Les plats de poulet et champignons

Les plats de poulet et les champignons sont toujours favoris sur la table. Rarement trouver une personne qui n'aime pas la combinaison de ces aliments savoureux et très nutritifs. Pour la préparation de ces plats, vous pouvez prendre presque toutes les espèces de champignons, mais dans la pratique la plupart d'entre eux utilisent les champignons.

Alors, préparer des repas simples de poulet et les champignons, par exemple, une salade de poitrine de poulet, champignons, ananas et fromage.

Pour salade nécessaire: une grande poulet, 3 oeufs, 300 g de champignons 150 g de fromage, de 0,5 boîtes de conserves d'ananas, petit oignon, la ciboulette 3 mayonnaise bits.

Salade commence avec des champignons de friture. Auparavant, ils nettoyés et coupés en tranches. Les tranches ne doivent pas faire très mince comme des champignons frits dans une salade devrait être juteuse. Les champignons frits dans le beurre. Poulet sans la peau est bouillie avec un peu de sel. filets REFROIDI coupés en petits cubes. œufs durs et des pièces découpées. Fromage, râper grossièrement le mieux. ananas en conserve, préalablement aménagé et mis sur une passoire, couper les morceaux. Tous les produits pré-coupés sont mélangés. Ajouter l'ail haché dans la mayonnaise et lui faire une vinaigrette. Tous les ingrédients sont mélangés et solyatsya au goût. Cette salade peut être décorée avec des herbes fraîches.

Les plats de poulet et les champignons est une grande diversité. Parmi eux se trouvent la maison sont une variété de petits pains, cuits au four. Ce plat est très festive, de sorte que le rouleau de poulet aux champignons cuits lors d' occasions spéciales. Mais un tel rouleau peut être préparé et le plus souvent parce qu'il est pas compliqué la recette et le processus de cuisson est pas trop de temps.

Ingrédients: filets de 1 kg, 2 grandes ampoules, 0,5 kg de champignons blancs (ou tout autre), 80 g de fromage, le beurre, les noix hachées (une poignée), l'ail, la crème sure, le sel, les herbes (persil, aneth) l' huile de tournesol.

Oignons, demi-anneaux en tranches, frites dans l'huile. On a ajouté des champignons finement hachés et le ragoût sous couvert jusqu'à l'évaporation du jus. Après que les champignons sont frits jusqu'à coloration dorée. tranches de filet sont repoussés de manière à former une seule couche mince. Sa diffusion sur un plateau avec un film plastique. Sel et poivre filets. Il verse l'ail écrasé et étaler uniformément sur toute la surface. Plast frotté avec de l'huile et on le laisse mariner pendant 0,5 heure. Sur les Répartir filets de champignons frits, fromage râpé, noix et herbes fraîches hachées.

Avec le film former le rouleau, qui lient fil sur toute sa longueur. Rouleau étalé sur la plaque à pâtisserie, la brosse avec du beurre et recouvrir d'une feuille. Cuire le plat dans un four à une température moyenne suivante. Au bout de 20 minutes, retirez la feuille et le rouleau barbouillé de crème sure. Laisser un rouleau pendant quelques minutes dans le four. Avec le rouleau fini est retiré et coupé un fil sur ses portions.

Les plats de poulet et les champignons de la cuisine française se caractérisent par leur goût exquis et noms exotiques. Il y a plusieurs recettes pour ces plats, mais nous allons nous concentrer sur un seul. Ci – dessous une recette pour fricassée de poulet aux champignons. Pour ce plat besoin de poulet – 1 kg, champignons – 500 g, le sel, le beurre – 130 g d'ail – 1 clou de girofle, huile – 50 ml, herbes, poivrons.

Le poulet traité et lavé coupé en morceaux. Des morceaux de poulet frit dans une casserole à l' huile végétale. Faire frire à feu moyen. Par le poulet frit, 70 g de beurre. Tout salé et le poivre. Dans une poêle surmonté avec un peu de poulet de l'eau et le ragoût pendant 5 minutes. Préparé et les champignons en tranches frites dans le reste du beurre 10 minutes. Les champignons sont disposés dans une casserole, puis tout éteint pendant 15 minutes. Le plat est généreusement saupoudré d'herbes et l'ail écrasé.