Donuts sur kéfir – sont aimés dans le monde entier!

Aujourd'hui, nous plongeons dans l'histoire. Je vois la surprise sur votre visage. Mais ne vous inquiétez pas, je ne vais pas donner des conférences. Je vais vous apprendre à cuisiner des beignets sur kéfir. « Qu'est-ce que l'histoire? » – Vous demandez. Tout est assez simple! Si ce n'est pas une histoire, ne serait pas probable que vous lisez maintenant au sujet de la recette des muffins au yogourt.

Que savez-vous sur les beignets? Le nom de ce dessert ne vient pas du mot « luxuriante » et le mot « feu » qui est frit dans l'huile. De nombreux beignets appelés petits pains ronds curvy. Mais ce n'est pas le cas. Si vous regardez dans le dictionnaire Dahl nous le savons tous, vous apprenez que les beignets sont appelés gâteau conjugué. Il est agréable de faire cuire des beignets sur le yogourt et éduquer leurs familles ou invités, jusqu'à la vieille recette. Après tout, ils apportent à la table plus à Ivanu Groznomu. Si quelqu'un dit que les beignets sont cuits au four, ne croient pas. Les plus anciens livres de cuisine disent qu'il est des beignets frits. Même le mot « conjugué » signifie « frit ».

Préparer les aliments et commencer à beignets cuisson sur kéfir. Nous avons besoin de : 1/2 litre de yaourt, oeufs 2 pc, 1,5-2 tasses de farine, de sucre 100 gr. De sucre vanille 1/2 cuillère à café, une pincée de sel, la poudre à pâte 20-30 grammes, huile végétale ..

Pour la pâte, utilisez un bol profond. Prenez les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Battre les protéines avec du sel et 50 c. sucre jusqu'à ce que la mousse duveteux et épais. broyer ensuite les jaunes incandescentes avec les 50 restants c. sucre. Versez délicatement les jaunes dans les blancs, en remuant constamment avec une spatule en bois. Verser le yaourt dans un bol ou une casserole et ajouter la poudre à pâte à l'épreuve. Soit dit en passant, la poudre à pâte, vous pouvez vous préparer. Mélanger le bicarbonate de soude 5 g., L'acide citrique 3 g. et 10 grammes. l'amidon ou de la farine. Désintégrant prêt.

Maintenant, dans un bol de masse d'oeufs et versez délicatement dans le yogourt et mélanger. Tamiser la farine nécessaire. Tamisé. Ajouter au sucre à la vanille de la farine et doucement, lentement, en remuant constamment, introduire la farine dans un oeuf de masse kéfir préalablement préparée. Lorsque la pâte est assez épaisse, continuer à pétrir ses mains. La pâte doit être souple et pliable, mais il ne faut pas en tenir à la main. Il reste un peu de travail. Diviser la pâte résultante dans de petites portions et rouler des balles légèrement aplaties. Assurez-vous de prendre au milieu de chaque trou de beigne. Pourquoi? Et selon la vieille tradition russe de beignets toujours faire un trou, sinon il ne sera pas CRUMPET, mais plutôt quelque chose comme un beignet. Fry. Prenez casserole profonde. Les huiles ont besoin de beaucoup. Pour des beignets sur yogourt bonne frite et obtenir l'or, vous devez être demi-fermé l'huile. beignets de faire frire des deux côtés. Nous avons étendu notre délicieux d'abord sur une serviette en papier (il absorbe l'excès d'huile), puis sur un grand plat.

Ce dessert est servi avec merveilleux thé. Vous pouvez saupoudrer des beignets de sucre en poudre, vous pouvez les tremper dans le chocolat fondu et les noix écrasées, saupoudrez avec des vermicelles de bonbons lumineux. Ici, il est question de votre imagination!

Vous pensez que c'est-il? Et ici et là. Malheureusement, nous n'avons pas toujours assez de temps pour cuisiner quelque chose de délicieux pour vos proches et parents. Et si aujourd'hui vous n'avez pas le temps de faire cuire des beignets sur le yaourt, il n'a pas d'importance. Rencontre avec leurs frères non moins savoureux – crêpes.

Recette de crêpes luxuriantes avec le kéfir est très simple. Et la préparation prend très peu de temps. Les ingrédients sont presque les mêmes que pour les beignets: yogourt 1/2 litre, 4 pièces oeuf, 50 g de sucre. (Plus le sucre, plus les crêpes pendant la cuisson) adapter, 2,5 tasses de farine, une pincée de sel, 1 cuillère à café de soude (pas de diapositives), 15 g. la poudre à pâte.

Il est simple. Mélanger les œufs, le yogourt, le sel et le sucre. Bien mélanger et entrer progressivement la farine. Et où la soude et la poudre à pâte? Ils sont ajoutés à la fin, lorsque la pâte est presque prêt. Cela permettra de déterminer à quel point se révélera crêpes moelleuses.

Ainsi que lorsque vous faites frire des beignets, vous avez besoin d'une grande quantité d'huile. Seulement frire des muffins gras devraient être sous le capot. Frire des deux côtés, étalé sur un plat. crêpes gratuites au thé parfumé au miel. Chaovnichayte et amusez-vous!