Jam à base de pommes et d'abricots. Recettes pour les confitures pour l'hiver

Apple et la confiture d'abricot devrait être dans le placard chaque famille, car il sera utilisé comme garnitures pour différents produits de boulangerie. Les femmes peuvent expérimenter un peu avec le goût du dessert, en ajoutant des ingrédients inhabituels dans les plats. Aujourd'hui, nous apprenons quelques façons de préparer cette délicatesse douce.

Recette 1: confiture d'abricot pomme avec addition de poire

Cette pièce délicieuse peut manger froides soirées d'hiver et les composants suivants nécessaires pour préparer:

– poires – 1 kg;

– pommes – 1 kg;

– abricots – 1 kg;

– de l'eau bouillie – 0,5 l;

– le miel – 250 g

Cuisson pomme et confiture d'abricot pour l'hiver, comme suit:

1. Le lavage de fruits, enlever le noyau, enlever la peau, puis les couper en tranches.

2. Rincez les abricots, retirez les graines et se connecter avec les autres moitiés des dons de la nature.

3. Dans l'eau bouillie chaude dissoudre le miel, puis ajouter dans la casserole avec le liquide doux aliments préparés et déterminer sur la cuisinière à gaz sur un feu calme.

4. Une fois le bourrage commence à bouillir, retirer une casserole du feu et laisser refroidir la masse douce. Répétez la procédure pour le chauffage et le refroidissement à 4 fois par jour pendant trois jours, jusqu'à ce que le dessert épaissit.

5. Le bourrage fini de pommes et abricots préparé pour déterminer un demi-litre pots et des couvercles métalliques capacité à vis.

Recette 2: préforme douce avec des noyaux

Jam à base de pommes et d'abricots peut être légèrement modifiée en ajoutant au milieu d'un puits d'abricot.

Il faut les ingrédients suivants pour la préparation du dessert sucré:

– pommes – 1 kg;

– abricots – 1 kg;

– raffinée – 1 kg;

– noyau d'abricot de graines – 250 g;

– l'eau bouillante – 1 litre.

1. Le lavage de fruits et propre du noyau, puis les couper en tranches.

2. L'eau bouillante préparée définissent les pommes et les abricots, ajouter 250 g de sucre et d'attendre jusqu'à ce que le contenu de la casserole furoncles. Puis tournez sur le feu et versez autant plus raffiné, attendez 7 minutes et répéter l'opération, ajoutez le reste de sable doux.

3. Environ une demi-heure jusqu'à cuisson, ajouter le noyau de noyaux d'abricots.

4. La masse chaude versez dans les banques et les rouler.

confiture de pomme et d'abricot dans le résultat est un transparent, dense et a une odeur agréable.

Recette 3: dessert avec groseilles orange et rouge

Pour la préparation de plats sucrés dont vous avez besoin de ces produits dans les montants suivants:

– pommes – 0,5 kg;

– abricots – 0,5 kg;

– orange – 1 pc;.

– sucre – 1 kg;

– cassis – 100 g;

– l'eau bouillante – 250 g

Jam à base de pommes et d'abricots avec l'ajout d'agrumes et de baies donnera un dessert saveur délicate et un parfum agréable. Procédé de préparation de telles friandises les suivantes:

1. rinçage de fruits, retirez le noyau et les couper en petites tranches.

2. peau d'orange soigneusement coupé (il sera utile plus tard), puis diviser chaque bras segment agrumes de façon à obtenir une seule pièce. Film en même temps, retirez et grille de peau sur râpe bien.

3. Tous les fruits Verser dans une casserole, ajouter l'orange et le zeste, verser le sucre, puis la composition entière versez l'eau bouillante et faire bouillir le feu définir calme.

4. Lorsque le contenu de la casserole a bouilli, réduire le gaz et faire bouillir pendant 10 minutes, et après le temps ajouter groseilles de capacité. Après 10 minutes, éteindre le feu et laisser la masse résultante à infuser du jour au lendemain.

5. Le lendemain, déterminer à nouveau le pot sur le feu, faire bouillir le contenu du récipient pendant 15 minutes, puis la confiture de pommes et d'abricots Réparties dans des bocaux propres et retrousser leurs couvercles métalliques.

Recette 4: mélange dense de fruits avec l'ajout de citron et gélatines

En plus de la confiture habituelle, vous pouvez préparer une masse de consistance plus dense qui peut ensuite être utilisé comme garniture dans un gâteau, des gâteaux, des biscuits et ainsi de suite. D. Comment cuire la confiture d'abricots et les pommes pour l'hiver, de sorte que le froid pouvait apprécier le goût de cet excellent dessert ? Procédé de préparation de bonbons maintenant et d'écrire, mais d'abord savoir quels sont les produits dont nous avons besoin:

– abricots – 1 kg;

– pommes Antonovka – 1 kg;

– raffinée – 1 kg;

– un gros citron – 1 pc;.

– la gélatine – 1 sachet (20 g).

1. rinçage à l'abricot sous l'eau, diviser chaque fruit en deux et les dénoyauter, puis faites défiler le fruit dans un hachoir à viande.

2. lavage Antonovka, se débarrasser du noyau, couper la peau. Frottez le fruit sur une râpe à gros trous, puis les mélanger avec les abricots dans une casserole jusqu'à homogénéité.

3. Définir une casserole sur la cuisinière à gaz et allumer le feu, ajouter la coupe de jus de citron, ainsi qu'un sac de gélatine. Mélanger la composition entière, et attendre jusqu'à ce que toute la masse de furoncles.

4. Verser dans un sucre casserole, faire bouillir le mélange pendant 5 minutes, en remuant constamment avec une cuillère en bois poids à ne pas surchauffer.

5. Déterminer la confiture chaude fini dans une bouteille et les rouler.

conseils utiles

1. perespevshie mais nedospevshie aussi, ne doit pas être utilisé (sera difficile d'obtenir l'os) aux abricots dans le processus de cuisson pour garder sa forme, vous devez choisir les fruits avec un degré de maturité moyenne.

2. Lors de la préforme dans la deuxième recette (avec des noyaux d'os), un tel bourrage à ouvrir premier hiver car les banques de stockage prolongées accumuleront amygdaline – une substance qui est transformée en acide prussique, ce qui peut causer un empoisonnement organisme.

3. Les pommes doivent être choisis acide au dessert en conséquence n'a pas tourné une douceâtre.

Maintenant que vous savez quelques recettes de confiture de fruits. Familiarisée avec des moyens nouveaux et intéressants de préparer un dessert sucré avec des produits d'addition qui contribuent la saveur à traiter: le miel, les noyaux de graines d'abricot, orange, citron, groseilles. Et pourtant , vous êtes maintenant au courant de la façon de faire non seulement des conserves, mais aussi l'incomparable confiture de pommes et d' abricots, qui seront utiles pour remplir des pâtisseries et des tartes.