Comment faire cuire les brochettes de porc

Certes , chacun de nous, quel que soit le sexe, au moins une fois dans leur vie essayé de faire cuire le porc barbecue. Bien sûr, tout cela, parce que ce n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît à première vue. Dans certains pays, le Caucase, par exemple, en Arménie, la préparation de ce plat est similaire à une sorte d'art. Comment faire cuire les brochettes de porc? Comment faire mariner la viande que vous voulez et vous pouvez le garder comme une chaîne sur des brochettes, mettre sur le feu quand, à quelle fréquence tourner et en fin de compte, de savoir si oui ou non la viande est prête à apprendre – toutes ces questions que cet article va répondre.

Un sentiment que les hommes de race blanche du berceau savent comment faire cuire le porc barbecue. Et même si une femme est répéter la largeur d'un cheveu toutes les étapes, vous ne comprends toujours pas la viande si juteux et savoureux que les représentants du sexe fort. Quel est leur secret?

Tout d'abord, la chose la plus importante dans ce cas – le choix de la viande. Afin de comprendre comment faire cuire le porc barbecue, vous devez prendre le cou. Dans ce cas, le plat tournera juteuse, tendre et délicieux. Et si vous prenez le jambon, la dure et un peu aride. En outre, les professionnels choisissent un produit qui n'a jamais été congelé. Nous trouvons la viande désirée, couper en carrés et une épaisseur de 5 à 10 centimètres de long.

L'étape suivante pour ceux qui veulent savoir comment faire cuire la marinade de porc barbecue devrait être, ce qui est un mélange d'oignons, des épices et des liquides. Le dernier composant détermine le goût de l'avenir de la nourriture. , Vous avez besoin de prendre l'émail, en terre cuite ou en verre plat, le mettre dans la viande crue et mariner. Voici quelques exemples de la façon de le faire.

marinade de base, qui utilise la moitié des amateurs de barbecue, est fabriqué à partir d' huile végétale, herbes séchées épicées, moutarde de Dijon et le vinaigre. La marinade aigre-lait ajouté au yaourt, l'ail, les clous de girofle, la cardamome et de cannelle. Sensations fortes comme une marinade de yogourt, le poivre de Cayenne et le jus de lime (citron peut remplacer). marinade de soja, qui est fabriqué à partir d'un mélange spécial de cinq herbes chinoises, la sauce de soja et l'ail ont peu de fans. Mais la marinade russe est populaire, il est de kvas, l'oignon et le miel. marinade de citron – le plus intéressant. Vous devez connecter le jus de citron, le zeste de citron, l'huile d'olive, origan et menthe fraîche. Il convient de noter que ce type de marinade, ainsi que le soja, ce qui rend même la viande très dur savoureux, doux et juteux.

Alors, mariner la viande et placez nécessairement dans le réfrigérateur. Il est souhaitable de le faire pendant 2-3 jours avant de faire cuire le porc barbecue. Ensuite, vous devez prendre soin du bois. Il est préférable de prendre les branches de bouleau, tilleul ou cerise. Ensuite, les mettre sur le barbecue à l'autre. Enchaînement de viande sur des brochettes que l'on était un maximum de 5 pièces. Bois de chauffage s'enflamment et porter à la braise. Alors seulement, nous avons mis la viande sur le gril et retournez tout le temps, parfois des coupes. Après une demi-heure, vous pouvez profiter de la viande savoureuse et juteuse.

En plus de la façon de faire cuire les brochettes de porc, il convient de noter qu'aucune pomme de terre moins savoureux est cuit avec la viande sur le feu. Vous avez juste besoin de prendre une petite pomme de terre et de la ficelle sur une brochette. Si vous pouvez faire les petits carrés avec un couteau sur les pommes de terre entières, comme tracer les lignes horizontalement et verticalement, puis tourner les pommes de terre après cuisson grenat. Il surprendra non seulement vos invités mais plaisir aux enfants. Si cette méthode semble être trop long, après la cuisson de la viande, mettre dans un coin et laissez les pommes de terre, elle se prépare pendant 10-20 minutes.

Un autre attribut à ce kebab est lavash arménien. Prenez une feuille étalée sur le fond de la casserole où la viande est retirée. Une autre viande pita près et mettre le couvercle sur la casserole.

Avant de servir kebabs sur la table ne pas oublier de saupoudrer d'herbes fraîches et les oignons hachés en tranches.

Une fois que tout est fait, vous pouvez en toute sécurité des invités à la table. Bon appétit!