Soupe de poulet comme premier cours classique

Soupe de poulet est considérés comme des classiques indiscutables des premiers plats. Son aimé par les enfants et les adultes, car il est non seulement délicieux, mais aussi nutritif et très léger. Sur la préparation de la soupe de poulet, nous allons parler dans cet article.

Le pouvoir de guérison de la soupe au poulet connu de la plupart d'entre nous. D'une tasse fraîchement préparée de bouillon chaud peut aussi bien au chaud par temps froid et de donner de la force et de l'énergie au cours de la grippe et le rhume.

Cette soupe de poulet reçoit chaque patient après l'intervention chirurgicale. Si le bouillon enrichi en vitamines, minéraux et autres nutriments (en ajoutant les légumes – pommes de terre, oignons, carottes), il trouvera des possibilités complexes antiviral puissant. Il a longtemps été prouvé que cette soupe aide à soulager la congestion nasale avec le rhume, ainsi que calmer la gorge.

L'avantage incontestable est le fait que la soupe au poulet est assez facile et rapide à préparer et a beaucoup de recettes différentes. Il peut être combiné avec presque tous les légumes, les céréales et une variété de pâtes, et dans chaque cas le goût de la soupe se révèle excellente. Avant de procéder à la diffusion des recettes les plus populaires pour le bouillon de poulet, devraient envisager quelques conseils pour le faire.

Tout d' abord, que le goût de la soupe au poulet était plus encombré, quelques cubes de bouillon peut être ajouté.

En second lieu, les os de poulet, la poitrine, les pilons et les cuisses – caractéristiques idéales pour le bouillon.

En troisième lieu, la soupe au poulet, en plus des oignons et les carottes, l'amour et les racines blanches.

Et quatrièmement, l'oignon entier et les carottes à mettre dans le bouillon de cuisson avec le poulet.

Maintenant, en fait, il est temps de découvrir la première recette de bouillon de poulet. Poulet soupe avec des pâtes – un classique, de sorte que la recette est familière à tous, et est incroyablement populaire.

ingrédients:

• poulet – 500 grammes;
• Pommes de terre (de grande taille) – 3;
• carottes et les oignons – 2 pièces;
• pâtes;
• poivre, sel;
• verts frais (sèche).

Dans un premier temps, vous avez besoin de faire cuire le bouillon de poulet. Laver le poulet et le couper en petits morceaux, couvrir d'eau froide et mettre à bouillir. En même temps, mettre la viande dans une casserole sur un oignon et la carotte purifiée, il est nécessaire de faire en sorte que la soupe était savoureux et transparente.

Le bouillon doit être porté à ébullition, puis réduire le feu et laisser sur le feu jusqu'à la préparation complète. Une fois que le bouillon est cuit, les légumes cuits peuvent être enlevés et démontées en un poulet de morceaux encore plus petits.

Ensuite, vous devez préparer une passirovku lumière. Pour ce faire, l'oignon et la carotte finement haché, puis les faire frire ou de légumes ou de beurre jusqu'à coloration dorée.

Ajouter les pommes de terre coupées en dés dans un bouillon de poulet et cuire pendant 3-5 minutes, vous pouvez ajouter et passirovku. Lorsque les pommes de terre seront pratiquement prêts à soupe de poulet et les pâtes peuvent être ajoutées. Faire bouillir leur juste besoin de quelques minutes, puis ajouter le sel et le poivre et retirer la casserole du feu. La garniture de plat obtenu avec les verts et en toute sécurité apporter à la table.

Pas moins délicieux est le poulet soupe aux haricots. Ce plat traditionnel a réussi à attraper la fantaisie de presque toutes les familles, comme recette est assez simple, et est apprécié le résultat de tous.

Ainsi, les ingrédients:

• poulet (½) ou pattes de poulet;
• les pommes de terre (taille moyenne) – 3-4 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• carotte (large) – 1 unité;
• haricots blancs en conserve – 1 pot;
• l'huile végétale;
• laurier;
• sel, poivre.

Le poulet est tenu de se laver et mettre dans une casserole avec de l'eau et faire bouillir. Ensuite, retirez la casserole du feu, retirez la viande et le bouillon de poulet. Puis y ajouter le sel, la feuille de laurier et de mettre sur un petit feu.

A cette époque, les pommes de terre, les carottes et les oignons doivent être nettoyés et coupés en morceaux de taille moyenne. Envoyer des pommes de terre dans le bouillon et laisser cuire pendant plus de 15-20 minutes (après ébullition), et les faire frire les oignons et les carottes dans une casserole jusqu'à ce que brun doré. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter aux haricots en conserve (bien sûr, sans la saumure), les oignons, les carottes et à des passages bouillir la soupe à seulement 10 minutes.

soupe au poulet prêt avec des haricots verts et peut être décoré avec chaud servir.

Bon appétit!