Aspic minceur: recettes et commentaires

De temps en temps à se livrer aspic est aimé par beaucoup. Malgré les basses températures, le plat est chaleureux souvenirs de l'enfance, et seulement une seule mention de ce fait sentir l'esprit sa saveur.

Qu'est-ce que la gelée?

Lorsque l'on pense du point de vue réelle, la gelée congelée est présente dans le bouillon avec elle des morceaux de viande ou de volaille.

Brawn, contrairement à la croyance populaire, est un plat séparé, bien qu'il soit généralement attribué à la catégorie des en-cas.

Manger et perdre du poids

Version alimentaire de ce plat est pas très différent du simple. La principale différence est que la minceur gélifiée préparer de manière prédominante de la volaille, tandis que la variante classique implique l'utilisation de porc comme ingrédient principal.

La meilleure solution à la situation, quand on veut traiter eux-mêmes la gelée de plat inhabituel et varié est consommé minceur préparé par l'une des méthodes décrites ci-dessous. Il est préparé depuis longtemps, et il se avère pas moins savoureux que d'habitude mode de jambes de porc, les oreilles et les queues.

minceur aspic

La recette premier plat est non seulement facile, mais le plat se révèle délicieusement savoureux.

La recette classique pour poulet aspic

Ainsi, la nécessité de sa préparation:

1. Un poulet.
2. genou boeuf.
3. Les carottes – 1 pc.
4. Oignons – 1 pièce.
5. Ail – 4 gousses.
6. Sel, poivre moulu et le poivre, feuilles de laurier – au goût.

L'ail peut être considéré comme plus ou moins le montant qui dépend de vos préférences gustatives.

Prenez note de la valeur et le fait que la gelée de régime, fait que de poulet, se solidifie très longtemps, ou il ne sera pas lui arriver du tout. Voilà pourquoi dans la recette il y a un petit morceau de bœuf, qui avait pratiquement pas d'impact sur les propriétés diététiques du casse-croûte fini.

préparation:

1. rinçage de la viande sous l'eau courante.
2. Plier dans un récipient à parois épaisses.
3. Verser l'eau afin qu'il couvrait la viande ne soit pas inférieure à 10-15 centimètres.
4. Placez la casserole sur feu doux.
5. Attendez que l'eau bout.
6. La mousse, qui commence à se former pendant les premières minutes, la nécessité d'enlever constamment avec une cuillère ou un seau spécial. Avec ce régime de gelée va acquérir des caractéristiques de goût agréable.

Une belle prime qu'il plaira à tout le monde, servira de temps pour la préparation. Il sera minime, et le résultat dépassera toutes les attentes.

7. Placer les légumes dans l'eau – les épices, les carottes et les oignons, qui peuvent être pré-coupées en gros blocs.

8. Après ré-ébullition, baissez le feu doux.

9. Faire bouillir le mélange de viande et de légumes aussi longtemps que la viande du poulet ne disparaîtra pas eux-mêmes, et les veines sur câpres n'acquiert une nuance transparente.

10. Retirez la casserole du feu.

11. Retirer la viande du bouillon.

12. Séparer les os et les couper en petits morceaux.

13. Disposez-les dans des bols portionné, versez le bouillon salé et laisser au réfrigérateur jusqu'à geler complètement.

poulet gélifiée et gésiers

Vous aurez besoin:

1. Un poulet.
2. Ventricules Poulet – 1 kg.
3. Oignon – 3 pièces.
4. Ail – 5 clous de girofle.
5. Les carottes – 1 pc.
6. feuille de laurier, le sel, le sucre, les clous de girofle, le poivre et la poudre – au goût.

préparation:

1. poulet de carcasse Butchered dans les parties, les pattes et les ailes sont séparées du corps, et le corps lui-même est découpée en parties 3-4.
2. Mieux que ventricules possible de poulet de rinçage, ou comme on les appelle différemment – nombrils, et en même temps avec une trempette de poulet dans l'eau froide.
3. Laissez bouillir l'eau.
   

   

4. Une fois que cela se produit, enlever la mousse formée.
5. Plonger les légumes dans l'eau bouillante, les couper en cubes de taille moyenne.
6. Incorporer les épices.
7. Après rebouillage le poulet et poursuivre la cuisson pupochke jusque-là, jusqu'à ce que la viande des os commence à se libérer et, surtout, de se déplacer loin de leurs propres os.
8. Retirez le récipient du feu et recharger la viande avec les ventricules dans un bol, laisser refroidir complètement.
9. Démontez le filet en petits morceaux.
10. Nombrils coupés.
11. Transfert à l'ébauche de viande stock salée, mélanger et placer au réfrigérateur pour terminer la congélation.

De toute évidence, il prépare une longue gelée, et il se avère pas moins savoureux que d'habitude mode de jambes de porc, les oreilles et les queues.

les gens disent

Rarement vu vue que le bouillon refroidi avec des épices et des légumes – il est insipide et mauvais. Au contraire, de nombreux éloges régime de gelée. Les avis de plusieurs utilisateurs sont la meilleure preuve. Et tout cela parce qu'il est non seulement le meilleur repas que dans le régime de la minceur, mais aussi une excellente alternative à la recette classique sur la table de vacances. régime de gelée de poulet va créer l'atmosphère nécessaire pour toute célébration et ne se détacher de l'alimentation.

Conseils de cuisine

1. Pour gélifiée distingue non seulement le goût et l'aspect d'origine, mais devrait donner une forme de légumes avec des moules spéciaux (coeurs, étoiles, des formes géométriques et autres. D.).
2. Obtenez une collation n'est pas transparent, et l'ombre d'or est possible dans le cas au début de la chute de bouillon de cuisson dans oignon entier brut, puis se débarrasser de celui-ci.
3. Pour obtenir l'effet opposé (bouillon transparent) aider procédé direct et en temps voulu de l'écoulement de la mousse produite lors de l'ébullition de la viande.