Soupe aux boulettes

recettes de cuisine du monde riche en une grande variété de soupes, mais l'un des plus délicieux soupe et en bonne santé avec des boulettes considérées. Ce plat peut varier l'alimentation quotidienne de chaque personne, ce qui est pourquoi il est très populaire dans le monde entier.

Probablement, tout le monde connaît le goût des boulettes de soupe, et certains peuvent se souvenir de lui à un âge précoce. Bien que le plat est souvent préparé avec des ingrédients différents, son sans prétention sont la base de deux éléments principaux: un bouillon fort (os, poissons, légumes, etc.) et, en fait, boulettes – petits morceaux de pâte semi-liquide, cuits dans le même bouillon. Ce sont ces petits oreillers de pâte appelée soupe de boulette donnent un peu d'originalité.

Soupe aux boulettes est assez simple à préparer et n'est pas exigeante à un ensemble de composants auxiliaires. Et si vous avez déjà le bouillon de base cuit en stock – une tâche encore plus simplifiée.

En fait, il existe de nombreuses variantes de la bonne vieille soupe avec des boulettes. Pratiquement toutes les cuisines nationales a sa propre recette originale. soupe de cuisson, boulettes peuvent se faire sous forme de farine, et de la viande ou du fromage. Pour les hommes, idéal pour une soupe avec des boulettes et des boulettes de viande. De nombreuses variantes des plats sont cuits et le bouillon de poulet et le lait. La deuxième option est susceptible de faire appel principalement aux enfants.

Soit dit en passant, la soupe avec des boulettes ne diffère pas trop haute teneur en calories. Si vous faites cuire sur la base de viande de poulet – calories est égal à 566 calories, et si sur la base de légumes – juste 421. Maintenant, en fait, commencer à se familiariser avec les recettes de sa préparation.

soupe ancienne avec des boulettes

ingrédients:

• Porc – 500 g;
• les pommes de terre (taille moyenne) – 6 pièces;
• poivre – 3 pièces;
• oignon (moyen) – 2 pièces;
• carottes (de taille moyenne) – 2 pièces;
• poivre;
• sel;
• laurier;
• huile végétale.

Pour la préparation de boulettes eux-mêmes besoin d'un œuf, 5 cuillères à soupe de farine et 50 ml de lait.

D'abord, vous devez faire cuire la viande. Pour ce faire, le laver, couper en petits cubes et mettre à bouillir jusqu'à cuisson. Bien qu'il soit cuit, vous devez préparer votre passirovki. Oignons finement coupées, les carottes frottent sur la râpe moyenne, puis de les faire frire dans l'huile végétale. Le reste des légumes soupe devrait également préparer les pommes de terre peler et couper en cubes et lavez les poivrons et les couper en demi-anneaux.

Ensuite, il est de faire des boulettes. Ils ont besoin de lait Battre l'œuf et la farine. La pâte obtenue doit être ni solide, ni liquide. pâte parfaite pour des boulettes doit être raflé avec une cuillère.

Une fois que le bouillon est cuit, il est nécessaire d'ajouter les pommes de terre, le poivron, puis suivi passirovku. Poivre et sel au goût, sans oublier la feuille de laurier. Pâte recrue cuillère à café et goutte dans la soupe. Boulette est préférable de faire une petite taille, parce que pendant la cuisson, ils doivent augmenter la propriété. soupe Faites cuire avec des boulettes littéralement à 5 minutes, après ce temps, il peut être amené à la table du dîner.

soupe sans viande avec des boulettes

Cette option peut cuisiner des plats comme le bouillon de légumes et le poulet. Quenelles peuvent également faire ou crème semoulerie.

ingrédients:

• Eau – 2 litres + 250 ml;
• beurre – 100 g;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• Les haricots – ½ tasse;
• oeufs – 2 pièces;
• Onions – une pièce;
• Les carottes – 1 pc;
• céleri – 1 pièce;
• poivron doux;
• herbes fraîches;
• poivre, sel, poivre.

Les haricots, les pré-trempés dans l'eau froide à ébullition et laisser refroidir. Pelez l'oignon, la carotte et le céleri, les couper en tranches ou en morceaux. Faire bouillir 2 litres d'eau dans une casserole, mettez-le dans les légumes et cuire jusqu'à ce que fait. Après un certain temps dans la soupe ajouter les haricots bouillis et l'amener à ébullition.

Le beurre dans un bol avec 250 ml d'eau pour dissoudre et porter lentement à ébullition. Ajouter la farine et faire bouillir, en remuant soigneusement, pendant 2-3 minutes à feu doux. Puis laisser refroidir et ajouter les oeufs un par un. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Gnocchi recruter cuillère à café et tomber dans la soupe. soupe sans viande cuire jusqu'à tendreté. Avant de servir, vous pouvez décorer avec des herbes fraîches.

Soupe aux boulettes est tout à fait capable de diversifier un menu et, en dépit de la période de temps relativement longue de sa préparation, chacun sera ravi de son goût unique.