Comment faire cuire ventricules de poulet – quelques recettes savoureuses

Poulet gésiers souvent appelé « nombril » – principalement en raison de la forme inhabituelle, ils ont après la cuisson. Certaines femmes au foyer fait peur odeur particulière, de sorte qu'ils n'utilisent pas ce sous-produit. En fait, savoir comment faire cuire ventricules de poulet, peut faire savoureux et satisfaisant ou nourrir le second bouillon épais.

Ce sous-produit est utilisé dans les salades, deuxième ou premiers plats. Par exemple, vous pouvez utiliser la recette suivante. Pour préparer les gésiers de poulet à la sauce mayonnaise, vous aurez besoin d'un demi-kilo d'abats, l'oignon, les carottes, une demi-tasse de lait et d'épices. Les légumes nettoyés et coupés en petits cubes. Estomacs sont coupés en deux. Sur les morceaux frits casserole chaude de viande avec des oignons et des carottes. Quelques minutes est rempli de lait, mettre deux cuillères à soupe de mayonnaise. Le plat est salé, le poivre, recouvert du bouchon. Le faible sous-produit de la chaleur éteint environ une heure jusqu'à cuisson.

Ceux qui sont intéressés par la façon de faire cuire ventricules de poulet, ce qui suit peut être utile recette. Sous – produit préparé: lavé sous l' eau, nettoyé si nécessaire. estomacs sont trempés dans l'eau froide pendant une demi-heure. Il est impératif qu'ils soient préparés rapidement et ont une saveur plus délicate.

oignon de taille moyenne nettoyé, coupé en demi-anneaux. Les carottes frotté sur une râpe à gros trous. Avant de faire cuire les gésiers de poulet, l'eau dans laquelle ils étaient, devraient être mis au rebut, et verser de l'eau bouillante sous-produit. Ensuite, mettre le plat à feu moyen et compotes jusqu'à tendreté. Il peut prendre 30-40 minutes. Peu de temps avant la fin des estomacs de cuisson besoin d'ajouter du sel, ajouter un peu de poivre. Après ce « nombril » obtenir, cool.

La petite quantité de beurre, faire revenir l'oignon. Quand il gagne transparence est ajouté aux carottes. Sur feu moyen, rôti de légumes pendant quelques minutes. Ensuite, ils ont ajouté une cuillère de farine et on les verse doucement le bouillon dans lequel les estomacs des préparés. Le liquide doit être constamment en remuant pour éviter les grumeaux formés.

Refroidi à sous-produit est coupé en lanières, mettre dans une casserole. Cela ajoute également 1-2 cuillères à soupe de crème sure. Tous les ingrédients sont cuits pendant 10 minutes. Cette recette simple, qui décrit comment faire cuire ventricules de poulet, prouve encore une fois que, avec un minimum d'effort, vous pouvez faire un plat élégant. En garniture y alimentation recommandée du riz en poudre et pommes de terre bouillies.

Il y a des recettes qui nous disent comment faire cuire un poulet de ventricules comme un premier cours. Par exemple, il y a des zones où les nouilles maison avec le sous-produit nécessaire d'être préparé pour le deuxième jour du mariage. Pour ce nombrils avec un oignon entier et le ragoût de carottes pendant environ une heure à feu moyen. Après cela, le bouillon est nécessaire pour drainer. Liquide à nouveau porté à ébullition, il est placé en fines tranches nouilles sautées. Le plat est salé, légèrement Perch est laissé à la chaleur pendant 2-3 minutes. A la fin de la cuisson, ajouter les verts hachés. Soupe pendant une demi-heure insister, puis servi sur la table.