Comment choisir la bonne huile d'olive?

L' huile d' olive est considéré comme une composante obligatoire de la majorité des plats italiens, et est également utilisé comme une excellente cosmétique. produit délicieux et parfumé du fruit de l'olivier est tout simplement indispensable pour hydrater la peau, et d'améliorer l'état des cheveux. Mais les choses ne sont pas si simple – vous devez savoir comment choisir de haute qualité d' huile d'olive, il était vraiment efficace et n'a pas déçu. Aidera à déterminer le choix de plusieurs options.

Comment choisir une bonne huile d'olive? Première étape

Tout d'abord, trier quels sont les types de ce produit. Huile vierge portant l'étiquette marquée, il est considéré comme très haute qualité. Ce produit est utilisé pour l'extraction de la technologie ancienne. Le marquage distingue d'abord l'huile extra vierge pressée à froid. Ceci est la qualité maximale avec un goût fruité agréable et l'utilisation des olives complètement préservée. Cette bouteille qui dit raffiné, en règle générale, ne contient pas très produit de haute qualité. Il est clair, huile jaunâtre, qui est produit à partir de matières premières de qualité moyenne, sans notes d'olive du goût et sans les éléments nutritifs dans la composition. S'il n'y a pas de traces d'huile, il est un mélange de produit raffiné et huiles pressées à froid. Il y a aussi un genre spécial – Pomas. Il est un produit de résidus de fruits d'olive obtenus après extraction. Il est considéré comme pas trop la qualité et les pays de fabrication pas populaire. En Espagne, le même type d'huile appelé orujo.

Comment choisir l'huile d'olive? la deuxième étape

Une fois que vous avez mémorisé le marquage, vous pouvez passer à d'autres méthodes pour déterminer la qualité. Tout d'abord, il est la couleur, l'odeur et le goût. Comment choisir l' huile d'olive en couleur? Essayez de trouver le produit d'une couleur jaune foncé. Il est considéré comme un signe de grande qualité. En général, la couleur de l'huile peut être à la fois brun foncé et vert clair, avec des nuances différentes. Il est déterminé par le degré de maturité des olives – l'huile verdâtre est faite à partir du fruit non mûr et un goût légèrement amer, la couleur bleu-violet donne un olives mûres, et des produits très mûrs jaune profond. huile ombre noire donne les olives qui tombent au sol. Une telle nuance serait goût sucré. Comment choisir l'huile d'olive au goût? Si vous avez l'occasion de goûter le produit, vous savez que le goût est de ne pas être rances ou implicitement. En qualité de l'huile aura un goût des épices, des herbes, des amandes, légèrement amères. Si vous vous sentez le goût de noix, le concombre, le métal, la terre, le sel ou le moule, le produit est sans aucun doute la mauvaise qualité et produit des violations de la technologie. Comment choisir l'odeur de l'huile d'olive? Presque la même chose que le goût. La règle principale – l'odeur doit être agréable, tarte et herbe. les odeurs extrinsèques signalent une faible qualité ou d'une technologie incorrecte. Huile avec une odeur désagréable doit être évitée dans la cuisine et dans les procédures cosmétiques, rien que du mal, ils ne le feront pas.