chou salage rapide façon chaude: recettes

Chou, décapés pour l'hiver, quelle que soit la manière dont il est fait, est une excellente source de nutriments et de vitamines pour le reste de l'hiver froid. Bien que, comme vous le savez, le manger, et une autre fois, non seulement en hiver. Quelqu'un at-il, la préparation de la choucroute (son prénom), tenir, de laisser un peu dans les prochains jours. Recettes de plats savoureux et sains beaucoup, comme nous aujourd'hui sont intéressés par un rapide chou salage façon chaude.

Numéro de recette 1: le plus facile et le plus rapide

Beaucoup de femmes au foyer comme la recette décrite ci-dessous salage rapide. Il ne nécessite aucun travail spécial ou beaucoup de temps. Et le résultat est le même excellent repas. Par conséquent, la méthode chaude rapide de chou salage est une méthode populaire. Ainsi, nous commençons. Shinkuem petites fourchettes, déchiqueter l'ail, frotter les carottes. Ajouter le vinaigre, trois ou quatre cuillères à soupe, et tout mélange autant que possible mieux. vous pouvez ajouter l'aneth (graines) si on le désire. Toutes les proportions sont sélectionnées à votre goût, donc il ne sont pas précisées. Dans d'autres recettes qu'ils sont. saumure de cuisson: porter à 130 ml d'eau bouillante, la même quantité d'huile de tournesol, une cuillère à soupe de sucre et de sel, ajouter également la feuille de laurier. Remplir le chou de la saumure, bien mélanger. Assurez-vous d'essayer, ajouter un peu de sel si nécessaire. Laisser reposer pendant une heure, puis retirez dans un réfrigérateur. Deux heures, et le processus de décapage à chaud de chou rapide est terminée. Vous pouvez manger.

Numéro de recette 2: chou « mayonnaise »

Chou fait sur cette recette, sera également prêt à l'emploi en quelques heures. Nous disons une autre méthode chaude de chou de décapage. Nous prenons deux kilos de chou, shinkuem, frotter sur une râpe à gros trous deux ou trois carottes, coupées en grosses tranches trois pommes, ajouter 150 grammes de canneberges et faire cuire la saumure. Pour ce dernier, nous avons besoin: eau – un litre verre d'huile, l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol, sel – deux cuillères à soupe, ¾ tasse de vinaigre, 250 grammes de sucre, une tête d'ail. Étendu dans une casserole couches émail choux, carottes, pommes et canneberges puis, choux à nouveau et ainsi de suite, des couches répéter. Upper – chou. Faire bouillir l'eau avec des ingrédients de cuisson, préparer le pot de la saumure et le remplir, et en plus de mettre une certaine pression. Au bout de quelques heures, un maximum d'un jour, « provençal » est prêt.

Numéro de recette 3: traditionnelle

Ingrédients pour la recette traditionnelle salage d'un kilogramme de chou, les tailles moyennes de la carotte, du vinaigre (9%) – 250 ml d'huile végétale – le même sucre de sable – neuf cuillères à soupe de sel grand – quatre cuillère, poivre noir – dix pois, feuille de laurier – dix morceaux, eau – 500 ml. choux de décapage de mode chaud de cette façon est très simple. Nous préparons un grand bol. Nettoyer et frotter sur une amende carottes râpe, lavé chou coupé en gros morceaux. Mélanger les légumes dans une bassine, verser une feuille de laurier et le poivre. Préparer une saumure standard avec le sucre et le sel, le verser dans un bassin. Remuez, couvrez avec un couvercle ou un grand bol et laisser le jour marinée. Vous pouvez quitter la salle. Après un jour, lavés se décomposent par les banques, les couvercles caproïque proches et envoyer au réfrigérateur. Pour un goût plus riche mûri dans le bassin deux ou trois jours.

Recette № 4: chou betterave rouge

Préparer les ingrédients pour dix personnes: un pain de chou solide, un ou deux betteraves cuites, une tête d'ail, quatre tours feuille de laurier, le piment, une cuillère à café de poivre noir moulu, deux caractéristiques de clous de girofle, deux cuillères de sel (tableau), 250 grammes de sucre, la même quantité de 9% de vinaigre. chou salage rapide chemin chaud avec des betteraves, sans broyage est réalisée de manière. Fourchette moitié coupé le chou en plusieurs parties, à mettre et pièces assort sous une forme dans un bocal. betteraves Faire cuire quelque part dans une demi-heure. Attendez jusqu'à refroidissement, et couper en carrés, avec des couches de chou mis dans le pot et entre eux – l'ail et la feuille de laurier, et engagé la saumure tassés. Faire bouillir dans une casserole deux litres d'eau pure, saler, mettre le clou de girofle, le sucre et le poivre noir. Faire bouillir pendant cinq minutes, ajouter le vinaigre. Nous cuisinons un peu saumure, mais non bouillante, versez les banques. Attendez jusqu'à ce qu'il refroidisse, mettre au réfrigérateur. A la fin de la journée, vous pouvez manger repas.

Recette № 5: le chou, l'ail

Produits pour six personnes: un kilogramme de chou, deux ou trois carottes, cinq gousses d'ail. Pour remplir sucre – 120 grammes, cuillère à soupe de gros sel, d' un demi – litre d'eau, le piment et le noir – quatre caractéristiques, 130 ml d'huile végétale et dix cantines cuillères 9% de vinaigre. Enfin, nous vous dirons comment effectuer un chou de salage rapide à chaud l'ail. Couper le chou fines lanières et nécessairement longues. Nettoyez les carottes sur un frottement de râpe à gros trous. Grâce à la benne de presse l'ail pelé dans un bol, mélanger tous les légumes. Faire cuire le sirop standard et versez-le dans le chou. récipient Surmonté plaque à proximité grand et mettre le pot avec de l'eau ou toute autre cargaison. Nous partons pour quatre à cinq heures pour perfuser à la température ambiante. Nous changeons Choucroute fini dans des pots, couvrir avec des couvercles capron, et envoyer au réfrigérateur. Bon appétit!