Découvrez ce que les aliments contiennent de la vitamine B12. Les signes d'un manque de vitamine B12 et de la carence en vitamine

Vitamines – substances biologiquement actives qui effectuent un grand nombre de fonctions dans le corps. Depuis les temps anciens, les gens ont commencé à remarquer que le régime monotone, même si elle se compose de très haute teneur en calories et des produits sains finalement en mesure de nuire à la santé. Un exemple frappant est la Chine. On a observé une très étrange, à première vue, la situation est: les riches, bien nourris, mal de nombreuses maladies, dont le peuple ne réalisent même pas. Les méthodes modernes de recherche ont permis de déterminer la cause de ce paradoxe. Il se trouve que le fait est que la mauvaise alimentation se composait de riz brun, contenant des vitamines et minéraux, alors que l'élite préfère que les grains blancs, qui , en plus de l' amidon après le traitement presque rien. Aujourd'hui, la science connaît de nombreux types de substances biologiquement actives qui remplissent des fonctions très importantes dans le corps.

cyanocobalamine

Cyanocobalamine, tant dans la communauté scientifique est un autre nom pour la vitamine B12 dans les aliments d'origine animale contenus en quantités suffisantes. Il serait suffisant pour être en mesure de répondre aux besoins quotidiens de la personne moyenne. Cependant, la vitamine B12 est inclus dans la plupart des additifs alimentaires biologiques, en raison du nombre de fonctions qu'il exerce.

Dans sa forme pure, il a été isolé cyanocobalamine seulement en 1848 et sa structure moléculaire établie du tout en 1953. Un tel rythme lent, inhabituel pour la science moderne, en raison de la structure chimique très complexe de la substance.

Afin de synthétiser la vitamine B12 dans le laboratoire, il a fallu longtemps. Cette leçon a consacré 10 ans de sa vie, le célèbre chimiste R. B. Vudvord. Il a réussi seulement en 1971. La différence la plus importante de l'autre des vitamines cyanocobalamine est que sa molécule comporte un atome de cobalt.

entretien quotidien

Quels aliments contiennent de la vitamine B12, en ce que les quantités dont ils ont besoin de manger, de sorte que le corps ne manque pas dans cette substances biologiquement actives? Ces questions les plus souvent posées par les personnes qui ont appris sur les avantages de cyanocobalamine.

En fait, la dose quotidienne de vitamine B12 pour la personne moyenne ne dépasse pas 0.005 milligrammes. Ces chiffres sont surprenants, parce qu'une telle quantité maigre est peu susceptible d'affecter gravement la santé. En fait, les choses ne sont pas si simples. Les scientifiques ont constaté que l'absence dans l'alimentation humaine est la vitamine B12 ou même une petite carence peut causer des dommages irréparables à la santé.

Catégorie de personnes qui ont besoin de fortes doses de vitamine B12

Tarif journalier d'utilisation des médecins cyanocobalamine recommande d'augmenter les femmes enceintes et allaitantes. Sur les processus biologiques qui ont lieu dans leur corps, consommé 2-3 fois plus de vitamine B12 que la personne moyenne.

Pour les personnes engagées dans le travail physique lourd, et les athlètes les chiffres ci-dessus peuvent être encore plus élevé. Tout d'abord, il est relié à un certain nombre de fonctions exercées par les aliments contenant B12. Par exemple, cyanocobalamine a la capacité de lutter contre l'anémie, ce qui est très important à des charges élevées sur le cœur. Pour cela, il a également appelé vitamine antianémiques.

Avec l'âge, le corps devient de plus en plus difficile à utiliser la vitamine B12 alimentaire. Par conséquent, les médecins recommandent que les personnes de plus de 50 ans d'utiliser des compléments alimentaires spéciaux contenant cyanocobalamine forme digeste.

La valeur de l'organisme

Antianaemia fonction de la vitamine B12 est pas le seul. Le corps humain est régulée par des enzymes dans la composition de ce qui est seulement une partie de la cyanocobalamine. Cela signifie que l'absence de celui-ci peut conduire à une violation des glucides, des protéines et le métabolisme des lipides. Ce facteur peut manifester des symptômes différents négatifs, dont le principal est la fatigue et une mauvaise apparence.

La vitamine B12 cheveux signifie à peu près le même que le calcium pour les os et les dents. Des études ont confirmé que le manque de cyanocobalamine est l'une des causes de la calvitie précoce chez l'homme, et l'apparition de fourchus problèmes chez les femmes. Il existe des produits spéciaux qui contiennent les cheveux en vitamine B12. Ils sont faits sous forme de masques, sprays et shampooings.

La carence en vitamine antianémiques

Le manque de vitamine B12 est pas immédiatement. Avant l'apparition des symptômes peut prendre plusieurs années. Cela ne signifie pas que nous pouvons ne pas tenir compte se rapportent à votre régime alimentaire, comme une carence en cyanocobalamine conduit à cette terrible maladie que l'anémie, qui est populairement connu comme l'anémie. Pour éviter cela, vous devez savoir ce que les aliments contiennent de la vitamine B12, et les manger.

L'apparition de faiblesse, essoufflement, palpitations cardiaques, même après un peu d'exercice sont les symptômes pour lesquels vous devez toujours consulter un médecin. Étant donné que cela peut être le début du développement de l'anémie. Cyanocobalamine impliqué dans la formation des globules rouges, donc quand il y a un manque de globules rouges dans le sang est faible et ils ne peuvent pas faire face à leurs fonctions.

végétariens médecin examinateur qui ont une carence en vitamine B12 de la vitamine a été diagnostiqué, nous avons établi que la majorité d'entre eux sont des violations graves du système nerveux. En outre, un manque complet dans l'alimentation de la substance active conduit au développement du processus inflammatoire commence habituellement avec la langue.

le déficit

Le manque de cyanocobalamine se manifeste non seulement dans la mauvaise alimentation. carence en potassium, par exemple, peut causer une infection par des vers parasites. Ils peuvent prendre les substances biologiquement actives dans les aliments entrent dans l'intestin. Cours fonds vermifuges peuvent être considérés comme un outil de prévention pour lutter contre la carence en vitamine.

addictions abus, entre autres, conduit à une maladie du foie, qui, dans une personne en bonne santé contient une certaine marge de cyanocobalamine. Par conséquent, lorsque les signes de carence en vitamine A doivent renoncer à l'alcool et le tabac. Boire de grandes quantités de graisse douce et entraîne également une inhibition de stockage sur la fonction hépatique, vous devez donc les utiliser avec modération.

Toutes les méthodes ci-dessus sont prophylactique et réparatrice, alors que la carence en vitamine antianémiques avec un diagnostic précis est éliminé au moyen de préparations injectables contenant des doses plus élevées de cyanocobalamine. De plus, le patient est prescrit régime obligatoire, qui doit contenir des produits d'origine animale.

L'excès de vitamine antianémiques

Pour en savoir dans quels aliments contiennent de la vitamine B12 pour manger plus que celui qui est posé, il ne faut pas. Cyanocobalamine est soluble dans l'eau, de sorte que son excès peut être facilement retiré du corps du système excréteur.

L'utilisation de la vitamine B12 est absolument sans danger. Même à l'excès régulier des normes recommandées pour le risque pour la santé est minime. L'exception peut être injection, car un grand nombre d'administration unique de voie intramusculaire cyanocobalamine peut conduire à un œdème pulmonaire.

Sources de vitamine B12

produits à base de plantes ne contiennent pas cyanocobalamine. Il est important que vous devez savoir pour ceux qui veulent remplir son stock dans son corps. C'est pourquoi les gens qui se sont engagés à le végétarisme, sont à risque et les plus vulnérables à l'anémie.

En fait, la personne moyenne, il est difficile de ne pas obtenir le taux quotidien de la substance biologiquement active de la nourriture ordinaire. En effet, dans son régime alimentaire comprend habituellement les aliments contenant _B12, comme les œufs, le lait, le fromage et la viande.

Pour ceux qui, pour une raison quelconque, ne consomment pas de produits d'origine animale, il peut être conseillé de prêter attention à la levure de bière. La consommation régulière de ces compléments alimentaires biologiquement actifs pour 2-3 semaines va aider à se débarrasser de la carence en vitamine B12. Pour les végétariens aussi produit une variété de produits, cyanocobalamine artificiellement enrichis. Il peut être céréales pour petit déjeuner, du pain et même du chocolat.

L'interaction de la vitamine B12 avec d'autres substances

Cyanocobalamine est très soluble dans l'eau. Lorsqu'il est exposé à la lumière du soleil, il perd son activité biologique. Il peut être stocké pendant longtemps dans un endroit sec et sombre. Par haute température résistant à la vitamine B12, de sorte que lorsque des produits cuits contenant il se décompose dans une faible mesure.

Pour tirer le meilleur parti de tout besoin de substance active de savoir ce qu'il est préférable d'utiliser. Dans le cas de cyanocobalamine il sera des produits et des fruits laitiers, car ils se complètent.

Si vous jetez un coup d'oeil de plus près, dans ce que les aliments contiennent de la vitamine B12, il est clair que sa relation avec le calcium est la meilleure combinaison. Un exemple est le caillé et du fromage. En ce qui concerne les fruits, dans la plupart d'entre eux, il contenait de l'acide ascorbique, qui, avec cyanocobalamine impliqué dans des protéines, des glucides et le métabolisme des lipides.