Cointreau à la maison? Facile et simple!

La célèbre liqueur française « Cointreau » est très populaire dans de nombreux pays à travers le monde. Il fait partie d'un grand nombre de cocktails et est populaire parmi les fans de boissons fortes. Vous voulez donner un raffinement à leur dessert au chocolat? Ajoutez à cela une petite liqueur d'orange, et son goût jouera de nouvelles notes. Il est intéressant que, en soi, prépare la boisson juste assez. Cette eau de vie qui insistent sur une peau d'orange avec l'ajout de sirop de sucre. Et là, il peut être tout à fait une question logique: est-il possible de faire Cointreau à la maison pour vous-même? Eh bien, nous allons découvrir.

De l'histoire de la liqueur « Cointreau »

Présenté ce monde merveilleux boisson frères Adolphe et Eduard Kuantro. Déjà depuis 1885, la liqueur a commencé à apparaître sur les rayons des magasins et rapidement devenu populaire. A publié aujourd'hui deux types de cette liqueur: classique et « Black Cointreau », celui-ci est préparée en utilisant le fameux cognac « Remy Martin ». Bien sûr, à consacrer au mystère de la création de la boisson populaire pour le monde entier du fabricant ne se précipite pas, parce qu'il est – le secret de sept sceaux. Mais certains nous encore connus subtilités.

La base pour donner la boisson une saveur unique sert Peler les oranges douces et amères avec des épices. Il insiste sur l'alcool purifié, et après que le produit est soumis à une double distillation. Après cela, l'avenir est soumis à un ajustement Cointreau – la ligne de la force et le goût de la boisson au moyen de sirop, et l'eau de source. Préparer la liqueur Cointreau à la maison sur une telle formulation est difficile. Mais nous allons parler d'une méthode qui vous permet d'obtenir une boisson, le plus sans rappeler l'original.

Ce qui est nécessaire?

La liste des ingrédients est assez simple. Acheter un litre de vodka bon, ou utiliser un alcool purifié, dilué jusqu'à 45 degrés. L'alcool devrait être que la qualité, car elle aura une incidence sur le goût de la boisson.

En outre, vous aurez besoin 4-5 grosses oranges, le pamplemousse et le citron. Pré fruit doit être lavé dans l'eau chaude et pelliculable à sec de l'humidité. couche superficielle jaune sans fibres blanches – puis à fond peau SNAT. C'est ce que nous allons utiliser pour la préparation de Cointreau dans la maison. La croûte doit être propre, épaisse, juteuse et sans dommage. Idéalement, vous devriez utiliser les fruits non mûrs ont la présence d'huiles essentielles est beaucoup plus élevé que mature.

Sur les épices Stock, un peu de tout: quelques petits pois, piment de la Jamaïque feuille de laurier, le poivre noir et rouge.

Par litre de vodka, vous aurez besoin d'un verre de sucre.

A propos de la forteresse

Dans le Cointreau peut contenir d'origine différentes quantités d'alcool. Considéré comme la liqueur la plus forte avec 40% d'alcool. Il est mélangé avec d'autres boissons alcoolisées, ajouter le jus de citron ou de la glace. Si vous décidez de cuisiner plus léger Cointreau à la maison, la recette ci-dessus, il est nécessaire de compléter l'eau. Vous pouvez prendre un litre ou un demi-litre d'eau, si on le souhaite. Préparation d'une telle boisson légère varie seulement dans ce que l'eau et le sucre, vous avez besoin de faire cuire le sirop, le refroidir, et seulement ensuite mélanger avec de l'alcool. Pour préparer un sucre d'alcool plus dur devrait être ajouté directement dans l'alcool.

Tara

Il est important de choisir la bonne capacité. Nous Cointreau sur l' alcool à la maison préparerons, ce qui signifie que l' utilisation des emballages en plastique est inacceptable. L'alcool réagit avec la matière plastique absorbe les odeurs et le goût peut être affectée de manière significative (et nuisible pour la santé). Parce que les boissons alcoolisées et insister sur le fait de stocker exclusivement dans une bouteille en verre ou un bocal. Il semble un peu, mais il est très important.

Préparer une forte cointreau

, Tout ce dont vous avez besoin, nous avons déjà fait. Descendez à la partie amusante: comment faire Cointreau à la maison?

Prenez le récipient préparé, ajouter le sucre, le zeste râpé, 4-5 pois piment, feuille de laurier, une pincée de poivre moulu rouge et noir. Remplissez tous les vodka, remuer, couvrir hermétiquement avec un couvercle et laisser infuser pendant 5-6 heures. Après la nécessité de retirer la feuille de laurier, fermez le récipient et bien agiter le contenu.

À ce titre, notre boisson insistera dans un endroit sombre. Il devrait être périodiquement remuer. Cointreau à la maison insistera semaine. Après, il est nécessaire de filtrer, verser dans des bouteilles et en liège hermétiquement.

Préparation de la liqueur pulmonaire

Si vous cuisinez liqueur à la forteresse, il est nécessaire de procéder comme suit. Bookmark tous les ingrédients sont les mêmes que dans la première version, mais sans le sucre. Vodka avec le zeste et d'épices infuser pendant une semaine, et il doit être filtré et ajouter le sirop de sucre. La préparation, il est facile: Verser le sucre et l'eau, en remuant constamment, faire bouillir pendant 3-4 minutes. Après un endroit frais et ajoutez la boisson filtrée précédemment et infusé. Bien mélanger. Maintenant, vous pouvez verser la liqueur dans un récipient de stockage préparé et fermer les bouchons. Un tel Cointreau est mieux stocké dans un endroit frais: au sous-sol ou sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Dans ces conditions, boisson de rester debout plus d'un an.

Eh bien, nous espérons que le résultat vous plaira. Boisson alcoolisée au goût et les couleurs sont très semblables à la « Cointreau » classique – la boisson préférée des Français Gourmet. Il ajoutera du piquant à une table de vacances, faites soirée chaleureuse et confortable en compagnie d'amis proches.

Profitez de votre repas!