Porc à la crème. Crème de porc recette

Parfois, vous souhaitez diversifier votre menu familial. Nous vous proposons de cuisiner plat copieux, savoureux et nutritif. Ce porc à la crème dans le four. De l'article, vous apprendrez étape recette pas à pas.

préparation de la viande

Pour ce plat filet approprié ou queue de porc. 1 kg de viande doivent être bien lavés, propre, enlever l'excès de graisse et film. Maintenant, bien sécher avec des serviettes en papier ou classique.

Faites attention aux petits os, les veines et le cartilage. Ils sont très souvent pas immédiatement perceptibles, mais pendant le repas sera désagréable. Surtout si vous demandez votre repas. Si vous voyez le sang séché de porc, assurez-vous de nettoyer de celui-ci.

Porc à la crème Recettes

Lorsque la viande préparée, les couper en tranches rondes. Ils ne devraient pas être importants. Après tout, le porc doivent encore combattre, et vous obtenez un énorme morceau de c'est pas très pratique pour la cuisine.

L'épaisseur de la viande besoin d'environ 1,5 cm. Repousse marteau spécial. Par la suite, l'épaisseur de la pièce doit être d'environ 1 cm.

Lorsque tous les morceaux de viande repoussèrent à son tour leur saison avec du sel et du poivre sur les deux côtés. Décaler les côtelettes à une plaque. Maintenant, ils doivent faire frire dans une poêle sur les deux côtés à feu moyen.

Quand il y avait une croûte dorée, mettre de côté. Sur une seule pièce à frire des deux côtés assez 5 minutes. Ne pas oublier que vous avez encore du porc à la crème cuite au four.

sauce de cuisson

Pour obtenir une sauce savoureuse et un parfum, faire revenir 1 gros oignon jusqu'à transparence. Ensuite, ajoutez la carotte râpée sur une râpe à gros trous. Quand les légumes sont bien dorés, versez-les dans la crème à fouetter 250 ml.

Ne pas oublier d'ajouter un peu de piquant. Ce sel, poivre, 1 c. noix de muscade, basilic séché et ainsi de suite. d. Tournez le brûleur à feu doux. Laissez la sauce croupissent pendant environ 5 minutes.

Pendant ce temps, nettoyer les deux gousses d'ail (plus possible). Puis le frotter sur râpe bien. Et après un certain temps, l'ajouter à la sauce. Porter la crème de légumes à ébullition, et peut être mis hors circuit. Si vous souhaitez ajouter un plat de goût acidulé épicé, ajouter le poivre de Cayenne.

La dernière étape

Suite à tous les préparatifs tournent le four à 220 degrés. Bien qu'il se réchauffe, les côtelettes transfèrent uniformément dans une casserole profonde. Versez un peu d'huile végétale et de mettre cuire au four pendant 25 minutes.

Après un certain temps dans la casserole, versez la sauce, il devrait couvrir la viande. Si cela ne suffit pas, ne vous inquiétez pas, vous pouvez ajouter un peu de lait. Pour la sauce à la viande était délicieuse et plus saturées, ajouter 1 cuillère à soupe. bouillon.

Maintenant, le sel et le poivre noir pritrusite. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et mettre au four pour la cuisson. La viande est cuite de 40 minutes. Mais ne pas oublier que beaucoup dépend du four. Afin de ne pas brûler la viande, au bout de 30 minutes de cuisson, vous pouvez le vérifier sur l'alerte.

Vous devriez vraiment obtenir le porc à la crème, comment préparez-vous dans une bonne humeur.

Conseils de cuisine

Toute la viande devient tendre, si le ragoût à la crème sure ou de crème. Vous ne pouvez pas faire la sauce des produits laitiers. Il suffit de faire mariner la viande de porc à la crème aux épices. Laisser reposer jusqu'à 2-3 heures. Ensuite, vous pouvez immédiatement mettre dans le four, et non obzharivaya dans une poêle à frire. Il est un goût plus délicat, riche et unique.

Les apprêts comme la coriandre, la cannelle, mélange de poivre ajouter du piquant à plat. Vous pouvez mettre des herbes séchées et hachées.

Si vous ne voulez pas trop d'aliments gras, puis ne pas ajouter à l'huile végétale casserole. Crème prendre aussi sans gras. DISH toujours savoureux et satisfaisant. Après tout, dans la graisse de porc, il suffit.

La viande qui est cuit au four, conserve mieux la saveur et le goût. Merci à la feuille, le jus s'évapore très lentement et conserve bien la chaleur de la cuisson.

Beaucoup de cuisiniers n'acceptent pas les épices. Ils croient que gâte le goût du porc. Le meilleur de tous, sauf le sel et le poivre, ajouter les assaisonnements naturels éprouvés. Cette feuille de laurier ou d'un clou de girofle.

Maintenant que vous savez ce que vous devriez obtenir le porc à la crème. Vous pouvez expérimenter et ajouter un plat de saveur unique. Les clients et les membres du ménage apprécieront grandement vos compétences culinaires.