Tortilla – il est savoureux et facile. Comment les cuisiner à la maison, et comment utiliser un gâteau ready-made?

Tortilla – un gâteau qui est venu nous de la lointaine Mexique. Ils sont assez semblables à la pita bien connu: la pâte fine, frit dans une casserole. En bouche, ils sont tout à fait inhabituel, il est pas comme du pain ordinaire. Mais le plus important – ils doivent avoir chaud, alors seulement vous serez en mesure de sentir leur goût alléchant.

Le nom lui-même signifie « gâteau rond », comme prononcé de deux façons: « tortilla » ou « tortilla ». droit espagnol est la deuxième option, mais pour l'oreille russe habitué à la première.

Le Mexique tortilla – est l'un des produits les plus couramment utilisés dans les aliments. Avec juste ne sont pas prêts! Avec des gâteaux manger les sauces, les plongées dans le goulasch, farcie avec une grande variété de garnitures.

Maintenant « gâteau rond » peuvent être achetés dans nos magasins, mais il est pas si facile, car ils ne sont pas tous disponibles dans le commerce. Et le goût est nettement inférieur à présent: la pâte plus comme le caoutchouc.

Accueil tortilla cuisine

tortilla maison préparation primaire et pas beaucoup de temps. Pour faire un gâteau savoureux, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients. De plus, il y a plusieurs façons de préparer. Traditionnellement, tortilla – un gâteau à base de pâte de maïs. Mais si vous utilisez une ordinaire, ils se révèlent pas moins savoureux. Regardons les deux.

tortilla chips

Ingrédients nécessaires:

• deux tasses de farine de maïs;
• demi-tasse de l'eau;
• sel demi-cuillère à café;
• peu d'huile végétale pour friture.

préparation

Pour commencer, mélanger la farine et le sel. Tikhonechko verser de l'eau dans le bol, la pâte à pétrir. Il devrait être en mesure de ressembler à l'argile: doux, souple et un peu sec.

couper la masse en petits morceaux et les rouler dans des gâteaux minces. La pâte ne doit pas être déchiré. Si tout d'un coup, il est arrivé, le remplir avec un peu d'eau.

Il est très important de choisir la poêle droite pour faire frire. Le meilleur choix pour tortilla – une fonte car il distribue uniformément la chaleur. Ajouter un peu d'huile dans une poêle et faire frire les tortillas, d'abord sur un côté, puis l'autre, jusqu'à ce qu'ils acquièrent une couleur légèrement dorée. couvrir gâteau prêt tout ce qu'ils retiennent la chaleur.

tortillas de farine

Si pour une raison quelconque l'option de farine de maïs ne vous convient pas, mais vous voulez faire cuire tortilla tortillas – une recette de pâte de farine est juste pour vous.

ingrédients:

• Quatre tasses de farine;
• petite cuillère de levure chimique;
• à thé de sel;
• un verre d'eau;
• un peu d'huile végétale.

Procédé de préparation

Dans un bol assez grand, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Ensuite, ajoutez un peu d'huile végétale ou de graisse. Bien mélanger la pâte pour éviter les grumeaux. Faire un petit creux et verser la moitié de l'eau, remuer, puis ajouter le reste. La pâte obtenue doit être légèrement collante.

Laissez la masse pendant une dizaine de minutes. Couper les tranches et les rouler. Tortillas frire dans une poêle. Dès que vous voyez que les bulles pop, cela signifie qu'ils sont prêts.

Où utiliser tortilla

Et cuit à la maison, et a acheté des gâteaux – c'est un excellent apéritif. Sélectionnez simplement la charge: vous pouvez rêver presque illimité! Par exemple, il se révèle très savoureux avec du poulet, frit dans une poêle, et le fromage feta. Une autre option est de remplissage – boeuf et haricots rouges rouge.

Ainsi que du pain pita, tortilla peuvent être remplis avec du fromage râpé et la mayonnaise, l'ail et les herbes, puis couper en petits morceaux.

Ne pas avoir peur d'expérimenter. Ils peuvent être remplis même les crevettes et autres fruits de mer. saveur intéressante est obtenue si le gâteau avec remplissage cuit au four. De plus, ils peuvent être nourris, et comme ça, comme le pain, avec des sauces.