Qu'est-ce que les aliments contiennent des protéines

La protéine a une place particulière dans la nutrition humaine. Telle est la substance principale qui fait les cellules de notre corps. Toute réaction chimique dans le corps est seulement avec la protéine. Afin d'assurer la vie normale a besoin de beaucoup de protéines, il faut sans cesse réapprovisionné car il n'est pas synthétisée de façon indépendante, et est introduit par un repas. Si non suffisamment de protéines dans le régime alimentaire, le corps commence à dépenser propres acides aminés et conduire à des anomalies dans le corps. Il y a une diminution de la performance, la mémoire se détériore, les gens se sentent regard faibles et épuisés, les muscles détruits. Il y a des changements dans le foie, peuvent perturber les hormones, l'activité des glandes endocrines. L'immunité est réduite, et il y a une aggravation des processus inflammatoires. Les nutriments sont absorbés pire.

La valeur de la protéine réside dans la teneur en acides aminés. Dans la nature, il y a environ 150 acides aminés. Pour le corps humain suffisamment 20. Dans ce cas, 12 le corps peut se synthétiser et 8 obtient seulement avec la nourriture et ils sont dits essentiels. Les plus importants sont le tryptophane, la méthionine et la lysine.

Tryptophane a plus à voir avec les processus du métabolisme et de la croissance, et la synthèse des tissus. Méthionine régule le métabolisme des graisses, et normalise. Lysine est associée à la formation du sang et de sa déficience conduit à la rupture du sang, une diminution du nombre de globules rouges, de globules rouges du sang, ce qui réduit la teneur en hémoglobine. Les muscles sont appauvris, les changements se produisent dans le foie et les poumons.

La question se pose, dans ce que les aliments contiennent des protéines? Les protéines se trouvent dans tous les produits un peu plus, un peu moins. La protéine est divisée en deux types: la flore et la faune. Et lui-même et l'autre est nécessaire pour le corps humain. Un adulte devrait consommer au moins 30% de la protéine animale. La quantité totale de protéines consommées par jour devrait donc être d'environ 150 grammes.

Quels aliments contiennent des protéines d'origine animale? La source idéale de protéines animales – oeuf. Il ne contient pas de matières grasses et est absorbé par le corps à 92-100%. Poissons, fruits de mer, les produits laitiers, le boeuf – il est des aliments riches en protéines. Les protéines les plus utiles contenues dans le veau, suivi par le boeuf, et après la viande de lapin et le porc.

Quels produits contiennent des protéines végétales? Sarrasin a une position particulière, il contient beaucoup de protéines, et il est recommandé pour le régime. Aussi beaucoup de protéines dans le riz, la farine d' avoine, et les légumineuses. Les protéines se trouvent en grande quantité et dans un pain de blé, les noix et les graines de tournesol. Ces aliments sont riches en matières grasses, de sorte qu'ils sont moins préférés. Dans beaucoup de protéines végétales ne suffit pas de contenu audio, et peut – être 2-3- acides aminés essentiels. Par conséquent, la protéine animale est préférée. Les végétariens qui ne consomment pas de graisses animales, une carence en protéines peut se produire. Cette perturbé la formation du sang, le métabolisme des graisses et des vitamines, réduit la résistance à l'infection. protéines végétales origine peut être absorbé pire qu'un animal.

Pendant de longues protéines de traitement thermique peuvent réagir avec des hydrates de carbone et d'autres substances contenues dans les produits alimentaires, entraînant la formation de mélanoidines, qui ne sont pas digestibles par le corps. Les protéines sont soumis à un traitement thermique, mieux digéré, mais en même temps perdre quelques acides aminés.

La protéine est nécessaire pour la personne, mais vous ne devez pas exagérer. L'excès de protéines est très nocif pour le corps. La protéine est brûlée avec le temps, mais pour l'admission de l'excès de protéines dans le corps est du métabolisme perturbé, après quoi commence la surcharge rénale. Dans le cas si vous utilisez la protéine a dépassé la norme, il est recommandé d'utiliser plus de liquide. Donc, pour répondre à la question, dans ce que les aliments contiennent des protéines, il est pas difficile – tout. Vous devez choisir les produits qui sont les plus utiles pour votre corps, et dans lequel il est contenu le plus.