Sorbate de potassium – un préjudice ou un avantage.

Le développement de l'industrie alimentaire a conduit au fait que beaucoup d'additifs alimentaires contenus dans les produits. Sans le remarquer, la personne mange une énorme quantité de produits chimiques: colorants, conservateurs, exhausteurs de goût et aromatizatory- rendre les aliments plus savoureux et plus attrayant, mais causer beaucoup de tort au corps.

L'un des additifs les plus courants dans la plupart des aliments sont des conservateurs. Ils ont besoin d'augmenter la durée de vie des produits, ce qui est très pratique, non seulement pour le fabricant et le vendeur, mais aussi aux clients en tant que conservateurs inhibent les fonctions vitales de bactéries et d'autres micro-organismes. Ils sont presque les mêmes que les antibiotiques, et, malheureusement, peut tuer les bactéries bénéfiques, tels que les produits laitiers. Une grande quantité de conservateurs dans les aliments peut conduire à l'indigestion, car ils inhibent l'activité et les bactéries intestinales saines. Beaucoup d'entre eux peuvent causer une dysbacteriosis, une maladie du foie ou une immunité réduite. Parmi ceux – ci sont protégés, par exemple, l' acide lactique ou l' acide sorbique et dangereux – benzoate de méthyle , le nitrite de sodium. Tous sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire, par exemple pour la production de saucisses, mais certains d'entre eux upotoreblenie dans les aliments peut causer tsirrroz foie, une maladie pulmonaire et même le cancer.

Il occupe un conservateur de position intermédiaire « de sorbate de potassium ». Le préjudice n'a pas été prouvé, et il est approuvé pour une utilisation dans de nombreux pays. Sa désignation internationale – sorbate de potassium E202. Dans la plupart des cas, il est utilisé dans la fabrication de produits de confiserie, boissons, sauces, confitures et produits de viande. Ceci est l'un des additifs alimentaires les plus courants.

Qu'est – ce que le sorbate de potassium? Cet additif alimentaire a été reçu dans les 50-s de substances naturelles – l' acide sorbique. sorbate de potassium appelé. Harm l'additif, il apporte bien sûr le corps, mais pas aussi forte que d'autres conservateurs. Il est plus soluble dans l' eau que l' acide sorbique, a donc une grande champ d'application.

sorbate de potassium ne fait que ralentir le développement de champignons de levure et de moisissures et autres micro-organismes, de sorte qu'il est seulement utilisé dans les produits purs. Très souvent, lorsque la production de vin est ajouté à la substance, il inhibe la croissance de la levure. Pour le stockage des fromages et des saucisses aussi utiliser le sorbate de potassium. Le préjudice de cela, bien sûr, il y a, surtout si vous mangez ces produits en grandes quantités. Après le sorbate de potassium inhibe l'activité non seulement la levure, mais aussi des micro – organismes bénéfiques et même des enzymes. Il peut causer des troubles digestifs et dysbiosis. Surtout beaucoup de celui-ci est recommandé de ne pas manger des aliments contenant du sorbate de potassium, les personnes qui sont sujettes à des allergies. Après tout, il est connu depuis longtemps que les allergies sont très liés à dysbiosis.

Des études menées au cours des 60 dernières années ont démontré la sécurité du conservateur à la santé. Il est avéré que le sel de potassium est complètement absorbé par l'organisme et peut entraîner de graves problèmes que lorsqu'ils sont utilisés en grandes quantités.

Mais jusqu'à présent les différends qui apporte sorbate de potassium été menée – ou mal bénéficier? personne en bonne santé, il ne fait pas mal, mais les enfants, les patients débilités et les femmes enceintes, il est préférable de s'abstenir des aliments contenant des suppléments nutritionnels.