Yogourt: boire calories de yaourt, naturel, maison, yaourt, « Miracle »

Yogourt – l' un des types les plus sains et nutritifs de produits laitiers. Elle diffère de kéfir ou, par exemple, le yaourt est une façon unique de ferments. Yogourt, ce qui est relativement faible teneur en calories, possède de nombreuses propriétés médicinales. Il contient des protéines faciles à digérer, et des enzymes spéciales et les bactéries, convient même aux personnes souffrant d'intolérance au lactose.

Il est composé de vitamines du groupe B, A, C, magnésium, phosphore, fer, zinc, iode, sodium, et d'autres. Le calcium, qui est dans ce dessert en grande quantité, absorbée par le corps beaucoup plus facilement que d'autres produits laitiers. yaourt énorme faveur donne une bactérie spéciale lactiques: ils aident à améliorer le processus digestif et aider le tube digestif de travailler plus efficacement.

L'histoire de l'émergence de yaourt

Dans notre région, a commencé à produire du yaourt récemment – à la fin du siècle dernier. Cependant, selon les historiens, il est connu depuis plus de sept millénaires. Les anciennes tribus turcophones l'appelaient « Oxygène blanc ». Mais les nomades ont découvert cette délicatesse par accident. Le mouvement constant et le changement fréquent de lieu de résidence les ont forcés à faire le transport du lait sur le dos des animaux. Stocké dans des récipients en peaux d'animaux, il commence finalement à se promener et d'enrichir diverses bactéries. En conséquence, le lait est transformé en un goût unique de yaourt. Teneur en calories de ce produit était beaucoup plus élevé que d'habitude.

Les Indiens se préparent une sorte de lassi: le lait versé d'un récipient à un autre à travers le web. Cette boisson a donné la force et de l'énergie. Et les habitants des Balkans consomment encore du yaourt sain, qui est le secret de leur longévité. Un autre lauréat du prix Nobel Metchnikoff a noté ses effets bénéfiques sur le corps humain. En étudiant la vie et les habitudes des peuples des Balkans, le scientifique fait que dans ses croyances complètement.

Aujourd'hui, les Ouzbeks, les Bachkirs et Tatars mangent katyk Arméniens bouillir matsun Siciliens – metsorad et les gens de l'Egypte – Leben. Ils apprécient tous les propriétés nutritionnelles du dessert.

yaourt à boire: pratique et appétissant

yaourt à boire est préparé sur la base du lait à faible teneur en matières grasses. Sa caractéristique est une consistance plus liquide. Pour plus de commodité, il est réalisé dans des bouteilles spéciales qui sont très agréables à la majorité des consommateurs. Ce type de yaourt est très populaire ces derniers temps, car il est possible de boire sur la route, la fermeture de la nécessité de couvercle.

Le produit contient une grande quantité de protéines et les cultures vivantes qui aident à digérer le lactose. La consommation régulière de la boisson améliore l'immunité, produit neutralisant les toxines et maintient le taux de cholestérol. baguette lactique en direct ne peut être détectée dans le yaourt à boire avec une durée de vie limitée – est strictement jusqu'à 30 jours.

yaourt à boire, ce qui augmente les fabricants de calories grâce à une variété de charges, fait plus de mal au corps. Par conséquent, les experts conseillent de renoncer au chocolat, caramel et d'autres additifs sucrés aussi. Idéalement, la valeur énergétique ne doit pas dépasser 70 kcal pour 100 g

yaourt maison: calories et propriétés

Chaque jour, le yogourt, cuisiné à la maison, plus pousse la version industrielle. Il est l'un des produits les plus utiles et diététiques. Habituellement utilisé pour son ingrédient de préparation 2: le lait et le démarreur. La composition du levain – bacillus bulgare et streptocoque.

Mais fournir des cultures complètement stériles impossible. Le yaourt maison sera une accumulation progressive de la microflore étrangère, et le produit perd finalement ses qualités de guérison. Par conséquent, l'utilisation de ferments ne peut pas plus de trois fois. Il doit être stocké dans le réfrigérateur uniquement en plaçant d'abord dans un bocal en verre.

Dans le cas contraire utiliser les additifs alimentaires, yaourt à faible teneur en calories obtenue (environ 60 kcal pour 100 grammes). Il peut être utilisé dans le processus de perte de poids. Un produit laitier fermenté aide à lutter contre les infections et les virus, restaurer la microflore intestinale. Particulièrement utile ce dessert aux femmes, parce qu'il fait face à une grive d'infection fongique et favorise l'absorption des minéraux et des vitamines. Yogourt, ce qui est faible en calories, ont juste le goût de beaucoup.

Les principales caractéristiques du « Miracle Yaourt »

Dans notre temps sur les tablettes des supermarchés augmentent le yaourt classique et à boire avec une variété de goûts. Parmi les dirigeants est une société russe « Wimm-Bill-Dann », a lancé la production de produits laitiers en 1998.

Lisant attentivement la composition d'un yaourt, vous pouvez voir au premier coup d'oeil inscription effrayante: stabilisateur E-1442. Cependant, ce composant de l'amidon modifié est approuvé pour une utilisation dans l'industrie alimentaire. Gélatine, E-412 et E-1422 à la peur et pas la peine, car il est le nom d'épaississants conventionnels.

Bien sûr, le yaourt est complet sans colorant. carmin sur l'emballage ne doit pas être considéré comme inoffensif. Quand elle est reçue à l'aide des insectes nuisibles, qui a été séchée, transformée en une poudre et ensuite dissous l'ammoniac. Le réactif chimique peut provoquer de graves réactions allergiques.

Merci aux arômes, sucre et des morceaux de fruits yaourt est vraiment délicieux. Cependant, l'utilisation quotidienne du dessert ne fera qu'augmenter l'acidité de l'estomac et de la bouche, ainsi que les caries « récompense ».

Yaourt « miracle » dont la teneur en calories est de 95 kcal pour 100 g, ne convient pas comme un aliment de régime alimentaire. De plus, la date d'expiration de 40 jours est supérieure à la norme. Au cours de cette période, le produit perd toutes ses propriétés utiles.

L'utilisation de yaourt nature

produits laitiers à valeur énergétique dépend en grande partie de l'épaisseur et la quantité de graisse. Le yogourt naturel, qui calorique à 1,5% de matières grasses et le poids de 100 g est de 58 kcal, habituellement fait sans aucun additif. Dans un récipient en verre standard nombre significativement plus élevé de calories – 142, et 3,2% de matières grasses – 68.

Le yaourt contient des probiotiques – les bonnes bactéries nécessaires à la prévention de diverses maladies. Des études confirment que l'utilisation constante de yaourt naturel de 40% réduit le risque de problèmes à l'estomac et les intestins. Cela est dû à la culture des bactéries d'acide lactique. Par exemple, L. bulgaricus peut renforcer le système immunitaire et B. lactis – prévenir l'apparition de réactions allergiques.

Si vous mangez 100 grammes de yogourt, vous pouvez dire adieu au problème de toute obstruction intestinale, afin de réduire le risque de symptômes du diabète et stabiliser le taux de glucose dans le sang. Cependant, il est important de prêter attention à la composition, de sorte qu'il ne figurait pas de sucre.

choisir judicieusement

Malheureusement, pas tous les yogourts sont présentés dans les magasins et supermarchés, vivent. Pour augmenter la durée de conservation de eux agents de conservation et d' autres substances nocives.

Beaucoup de gens savent que le yaourt le plus utile – la maison. Mais si vous ne pouvez pas faire cuire cette délicatesse de leur propre devraient apprendre à choisir un produit décent.

Il faut se rappeler que le yaourt en direct est toujours placé dans une chambre de refroidissement, et la date limite d'utilisation ne dépasse pas un mois. Sur l'étiquette de l'emballage devrait être: « Contient des cultures de yaourt en direct. » Peut-être que le fabricant indique la présence de 10 millions de micro-organismes de l'acide lactique, qui est aussi un signe de qualité. Yogourt, qui est calories kcal 60-70, facile à digérer. Il est idéal pour les jours de jeûne et l'apport alimentaire. La présence de sucre – une question distincte. Il est moins dans la composition, mieux.