soupe Kuban: Recette

soupe Kuban – plat très copieux et savoureux. Sa principale caractéristique est l'absence d'une seule recette. Chaque femme au foyer cuisine différemment. La base pour la préparation de ce délicieux premier cours est le bouillon de viande ou de légumes. Parfois, il ajouter du bacon, des œufs, les haricots, les pois et même.

Option avec poivrons

Cette technologie peut être saturée assez rapidement la soupe cuire Kuban. Recette de ce plat est si simple qu'il peut gérer toute maîtresse de maison inexpérimenté sans problème. Dans le temps de nourrir votre famille un dîner copieux en stock à l'avance toutes les composantes nécessaires. Vous aurez besoin:

• Quatre cents grammes de chou.
• pommes de terre vapeur et betteraves la même quantité.
• Trois cents grammes de porc maigre.
• Deux carottes et les oignons.
• Une paire de poivrons et les tomates mûres.

Pour préparer un copieux et bortsch Kuban savoureux, des photos qui seront présentées plus tard, il doit stocker en plus avec du sel, des épices et des herbes fraîches.

Description du processus

Tout d'abord vous devez faire le bouillon de cuisson. porcin prélavé placé dans un pot, verser trois litres d'eau filtrée est envoyée à la plaque, est amenée à ébullition et enlever la mousse est apparu. Lorsque la viande est bien cuite, il est retiré du bouillon, coupé en petits morceaux. Filtre à liquide lui-même, égouttés dans la marmite et est retourné à l'incendie.

Bien que le bouillon est en ébullition, vous pouvez faire des légumes. Ils sont lavés, nettoyés et broyés. Oignons coupés en demi-anneaux, les carottes, les betteraves et les poivrons – bandes minces. Après cela, les légumes répartis alternativement sur une poêle chaude huilée à l'huile végétale. faire frire d'abord les oignons. Quand il devient transparent, ajouter les carottes à lui, et après quelques minutes – poivrons et les betteraves. La poêle à frire avec des légumes et les tomates PLACÉ épluché coupé en tranches. Tout bien remuer et laisser mijoter à feu doux pendant dix minutes.

Pendant ce temps, dans le bouillon bouillant réduit les pommes de terre pré-brossé et coupé. Quand il est complètement cuit, ajouter les légumes poêlés et le chou finement râpé. Après quelques minutes dans la soupe fini Kuban envoyé le porc, porter à ébullition et retirer du feu. Avant de servir, il est versé dans des bols et parsemer de fines herbes hachées.

Option avec Choucroute

Ce plat ne peut être confondu avec aucune autre. Il a un goût et l'arôme spécial. Depuis la préparation du bortsch Kouban prend un certain temps, vous devez prendre soin de tous les ingrédients nécessaires. Dans cette situation, vous avez dans la cuisine il faut:

• Un demi-kilo de viande sur l'os.
• Quart de tête de chou.
• Betteraves.
• Deux cents grammes de choucroute.
• Trois pommes de terre.
• Une carotte et l'oignon.
• courgettes petites.
• Trois gousses d'ail.
• Trois cuillères à soupe de pâte de tomate.

De plus, vous avez à portée de main pour être l'huile végétale, du sel, des épices et des herbes fraîches. En raison de la présence de ces ingrédients, vous obtenez une soupe très savoureuse Kuban.

recette

Soigneusement lavés de viande à tartiner dans une casserole, remplir d'eau et envoyé à la plaque. Ce sera une demi-heure pour cuisiner.

Afin de ne pas perdre de temps, jusqu'à ce que vous pouvez faire des légumes. Ils sont lavés, nettoyés et broyés. Les oignons coupés en demi-anneaux, betteraves cubes -, les carottes coupées en dés -. Préparé par cette méthode de légumes répartis alternativement dans la casserole. faire frire d'abord les oignons et les carottes, puis la betterave. les légumes à des passages placés dans un pot de bouillon bouillant. Après environ cinq minutes, on ajoute un chou pré-haché et légèrement frit. Tout cela continue à laisser mijoter.

Dix minutes jusqu'à ce que la soupe cuit à l'avenir Kuban envoyé des pommes de terre hachées et de la choucroute. Presque immédiatement jeté par la suite dans le pot de courgettes râpées, le sel, les épices, la pâte de tomate. plat a ensuite été infusé pendant un quart d'heure, versé plaques, assaisonné à l'ail et la crème sure, les herbes arrosées et fournies à la table.

Option avec des haricots

Selon cette recette se révèle soupe très copieux et savoureux. Dans le cadre de ce plat ne comprend pas les produits standards, essayez d'avancer pour aller au magasin et acheter tout ce dont vous avez besoin. Au moment à votre disposition doit être trouvé:

• Un livre de viande.
• Un verre de haricots blancs.
• Une carotte et la betterave.
• Une paire de poivrons et les oignons.
• Une poignée de pruneaux.
• Quatre tomates mûres.
• Cuillerée à soupe de houblon suneli.
• Quatre gousses d'ail.
• La moitié du chou fourchette frais.

Afin d'avoir tourné la recette de bortsch Kuban riche parfumée avec une photo que vous pouvez voir ci-dessous, il faut en plus approvisionner en sel, d'herbes et d'huile végétale.

séquence d'actions

Démarrez le processus dont vous avez besoin pour préparer le bouillon. Pour ce faire, le pot a été placé la viande lavée est remplie d'eau, chauffé à ébullition, retirer la mousse et on fait bouillir à feu doux pendant une demi-heure. Ensuite, on ajoute dans les haricots avance trempés et cuire pendant trente minutes.

Après cette fois-ci dans une casserole avec le bouillon est abaissé brossé la betterave entière et l'oignon. Alors qu'ils seront cuits, vous pouvez faire revenir les carottes râpées et poivrons hachés finement. Quinze minutes plus tard récupérés à partir des betteraves cuites de bouillon, il est coupé en lanières et placés dans une casserole avec les carottes et les poivrons. Il ajoute également des tranches de tomate fraîche, le sel et les épices. Tout bien remuer et laisser mijoter pendant environ sept minutes à feu doux.

Dans une casserole avec le bouillon ajouter les pruneaux hachés et les gousses d'ail. Quinze minutes plus tard pour envoyer les légumes frits, et cinq minutes plus tard – salade de chou. Avant de servir la soupe saupoudrée de persil haché, la coriandre ou l'aneth.

Option avec du bacon

Kuban bortsch, cuit sur la recette, différente couleur rouge saturé et le goût légèrement acidulé. Pour le faire, vous aurez besoin:

• Un livre d'os de soupe.
• Deux cents grammes de la betterave à sucre.
• Une carotte et l'oignon.
• Cent grammes de tomates mûres.
• Cinq pommes de terre.
• Deux cents grammes de chou.
• Une paire de gousses d'ail.
• Une paire de cuillères à soupe de pâte de tomate.
• Un quart d'un paquet de beurre.
• Cent grammes de gras.

Entre autres, vous avez à portée de main pour être un peu de vinaigre, la crème sure, l'huile végétale et des herbes.

Technologie Tour par tour

Lavé soupe d'os est rempli d'eau, est envoyé à la plaque et cuire pendant environ une heure. Tout en préparant le bouillon, vous pouvez prêter attention aux légumes. Ils sont lavés, nettoyés et broyés. Les betteraves et les carottes frotté sur une râpe moyenne. Oignons coupés en demi-anneaux, les tomates – dés, le chou haché et des bandes minces.

Dans une poêle avec de l'huile végétale chaude envoyé aux betteraves et un peu de vinaigre. Quelques minutes on y ajoute les tomates hachées et un peu de sucre. Dans une casserole faire fondre le beurre et l'oignon frit et la carotte.

Dans un mortier spécial connecter lard ordinaire, l'ail, le sel et l'aneth. Tout cela est bien frotté et nettoyé de côté. Dans une casserole de bouillon bouillant étalez les pommes hachées. Au bout de sept minutes on y ajoute préforme de graisse, les betteraves et les oignons frits et le mélange de carottes. Lorsque les pommes de terre sont assez doux dans une casserole placée soupe de chou râpé et poivrons émincés. Tout cela est porté à ébullition et retirer du feu. Une demi-heure plus tard, la présente soupe Kuban versé dans des bols, saupoudrer de fines herbes, crème sure assaisonné et servi à la table.