cassis sauvage: types, propriétés utiles, confiture de cassis sauvage

Seulement au 16ème siècle, les gens ont commencé à se développer autour de groseilles maisons. Et avant qu'il n'a augmenté que dans les berges des rivières et des ruisseaux, des prairies et inondées à proximité des marais – qui est, dans des endroits avec l'humidité la plus élevée. Et aujourd'hui, dans cet environnement naturel, vous pouvez voir groseilles sauvages, mais avec des fruits plus petits que dans les variétés de jardin cultivées.

vue d'ensemble

Hauteur jardin de groseille arbustes – 1,5 mètre ou plus. cassis sauvage – un retard de croissance de son prédécesseur, a une croissance fois moins.

Cette plante peut produire jusqu'à fruit à 20 ans. Cependant, son rendement est considérablement réduit après 10 ans, branches sèches, les nouvelles pousses de base, et les fruits deviennent peu profonds.

Groseilles a reçu son nom en relation avec un arôme particulier, qui s'étend pour des dizaines de mètres de la brousse pendant la période de floraison. Dans la langue du nom slavon ça sonne comme « Smorodov », traduit par « une forte odeur ».

Les plantes sauvages dans la science

Toutes les plantes sauvages sont une excellente source pour l'introduction à la culture sous une forme améliorée. La variété botanique et établissements d'élevage sont collectés et utilisés pour la culture de différentes espèces végétales, comme les groseilles sauvages et groseilles.

Frères et sœurs plantes de jardin sont des sources de gènes de résistance à divers ravageurs et maladies, ainsi dans l'élevage de nouvelles variétés de marque, ils sont un entrepôt de substances actives biologiques.

cassis sauvage: types et variétés, la distribution

Les vastes forêts et sur les rives des cours d' eau de la Sibérie, sur les crêtes des Pamir et Tien Shan – pousse partout sauvage cassis. Elle se distingue des plantes européennes et est une sous-espèce, a une forme plus étalée de la brousse et brun, presque baies noires ou brunes. Les résidents de ces zones volontiers fait un délicieux confitures de cassis sauvage belles.

Amérique (Nord et Sud), Asie – aujourd'hui le royaume des plantes.

Il et en Extrême-Orient, tétras du. ses fruits sont de forme oblongue arrondie et bleu-noir en couleurs avec un revêtement cireux. Les sections locales réparties son nom – « raisins Aldan. »

Les zones humides de l'Obi à la mer de groseilles Okhotsk croissance mokhovka. Cet arbuste trapu avec des branches rampantes. Il dispose de grandes baies et tendres qui sont en pleine maturité rapidement crumble.

Le type le plus commun de groseilles sauvages – le recensement, introduit en Europe au début du 18e siècle en Amérique du Nord.

l'utilisation de

Il est très riche en une variété de propriétés utiles est des baies fraîches utilisées pour préparer des confitures, gelées, jus, boissons aux fruits, boissons aux fruits et ainsi de suite. Vous pouvez tout simplement fermer les baies dans des bocaux stérilisés, saupoudré sur le dessus de l'aspirine ou le versage bouilli avec du jus de citron. Vous pouvez également zasushivat feuilles et les fruits de cette magnifique plante miracle. Et la confiture de cassis sauvage beaucoup ébullition.

d'énormes avantages de ces baies est confirmé par le fait que pour répondre aux besoins de l'organisme pour l'acide ascorbique est assez à manger chaque jour pour 20-30 baies. Pour une utilisation toute l'année des fruits peut être congelé à utiliser en hiver comme la nourriture sous forme de dégelé ou boisson faite d'eux compotée.

Groseilles sauvages cultivées, est d'une grande valeur sous la forme fraîchement récoltés. Malheureusement, les baies ne tolèrent pas le transport, mais il y a des façons de maintenir leurs excellentes propriétés. Le meilleur est le broyage de fruits frais avec beaucoup de sucre. Cela les aide à conserver leurs propriétés jusqu'à ce que la saison prochaine.

On sait que cette baie étonnante utile améliore l'appétit. Pas étonnant que le proverbe allemand dit: « Nous avons mangé Smorodinka, oskominku rempli ». Voici une elle – groseilles sauvages.

confiture

Nous représentons l'une des recettes de la confiture de cassis sauvage (le recensement), qui est pratiquement identique aux recettes de confiture des fruits du jardin.

Quatre kilogrammes de cassis purifié soigneusement lavés et obsushivayut, sont mis dans une grande casserole. Il est ajouté 4 kg de sucre granulé et tout cela est mijoté en remuant de temps jusqu'à dissolution complète de ce dernier.

Après le début de bouillir ébullition pendant environ 50 minutes (la mousse ne peut pas être supprimé). Après refroidissement complet pour verser la confiture dans des pots, on l'a lavé avec de l'eau bouillante.

Enfin, un peu sur les propriétés bénéfiques de groseilles

La plante décrit, en particulier sauvage de cassis, contient beaucoup de vitamines et a donc d'excellentes propriétés médicinales.

• Les fruits ont un tonique merveilleux, le sang purificateur, action diurétique et vasodilatateur.
• Rutine contenue dans groseilles (vitamine P), renforce les vaisseaux sanguins.
• Pigment qui donne la couleur du fruit (carotène, la vitamine formé à partir de A), améliore le métabolisme cellulaire.
• Niacine (B3) aide à renforcer le système nerveux, et de la vitamine B5 donne aux cheveux une belle brillance.
• Fer et calcium sont bien impliqués dans la formation du sang.
• Le manganèse et le magnésium sont bénéfiques pour le cœur du système.

Il convient de noter que ces propriétés ne sont pas de groseille unique, mais ses feuilles.