Artichauts – quel est-il?

Certaines femmes au foyer sont venus au magasin et a vu dans la fenêtre des plantes, semblable au chardon, artichaut appelé, se demandant ce qui peut être cuit hors de lui. Ils soulève immédiatement la question: les artichauts – ce qui est cette plante est excentrique, et que de ce que nous pouvons faire cuire? Faites-nous savoir plus.

Artichaut – une plante vivace de la famille des Astéracées. Il n'a pas peur de la chaleur, car il préfère un climat chaud et sec. Ceci est une grande plante, atteignant une hauteur de 2 mètres, avec des feuilles pennées disséqué. Situé au-dessus de inflorescence – paniers de feuilles grandes et très succulentes. Sur la face de ces paniers est très similaire aux bosses. Les jeunes feuilles et les bourgeons non ouverts de l'artichaut sont considérés comme une grande délicatesse parmi les amateurs de cuisine diététique. Mais si vous leur donnez à maturité, ils auront des pétales, et la plante deviendront impropres à la consommation humaine.

lieu de naissance

Artichaut abrite Méditerranée. Aujourd'hui, cette plante est en grande demande à tous les points de la terre. Certains experts pensent qu'il a commencé à planter en Italie. Il existe également des preuves que les habitants de la France, la Belgique, l'Espagne et l'Amérique ont érigé cette culture de légumes depuis les temps anciens. Mais peut-être ce n'est pas une liste complète des pays où les gens aiment et apprécient ce produit. Pas tous appartiennent à cette plante par l'affirmative: en Australie et en Amérique du Sud parler d'artichauts que cette mauvaise herbe pernicieuse, et donc il est tout simplement éviter ou détruire.

propriétés utiles

Je tiens à souligner, mentionner les artichauts, c'est un produit très faible en calories. Dietary son attrait réside précisément dans la faible teneur en calories, qui est de 30 kcal. 100 g de protéines dans le produit de 4 g d' hydrates de carbone, et – 70 g Dans encore artichaut contenait: du fer, des vitamines du groupe B, de potassium, de sodium. En outre, l'artichaut a un effet hypotenseur, considéré comme un cholérétique, anti-inflammatoire, il aide les personnes souffrant d'athérosclérose. faire « tsinarin » comprimé sur cette base.

Comment faire cuire un artichaut

Pour les plats d'artichauts étaient savoureux et sains, vous devez tirer des paniers alors qu'ils sont denses, et les feuilles sont vert crunch et doux sur vos dents. Si vous remarquez entre les feuilles peluches roses, et ils ont une couleur brune, alors vous devriez savoir qu'il est impossible d'acheter un tel artichaut, ce serait un gaspillage d'argent.

Il est préférable d'acheter un des paniers de taille moyenne. Donc, ils ne sont pas obscurcis pendant le stockage, ils doivent être mis dans l'eau, le vinaigre ou de l'acide citrique dilué. Avant de cuire plat d'artichauts, vous devez d'abord casser une feuille extérieure et gratter rugosités les villosités, qui est resté sous les feuilles. Propre de tous au cœur tendre.

plat Artichaut

Artichaut est parfait pour le rembourrage. Par exemple, tasse pelé peut être rempli avec de la viande, donner à l'article une forme de balle, puis un plongeon dans l'utilisation de pâte ou de panure de farine avec les œufs. Ensuite, vous devez faire frire dans une casserole, puis versez la sauce et le ragoût. Il se trouve plat très savoureux. De cette plante aussi obtenu de remarquables salades nutritives. Maintenant, je pense qu'il n'y a pas de question: « Artichauts – quel est-il ». Vous pouvez aller au magasin et les acheter pour faire des plats merveilleux.