Le fameux « César » – salade au poulet

L'une des salades les plus populaires et à la mode, qui sont le plus souvent achetés dans les restaurants et préparés pour la maison de vacances, est considéré comme un « César ». Salade de poulet et une foule d'autres ingrédients de sa popularité est due au goût et à la facilité inhabituelle de préparation. Essayons de nous apprendre cette salade merveilleuse.

Histoire de la laitue

Une fois une origine américaine italienne lors de la célébration du Jour de l' Indépendance de l' Amérique a été forcée à cause de l'afflux soudain de visiteurs affamés dans son restaurant pour réfléchir à la question: « Comment nourrir tant de gens. » Débrouillardise propriétaire du restaurant nommé Tsezar Kardini a décidé de construire rapidement quelque chose de ce qui a été trouvé à portée de main. La laitue, des œufs durs, l' ail, le fromage et croûtons chef nichés huile d'olive et servir. Ainsi est né le classique « César »! Salade de poulet, du bacon, du poisson, des crevettes et des biscuits, gagner beaucoup d'options différentes pour la cuisson, la foudre répartis à travers le monde. Aujourd'hui, il y a même des recettes avec les noix et les ananas.

Comment préparer une salade César au poulet?

• Le pain blanc (quelques tranches), coupé en lanières et les disposer sur une plaque de cuisson pour la cuisson. Pour sécher au four pour obtenir des biscuits.

• Préparer l'huile avec l'arôme de l'ail. Pour ce faire, dans l'huile chaude dans une poêle à frire mettre l'ail (quelques clous de girofle). Lorsque l'huile à brûler, retirez l'ail.

• Ce beurre à l'ail frire les croûtons.

• Un grand faisceau de laitue tremper dans l'eau froide pendant une heure. Il est nécessaire de rester salade croustillante. Puis sécher.

• La viande de poulet, coupé en cubes, faire frire jusqu'à cuisson dans l'huile végétale. Assaisonner avec le sel.

• des œufs cuits (3 pcs.) Pour nettoyer et séparer les jaunes des blancs. Après cela, réduire en purée les jaunes avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

• Les jaunes pour 2 cuillère à soupe de jus de citron, la moutarde et une cuillère pour se faufiler à travers la presse quelques gousses d'ail. Ajouter l'huile végétale (100 g) et le sel, le poivre et bien mélanger tout. Nous avons préparé une sauce à salade.

• Fromage (parmesan possible) grille.

• Les mains déchirer la salade préparé et sur le fond du plat.

• Un paquet de tomates cerises était au-dessus de la salade.

• Garnir avec le poulet.

• Verser la vinaigrette préparée et mélanger la salade.

• croûtons Top Saupoudrez

• «César » – salade de poulet – certainement besoin saupoudrer de fromage.

Une autre option: salade « César » avec le poulet et les champignons

Pour plus de commodité, nous utilisons le volume de coupe de dosage.

• poulet cuit, coupé en bandes (environ 2 tasses) mélanger avec de la laitue (environ 6 tasses), déchirure précédemment ses pièces.

• Faire bouillir et couper les champignons (champignons 2 tasses) et les vsypte dans le récipient, dans lequel la préparation d'une salade. Il a également envoyer les tomates cerises (en verre), qui ont déjà été coupées en deux. Mélanger tous ensemble.

• Préparer une vinaigrette mayonnaise. tasse de mayonnaise incomplète, le fromage râpé (une demi-tasse) de jus de citron (un quart de tasse), deux gousses d'ail haché finement et une pâte d'anchois cuillère à soupe (en option) pour connecter un petit récipient et bien mélanger.

• Verser uniformément la mayonnaise salade de vinaigrette, fermez le couvercle et l'envoyer dans le frigo, « César ». Salade de poulet, champignons sera prêt en 4 heures.

• salade de remélanger avant de servir.

Si vous avez aimé le principe même de la préparation de la salade « César », essayez plutôt d'utiliser les champignons et les crevettes de poulet frit.

coins de pain d'ail torréfiés sur les feuilles de laitue, crevettes haut frit, puis râpé grossièrement parmesan ou un autre type de fromage à pâte dure. La composition de remplissage comprend: l'oeuf battu, une cuillère de moutarde, moitiés de jus de citron et huile d'olive (environ 100 ml), le vinaigre de cuillère, le sel et le poivre. Cette composition for salade.

Essayez de trouver leur propre version originale de cette salade.