brochettes marinées: la masse d'options – choisir le goût!

Quel pique-nique sans barbecue? Parfumé, juteux, avec une croûte appétissant, sentant la fumée – est un plat culte de toute randonnée sur la nature. Peu importe, du porc, du veau, du poulet, du poisson ou d'un plan d'agneau pour cuire la scène principale après la sélection des produits est mariner. Presque tous les hommes a fait ses preuves au fil des ans son barbecue de recette, ce qui est considéré comme le « droit ».

Porc sur kéfir

Couper en morceaux de taille kilo et demi du cou de porc, mettre dans une casserole, verser les rondelles d'oignon, poivre saveur Grossièrement, un peu prisolit, ajouter des épices préférées, quelques feuilles de laurier, bien mélanger à la main. Verser dans une tasse de yogourt à la paire de viande (non perekisshego), agiter à chaque pièce du fluide d'enrobage. Couverture appropriée pour le diamètre de la plaque, mettre le joug, enlever la « mature » dans le froid. Comment faire mariner les brochettes de porc? Deux à trois heures est suffisante pour résister, pour obtenir un peu de pression, enfilées sur des brochettes et les faire frire sur le gril sur les charbons.

brochettes marinées dans les tomates

Quelques kilos de porc besoin kilogramme de tomates écrasées. Couper les morceaux de viande moyenne, cinq petits oignons – demi-anneaux. Mélanger dans un porc pot approprié avec des oignons, ajouter tous les tomates, purée et bien mélanger. Ajouter les feuilles de 6-7 brins de romarin frais, remuer une fois de plus, mettre dans un endroit frais pendant cinq heures. Juste avant la cuisson juste prisolit et le poivre, étaler sur des brochettes, grillées sur la braise jusqu'à ce que fait. Servir avec beaucoup de verdure, les concombres et les tomates hachées grossièrement.

Brochettes de veau au vin

Comment faire mariner les brochettes dans le vin? Rien de compliqué dans le processus de cuisson n'est pas, cuisiner comme d'habitude, et comme une marinade et demi kilogrammes de viande à prendre un verre de vin rouge (sec). Il est nécessaire de préparer et de pièces découpées bovine en moyenne cinq découpe dans la bague d'ampoules. Partager sur la couche inférieure de la viande de pot, d'épices rondelles d'oignon en poudre de poivre, continuer de la même manière jusqu'à ce que la viande de fin. Maintenant, la touche finale – pour le vin, laissé seul sous le poids de 4 heures. Deux ou trois fois au cours de ce mélange de kebab marinée période. Faites glisser les cubes de viande avec de petites tomates entrecoupées et les oignons, grillées sur la braise. Poster sur des brochettes, organiser des brins de persil.

brochettes marinées de maquereaux

Il se avère très savoureux, aussi. Une paire de carcasses de poissons à peau, coupé en 4 morceaux chacun, formé dans un bol, arôme de poivre, du sel et mélanger. Un couple d'anneaux découpés de bulbes, mettre une couche sur le fond de la casserole, mettre le poisson sur le dessus, un couple quitte lavrushki, puis à nouveau les oignons et poisson. Mélanger le jus d'un citron avec deux verres d'eau minérale et un couple trois cuillères à soupe de beurre, cuire et verser sur l'émulsion de poisson. Couvrir le bol renversé de poisson, presser les marchandises, pendant deux ou trois heures pour enlever le froid. Préparer des charbons, car la chaleur sera de pièces cordées suffisantes de maquereaux sur les brochettes et les faire frire. brochettes marinées seront prêtes en 15 minutes – 20 semblent ne pas donner une flamme nue pour éteindre une fois des bouteilles d'eau.