter la moitié supérieure des anneaux d'oignon rouge. En principe, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à ce stade. Par exemple, les olives et les tranches de tomates fraîches.
3. Mozzarella légèrement presser et déchirer en morceaux. Ils doivent être répartis de façon uniforme sur la base.
4. Saupoudrer un peu miteux de fromage, toutes les variétés douces.
5. Mettez le pudding chauffé à 180 dans un four et cuire au four pendant 10 minutes. Bonne utilisation du refroidissement par air, le cas échéant dans le four. Pizza au thon prêt!

Plus d'informations sur la farce

Thon grillé comme garniture a également le droit d'exister. Il est simple: tous les autres ingrédients seront utilisés, comme dans la recette précédente. Base choisissent de goût: la levure, ou sans levure. Mais la principale farce de cuisson déjà différent.

1. Avant de griller les filets de thon frais doivent mariner. Si vos ingrédients de la marinade comprennent la sauce de soja, le poisson – pas de sel. Sinon frotter les morceaux avec du sel et un peu de poivre.
2. Puis les faire frire de thon à l'huile végétale chaude (3 minutes de chaque côté) à l'or. Les tranches doivent être coupées pas plus épais que 3 cm, de sorte que le poisson cuit à la vapeur parfaitement.
3. La volonté de définir une pièce de perforations avec une fourchette, si elle est légèrement stratifiée, et à l'intérieur – rose, puis grillé thon préparé. Retirer le poisson de la poêle, donner un endroit frais et utiliser comme une excellente garniture pour pizza.

Bon appétit!