Les nombreux visages du chocolat: les avantages et les inconvénients des friandises populaires

Le plaisir, ce qui donne un chocolat de dent sucrée, qui avantages et les inconvénients seront abordés dans cet article, il est difficile de comparer avec quoi que ce soit. Il chante beaucoup de publicités. Chocolat (avantages et les inconvénients de cette délicatesse sont individuelles dans chaque cas) est utilisé comme composant dans de nombreuses recettes de desserts. Parfois, seulement pour la décoration ou conférant des arômes. Mais dans certains desserts (gâteaux surtout) mettre en place un tiers du volume total des produits raffinés à partir de fèves de cacao.

Ce chocolat: les avantages et les inconvénients

Quelle devrait être la composition du chocolat de haute qualité que vous achetez pour vous faire plaisir? Pour commencer, qu'il ne doit pas fondre à la température ambiante. Ceci est une indication que la composition de la tuile ne comprend que des graisses de haute qualité. Ou plutôt – le beurre de cacao. Il est une matière grasse végétale naturelle. Le chocolat noir ( ce qui avantage et le dommage sera discuté ci – dessous) ne pas ajouter plus de matières grasses. Mais dans le lait mis un peu de lait en poudre. Dans le cadre des tuiles bon marché, vous pouvez trouver la graisse végétale hydrogénée. Nous ne vous conseillons pas d'acheter ces goodies, car il est nocif pour la santé. Un aspect clé de l'utilité du chocolat – apport d'antioxydants qu'il contient. Dans la moitié des tuiles standards sont plus que quelques bouteilles de vin et quatre paquets de jus d'orange. Les huiles essentielles contenues dans les fèves de cacao ont un effet protivoskleroticheskoe sur les vaisseaux sanguins, aidant à les éliminer des dépôts de cholestérol et d' autres substances nocives. Si vous aimez chocolat noir amer (avantages et les inconvénients sont analysés en détail par les savants modernes), votre choix peut être appelé aussi bonne santé que possible. Il teneur élevée en phénols utiles qui aident à prévenir le vieillissement. Un lait et le sucre sont presque absents et ne causera pas de dommages à votre figure, ainsi que le fonctionnement normal du pancréas. Mais il faut quand même noter la forte teneur en matières grasses, même naturelle, qui est caractéristique de tout chocolat. Leur nombre est jusqu'à 35 g pour 100 g de produit. Ceci est plus que dans beaucoup d'autres desserts. Et si vous cherchez à limiter les lipides dans votre alimentation, gardez cela à l'esprit lors de la consommation de chocolat. Il contient également la théobromine, qui aide le corps (en particulier les femmes) pour synthétiser endorphines. Et le magnésium responsable de la bonne humeur et l'écoulement normal des processus d'excitation nerveuse.

Choisir le meilleur chocolat

Les avantages et les inconvénients de tuiles que vous avez achetés afin de se livrer à dessert, dépend directement de la teneur du cacao en elle. Selon les nutritionnistes ici un peu à part. Certains d'entre eux affirment que le régime alimentaire adapté à peut être considéré comme un chocolat avec une teneur en cacao de cinquante pour cent. Mais la plupart d'accord qu'il devrait être plus élevé – au moins 78%. Alors seulement, nous pouvons nous attendre un puissant anti-âge et les effets de l'humeur corrective. Des nutritionnistes de chocolat lait conseillé à l'unanimité d'abandonner. Les fèves de cacao de haute qualité sont cultivés en Amérique centrale et de l'Indonésie. chocolat achat, notez le fabricant.