Comment acheter un raifort à la maison? Recette pour cuisiner des collations depuis cette racine

Presque toutes les méchions de notre pays poussent un buisson de raifort. Les ménagères savent que cette plante possède des propriétés curatives. L'utilisation du raifort dans des limites raisonnables aide à prévenir les rhumes, à améliorer le tube digestif. Les assaisonnements issus des racines de cette plante sont bien combinés avec des plats de viande et de poisson. Nous vous proposons dans cet article une sélection de recettes qui décrivent comment faire du raifort fait maison sous la forme de sauces savoureuses et de collations. De tels plats seront une délicieuse addition et la décoration de la table festive et décontractée. Étudiez ces recettes, faites cuire les assaisonnements et assurez-vous qu'elles sont vraiment appétissantes et parfumées.

Maison de raifort. La recette pour un assaisonnement russe traditionnel

Les racines fraîches se lavent sous l'eau courante, épluquent et éplucher sur une fine râpe. Dans un bol avec cette masse, ajouter à votre goût l'eau froide, le sel et le sucre. Vous pouvez également ajouter un zeste ou un jus de citron. La pièce doit être assez épaisse. Remuer tout le contenu du vaisseau, étaler sur les pots et fermer les couvercles serrés. Faites toutes les actions très rapidement afin que le raifort n'ait pas le temps de succomber et de perdre ses propriétés. Avant de servir, une telle préparation est confectionnée avec de la crème sure. La spiciness de l'assaisonnement à l'air libre est stockée pendant pas plus de 12 heures.

Raviereau fait maison avec betteraves. La recette pour la cuisine

Ingrédients:

• Racine de raifort – 300 g;
• Jus de betterave – 2 grosses cuillères;
• Sel et sucre – 20 grammes chacun;
• Salle à manger de vinaigre 9% – 100 g;
• Eau – 150 g.

Les racines denses fraîches sont lavées et nettoyées à partir de la couche supérieure. Les broyer ensuite sur une râpe ou un moulin à viande. Pliez le blanc résultant dans une casserole et versez-le avec de l'eau bouillante, bien mélanger et couvrez-le bien. Laissez beaucoup de vapeur et refroidissez. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients au raifort. Mélangez bien l'assaisonnement jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent. Ensuite, transférez-le dans des petits pots stériles et recouvrez-les avec des couvercles. Le raifort , dont vous venez de lire la recette , peut être conservé dans un endroit frais jusqu'au printemps même. Par conséquent, vous pouvez effectuer de manière sûre une telle préparation pour une utilisation future.

"Khrenovina Sibirskaya" – assaisonnement épicé et piquant pour de vrais hommes

Pour préparer ce plat, vous avez besoin des aliments suivants: tomates (3 kilogrammes), raifort et ail (250 grammes chacun).

Le raifort est à la maison, dont la recette que vous reconnaîtrez maintenant, se distingue par son goût pointu et son arôme fort. Gardez à l'esprit que vous devez l'utiliser avec modération, en très petites portions, afin de ne pas nuire à votre santé. Les enfants ne recommandent pas cet assaisonnement.

Faites défiler sur le moulin à viande les tomates, l'ail et, enfin, le raifort. Pourquoi exactement cette commande? Tout d'abord, la racine du radis à cheval est musclée et peut entasser le filet sur un moulin à viande. Deuxièmement, il s'évapore très rapidement, il est donc conseillé de ne pas le garder pendant longtemps sous une forme écrasée dans l'air. Mélanger bien la masse végétale obtenue et l'emballer dans des pots propres. Couvrez-les avec des couvercles et laissez-les infuser pendant plusieurs jours. Avant de servir, entrez cette mayseuse ou crème sure au goût.

La maison de raifort, dont vous choisirez la recette, deviendra un assaisonnement préféré pour les plats de viande et de poisson pour tous les membres adultes de votre famille. Bon appetit!