Whisky, brandy, cognac – leur histoire et différences

Dans le cadre du concept général de boissons brandy tomber dans plusieurs catégories, y compris le cognac. Les amateurs de produits viti-vinicoles prétendre que l'ensemble peut être appelé brandy cognac, mais une seule marque a la possibilité d'être considéré comme une eau de vie. Alors, quelle est la différence? Whisky, brandy, cognac , beaucoup aimé dans le monde entier, mais pas tout le monde comprend ce que leurs différences fondamentales et particularités.

Histoire de whisky

Les racines de cette boisson forte vont au passé lointain. Les différends entre l'Irlande et l'Ecosse ne s'arrêtent pas jusqu'à présent – chaque pays défend son droit de construire le premier whisky.

Selon les Écossais, ils ont inventé une boisson noble, remplacer l'orge et les raisins. L'alcool leur tellement qu'ils l'appelaient « Uisge beatha », qui se traduit à partir de moyens écossais « eau de vie ». Puis les envahisseurs de l'Angleterre et a adopté le nom de la recette, et après quelques changements dans la prononciation du nom « whisky ».

Dans un premier temps, maintenant un verre culte produit exclusivement dans les monastères et utilisé comme médicament. Quand une recette est tombé entre les mains des paysans, ils en ont profité pour générer des revenus supplémentaires. En plus de l'orge a commencé à utiliser le seigle et l'avoine parfois. En raison des multiples distillations force des boissons a augmenté, ce qui a contribué à sa popularité. Il n'y avait plus un verre de whisky propre et du ruban adhésif. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, il y avait des salles de production et distilleries simples ont perdu leur pertinence, et a perdu whisky.

Histoire de marque

Le nom même de la boisson provenait du vin surchauffé dont il a été fait. « Branden » signifie en néerlandais « brûler » et « Wijn » est traduit par « vin ». Avec le XV au XVI siècle la méthode de playout utilisé Néerlandais pour être en mesure de transporter des boissons légèrement alcoolisées instables dans d'autres pays. Ils ont pris le vin fini et distillés, le vin se surchauffés «brandewijn». Ce mot est ensuite coupé et nous se familier, « eau de vie ». Maintenant, dans le mot anglais «eau de vie» fait référence à toute boisson alcoolisée forte, y compris le cognac.

L'Union européenne a mis sur la marque en général. Ils peuvent être appelés que le produit de l'alcool qui est conçu en fûts de chêne au moins six mois, un château, pas moins de 36 degrés est fabriqué exclusivement à partir de raisins écrasés sans filature ou de vin. En outre, il est interdit de boire de la peinture et aminci. Pas non plus recommandé aucun additif autre que le caramel, sauf si elles sont régies par les fabricants.

forteresse cognac classique a de 57 à E-75 pour cent et a une couleur brun doré. Souvent, cognac et cognac identifié comme étant semblable à leurs méthodes de cuisson classiques, la couleur, et parfois même goût. Cependant, la production de cognac ne s'applique pas ces normes strictes, comme l'eau de vie, et son goût peut être très variée, en fonction des matières premières utilisées pour sa préparation.

L'histoire du cognac

Le lieu de naissance de la boisson est la France, la ville de Cognac. Il était là pour la première fois produit le cognac et nommé en l'honneur de la ville. Il est produit par la technologie spéciale d'un cépage particulier. Tenez de 10 à 30 ans en fûts de chêne afin de « l'usure ». Plus l'exposition, la boisson plus précieux et coûteux.

Au XIIe siècle, le Duke Guillaume X a créé les premiers vignobles de la région Charente, où elle était la ville de Cognac. Nous avons commencé à produire des vins qui sont vendus dans toute l'Europe et fait l'éloge de la région. Mais avec le transport a eu des problèmes. Il a fallu trop de temps et souvent il se trouve que l'arrivée à destination des vins français déjà aigre et perdre la saveur originale. Puis les Français entreprenants ont inventé la technologie des distillats de vin et sont devenus plus tard des boissons bidistillée. Donc, ils ne se sont pas détériorés lors du transport, bien que l'acquisition d'une odeur plus piquante et le goût. vin en fûts Transportée de chêne et a constaté que le goût de la boisson navire de retard prolongé mieux. L'idée est venue spécialement pour résister à un verre dans les fûts de chêne. Et il y avait un cognac moderne.

Whisky, brandy, cognac – ce qui est après toutes les différences?

L'histoire de l'origine de boissons différentes, d'ailleurs, ils ont même inventé dans les différents pays, mais cela ne l'empêche pas de gens soutiennent encore que le whisky, brandy, cognac – c'est des boissons presque identiques. Ce point de vue est fondamentalement erroné.

Ce cognac est fait uniquement à partir de raisins et seulement en France. Il a son propre goût spécifique, en fonction du temps d'exposition. Cognac – est l'une des variétés de cognac, qui est appelé le reste du vin distillability, mais d'autres raisins ou de fruits et de baies, et dans toute autre région sauf la France. De plus, l'exposition de cognac peut être tous les six mois.

Whiskey même – le produit se distingue. Il a également maintenu, mais prépare une manière complètement différente avec l'utilisation des cultures. Maintenant, il est clair ce qui distingue le whisky de cognac et brandy.

En outre, il convient de mentionner la classification des cognacs. Sur ce cognac français se trouvent des marques latines qui indiqueraient période de vieillissement, par exemple, VSOP – 6 ans ou plus, XO – 20 ans. Si vous voyez une bouteille de cognac sur les autres marques sous la forme d'étoiles, ce qui signifie que avant ordinaire, fait de boire de l'alcool. Bouteille avec trois étoiles signifie trois années d'extraits d'alcool de la recherche de cinq ans d'alcool dans le tonnelet de cognac ont 5 étoiles. Ces « étoiles » peut être appelé brandy cognac, car ils sont préparés non pas par la recette classique le plus souvent en Arménie, la Géorgie et la Russie.

boire du whisky, brandy, cognac et recevoir du plaisir des boissons, pas besoin de connaître leur histoire, mais toujours agréable de savoir exactement ce que vous buvez, et se sentir connaisseur.