Soupe aux champignons à base de champignons séchés

Cela nous réchauffer en automne froid et les journées d'hiver? En effet, si désireux de sentir la chaleur et la joie de la lumière du soleil et en plein air couvert et venteux. Je vous suggère de réchauffer l'âme et lever vos esprits, la préparation et la dégustation de la soupe aux champignons de champignons séchés. Après le déjeuner dans ce merveilleux plat, vous gagnez la force, la retraite toute fatigue ou la dépression, et même avec un grand désir que vous attendez l'été. Et il est sûr de venir. Et vous revenez à la forêt pour popolyat leurs réserves pour l'hiver, dont cuire une délicieuse soupe aux champignons à base de champignons séchés.

Mais d'abord, nous comprendrons avec des champignons. Ceci est particulièrement important pour ceux qui ne les comprennent pas! Pourquoi? Les champignons peuvent apporter des avantages non seulement la personne, mais aussi du mal. Tout le monde sait qu'ils sont comestibles et toxiques. Il faut donc utiliser que ceux où vous êtes complètement sûr! Et si vous pensez que les substances toxiques sont détruites lors de la cuisson, vous vous trompez.

Mais ne parlons pas de choses tristes. Après tout, nous sommes réunis pour préparer une soupe aux champignons utile et très savoureux à base de champignons séchés. En particulier seront heureux avec les filles mignonnes, Weight Watchers. Après les champignons contiennent plus de protéines que le boeuf ou de poisson. Ne sera pas « mis de côté » et de préparer rapidement une soupe parfumée.

Nous avons besoin: 2 litres d'eau, 70 g de champignons secs, pommes de terre 3-4 moyennes, 0,5 tasses d'orge, oignons – 1 tête, carotte moyenne – 1 unités, faire revenir à l'huile d' olive, feuille de laurier – 2-3 pièces, poivre noir ou de pois doux, sel, crème sure et aneth au goût.

Réunis pour cuire la soupe pour le dîner? Ainsi, la boucle à travers le matin, se laver et faire tremper les champignons dans l'eau froide. Ils ont besoin d'obtenir suffisamment d'humidité et de devenir doux. Pour cela, ils ont besoin d'au moins 3 heures. Mais l'orge est mieux tremper toute la nuit. Cela permettra à beaucoup plus rapide de faire cuire la soupe. Ainsi, les champignons « vivant » dans l'eau. Prenez une casserole, versez 1/2 à 1 litre d'eau et de le mettre sur le feu. Il envoie également nos merveilleux champignons (ainsi que l'eau dans laquelle ils ont été trempés) et de l'orge. orge humidifiée est cuit rapidement, en environ 25-30 minutes. Immédiatement après que l'eau bouillie, on ajoute dans les pommes de terre en tranches de cuisson. Pour ajouter de la saveur à envoyer une feuille de laurier casserole et quelques grains de poivre. Assaisonner avec soupe de sel et réduire le feu. oignon coupé en cubes, les carottes trois sur une râpe à gros trous et passeruem dans une casserole avec l'ajout d'huile d'olive. Sur demande aux carottes et les oignons, vous pouvez ajouter un peu de céleri (racine). Le contenu de la casserole à se répandre dans la casserole et faites cuire pendant 5-10 minutes plus. Couvrir avec le couvercle de notre soupe, éteignez le poêle et laisser infuser pendant 5-10 minutes.

Chaque bol de soupe à la crème aigre et décorer avec des légumes verts hachés. Soupe aux champignons à base de champignons secs prêts!

Vous avez oublié tremper la soupe d'orge et de champignons avec horreur que vous voulez! Peu importe! Faites cuire la soupe aux champignons avec des nouilles. Prenez le même ensemble de produits, mais vous avez besoin de nouilles d'orge. Et un autre nouvel ingrédient -toplonoe huile. champignons Faire bouillir, puis les retirer du bouillon et finement coupé. Faites-les frire de beurre fondu avec l'oignon et la carotte et replacés dans le stock, ainsi que les pommes de terre coupées. Sel, poivre, rouler dans le bouillon bouillant feuille de laurier. Pendant 10 minutes jusqu'à cuisson, ajouter les nouilles. Ici et prêt une option supplémentaire de soupe aux champignons.

Un cuisinier gastronomique, je vous propose la soupe de champignons bouillon de poulet. Encore une fois, un ensemble de produits ne change pas. Seulement nous faisons cuire le poulet d'abord (200-300 g), et après le bouillon de poulet bouillant ajouter les champignons. Tous les autres produits sont ajoutés de la même manière que pour la soupe aux champignons à base de champignons séchés. La combinaison de poulet et soupe aux champignons tout simplement délicieux! Un arôme subtil et délicat de poulet et l'odeur étourdissante de champignons – qui vous gardera au chaud dans tous les temps et à tout moment de l'année!