dernier nettoyage: des bocaux stérilisés avec des blancs dans le four

Faire des blancs pour une utilisation future, il est important de se conformer à la stérilité. Toutes les bactéries pathogènes dans la transformation des aliments et à la préparation des conteneurs pour le stockage doivent être détruits. bocaux savon purifiés nécessairement ou de la soude, puis lavées avec de l'eau courante. Ensuite, ils versent dans l'eau bouillante, tenir pour un couple, mettre quelques minutes au micro-ondes ou aerogrill et le couvercle bien cuit.

Ce dernier point peut effrayer certaines femmes au foyer qui sont des efforts pour décontaminer les conteneurs semblent tâche difficile. Et il est en vain, parce qu'il ya des façons de stériliser les pots pour les pièces qui sont disponibles, même les jeunes filles les plus inexpérimentés. Le processus peut être grandement simplifiée en utilisant un four de cuisine classique.

bocaux stérilisant avec des blancs

Il n'y a pas besoin de placer dans les pots de cuisine et des seaux à ras bord d'eau bouillante, vous pouvez faire beaucoup plus facile. Il y a longtemps, nos grands-mères pour découvrir de nouvelles possibilités de four de la cuisine à la maison. Il est accessible, spacieux et facile à utiliser. Il peut être décontaminé avant la pose des produits de couverture (bien sûr, que le fer et sans inserts en caoutchouc), les banques, et autres cuillers ustensiles nécessaires.

Parfois, une recette fourni des bocaux stérilisés par des blancs. Dans le four, il peut se faire sans trop de difficulté. Le sens de l'action – la destruction complète de toutes les bactéries et les champignons qui peuvent gâcher les aliments en conserve et nocifs pour la santé humaine.

Vous devez d'abord examiner soigneusement les banques pour la présence de puces et des fissures. Lorsqu'il est chauffé, ils peuvent éclater, cependant des boîtes de stérilisation avec des préformes dans le four est effectuée qu'à la condition que le conteneur entier.

Ensuite, il est nécessaire de préparer un récipient et, par conséquent nécessaire de mettre les cornichons, marinades ou de la confiture. Les produits finis doivent être conservés couverture, sans les visser. En outre, la stérilisation est effectuée boîtes de conserve avec des blancs.

Dans le four premier conteneur placé sur la grille, et alors seulement le gaz allumé. Il est nécessaire de surveiller la température: il ne peut être levée plus de 120 degrés, comme le verre peut se briser.

temps de cuisson indiqué dans la recette. Il est généralement 10-15 minutes pour le volume de 0,5-0,7 boîtes de litres et de 20 minutes pour une boîte de 1 litre. Après le temps nécessaire, il est nécessaire d'éteindre le gaz et laisser les banques pendant un certain temps qu'ils refroidissent un peu.

Attention, ours chaud!

Retirez les plats soigneusement, à l'aide de tissu spéciaux ou maniques en silicone. Un point important: il doit être sec. Tout d'abord, d'autre part, de la différence de température peut se fissurer le verre chaud afin de ne pas brûler la main à travers un linge humide. Les banques doivent tenir leurs côtés, le cou peut se glisser hors de la main, alors ne l'empêche pas de brûlures. Immédiatement après la saisie des banques plafonnés.

pasteurisation

bocaux de stérilisation avec des blancs dans le four comporte un effet durable sur les produits à haute température dans laquelle une partie des substances biologiquement actives et les vitamines effondrements inévitablement. La pasteurisation est effectuée à une température de 75-90 degrés et est beaucoup plus douce des produits de traitement. Il est utilisé pour les compotes, conserves au vinaigre, qui ont beaucoup de vinaigre, ou non imprimés qui sont pas destinés à être stockés à long terme.