Comment cuire les côtes de porc: Faire bouillir ou cuire au four

Faire cuire le porc délicieux côtes – pas de problème, nous avons juste besoin de prendre une haute qualité et des produits frais, le processus de préparation à payer une partie de votre temps libre et utiliser la bonne recette.


Un grand nombre de cuisines du monde sont utilisées pour préparer des plats les plus étonnants est le porc. De ce sont les plus délicieux, savoureux, des plats parfumés et copieux – la viande est cuite rapidement, et les moyens de cuisson – poids. Porc également savoureux comme forme ou cuit au four et frits en sauce. Cependant, de la même manière – le mauvais mot, parce que chaque plat de ce merveilleux viandes savoureuses, unique et impressionne par son point de vue appétissant. De nombreux chefs en herbe pensent qu'ils savent comment faire cuire le porc côtes – l' un des plats les plus simples – la meilleure façon. Cependant, malgré la simplicité apparente, il n'aime pas l'agitation et des expériences inexpérimentés. Si vous voulez toujours créer un chef-d'œuvre culinaire, soyez prêt à suivre la recette exactement, de sorte que le plat est avéré vraiment savoureux et festif, capable de transformer le dîner le plus ordinaire en un fabuleux festin.

Les experts conseillent: avant de commencer les expériences de cuisson et avant comment faire cuire les côtes de porc, d'apprendre quelques recettes et recommandations. Certains cuisiniers ce plat à l'avance mariné et frit dans une casserole un peu, l'autre – en ébullition fort bouillon, et quelqu'un se frottant tout simplement les épices et cuire au four sans préparation. Le premier et deuxième, et une troisième voie vraie – de choisir et de cuire les côtes de porc dans le four peut être l' un d'eux, et chacun sera dans son propre délicieux et très originale. Par exemple, vous pouvez utiliser cette recette: prendre les côtes (900 gr.), L'oignon (1 tête) et les pruneaux (8 pcs.). Vous devez également stocker à l'avance avec le vinaigre de vin (100 ml.), Une variété d'épices et assaisonnements, la chose la plus importante – « herbes de Provence. » Le processus devrait commencer par la préparation des pruneaux – il doit être nettoyé et quelques minutes pour remplir avec de l'eau bouillante. Vient ensuite le tour des côtes – ils sont soigneusement lavés, coupés, pour obtenir quelques morceaux, chaque morceau près de l'os fait une petite incision. Dans chacun d'eux, vous devez élaguer la pâte puis sceller toutes les cure-dents de coupes. Puis, avant la cuisson des côtes de porc, ils devraient être bien épices, saupoudrer de sel et de poivre, frotter « herbes de Provence. »

Lorsque tous les travaux préparatoires à finir avec la viande, il est possible de prendre un plat allant au four avec la paroi résistant à la chaleur et un fond épais, mettre dans un anneaux d'oignon purifiés et hachés qui se déversent du vinaigre de vin. Top doit être prêt à envoyer des côtes de porc, les recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium et mettre de côté – au moins 2-3 heures. Il est préférable de préchauffer le four à cuire avant de côtes de porc, n'a pas de bricoler avec elle. Faire cuire le plat a actuellement au moins 40-50 minutes, et toujours – une feuille, et après cette période – un quart d'heure, mais sans elle.

Vous pouvez encore profiter de cette recette: prendre les pommes de terre (300 gr.), Les côtes (900 gr.), Carottes (2 pcs.), Les oignons et l'ail, le sel et les épices. Côtes de porc sont priés d'acheter frire brun doré appétissant, puis les enlever, et sur la même casserole mettre les oignons pelés et hachés finement, les carottes et l'ail. Après cela, tous les ingrédients peuvent être envoyés dans une casserole et laisser mijoter pendant quinze minutes. A cette époque, il est préférable de faire des pommes de terre – pour nettoyer, couper en petits coins et également déposer dans la casserole. Au bout d'une demi-heure est nécessaire pour la viande de la saison, et le ragoût pendant quinze minutes. Servir il devrait être sur une plaque avec une garniture de légumes frais – ils sont en mesure de mettre l'accent sur le goût du porc et son ombre lumineuse.