Comment faire cuire les rouleaux de légumes

aujourd'hui cuisine japonaise sont très populaires. Dans le monde, les gens sont heureux de manger des sushis et des petits pains, cuits de plusieurs façons différentes. Parfois, la combinaison des ingrédients dans les peut-être pas tout à fait classique. Par exemple, une attention particulière devrait être rouleaux légumes. En plus de sa faible teneur en calories, ces produits sont très utiles pour le corps humain. Par exemple, considérons quelques-unes des options les plus intéressantes pour leur préparation.

Pour les végétariens réels

Les partisans peuvent faire des rouleaux de légumes aliments végétariens, en utilisant les ingrédients de base suivants: 2 courgettes, concombres, carottes, poivrons doux gousses et un peu de fromage à la crème.

Pour préparer ce plat dont vous avez besoin:

1. Zucchini coupé attentivement la longueur en bandes égales dans la forme de rubans minces. Il est préférable d'utiliser un couteau spécial.
2. Émietter le reste des légumes en bandes.
3. fromage à tartiner courgettes rayé. Couche ne doit pas être trop épaisse.
4. D'un bout à mettre sur son petit mélange de légumes.
5. rouleau de torsion, enveloppant soigneusement les doigts dans les produits minces de bande.
6. Enregistrez le formulaire à un plat et non dispersé, il est nécessaire de percer le côté d'une petite brochette ou un cure-dent habituelle.
7. Faites la même chose avec le reste des bandes de courgettes.

Obtenu l'original, mais très délicieux petits pains de légumes. Juteux et savoureux, ils vont certainement plaire aux fans de la nourriture saine. En principe, afin de les préparer, pas nécessairement être un végétarien.

Rolls farcie aux légumes

Si vous changez une petite partie des garnitures classiques, ils peuvent obtenir des rouleaux de légumes assez intéressants. Dans ce cas, l'opération aura besoin: 200 grammes de riz, et le même fromage Adyg 1 avocat, 5 grammes de sel, 2 tasses d'eau, le concombre, gousse de poivre moitié et 4 feuilles de nori.

La préparation de ces rouleaux de la manière habituelle:

1. Tout d'abord, il est nécessaire de remplir le riz dans une casserole, puis le remplir avec de l'eau, ajouter le sel et laisser cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se résume loin. Le produit fini doit refroidir progressivement. Il faudra 1-2 heures.
2. Les autres ingrédients ont été soigneusement découpés en bandes d'épaisseur inférieure à 5 millimètres.
3. Etaler sur un tapis de table et mettre sur sa feuille d'algue pressée.
4. La moitié de la surface pour couvrir le riz nori. roule ensuite de ne pas éparpillé, il doit être bien compacté.
5. D'une part, de mettre une partie de la garniture préparée.
6. Soulever le bord de la natte et l'aide des doigts torsadez les produits en un rouleau. Il ne faut pas se replier trop serré. Dans ce cas, la feuille ne peut pas se tenir debout et à la déchirure. Laisser pour coller 3 cm, et le reste du nori soigneusement coupé avec un couteau bien aiguisé. En tant que tel, la préforme doit être au moins 10 minutes.
7. Garniture bord de couteau, puis le reste de la bobine divisée en six parties égales.

Une telle Rolle sauce de soja généralement nourris, gingembre mariné, wasabi.

Rouleaux de printemps

Comment cuire les autres rouleaux de légumes? La recette peut varier non seulement la composition du remplissage. Par exemple, faire des « rouleaux de printemps » merveilleux en fines crêpes de riz. Vous aurez besoin de la suite de produits suivants: des crêpes de riz, des légumes (carottes, concombre, chou chinois, poivrons, oignons verts, avocat, coriandre), une cuillère à soupe de graines de sésame, la sauce de soja, quelques « tabasco » gouttes, ainsi que de sésame et d'olive huile.

Le processus de cuisson se compose de plusieurs étapes consécutives:

1. Des légumes coupés en julienne (pas trop mince) et les mettre dans un bol. Il ajoute également des graines, la sauce tabasco et de l'huile. Pour goûter le remplissage est plus épicée, vous pouvez entrer quelques gouttes de jus de citron. Les produits doivent bien mélanger.
2. Chaque galette 20 premières secondes trempé dans l'eau, puis l'étaler sur la planche à découper. Au centre de mettre le remplissage et envelopper l'enveloppe du produit.

Mange, ces rouleaux doivent être trempés dans le soja (ou autre) de sauce. Composition du remplissage peut être tout. Tout dépendra de leurs propres préférences gustatives et la disponibilité des produits spécifiques.

Rolls dans la pâte

Au lieu d'utiliser des feuilles de pâte nori « filo », vous pouvez cuisiner d'excellents rouleaux de légumes. À la maison, faire un clin d'œil. Exiger que les composants suivants: 15 feuilles de la pâte « filo » 300 grammes de germes de soja, les carottes 2, la moitié de la tête de chou chinois, 2 poivrons, courgettes 1 bit pour le vinaigre de sushi et de l'huile d'olive.

La méthode de préparation de rouleaux, en principe reste le même:

1. D'abord, vous devez faire la farce. Pour ce faire, les haricots doivent être rincées et séchées à fond et les carottes nettoyées mixez avec une râpe spéciale pour la cuisine coréenne.
2. Les deux produits sont repliés dans un bol, versez le vinaigre et mis à mariner pendant au moins deux heures.
3. Pepper à la vapeur dans le four, puis enlever sa peau et enlever toutes les graines. La pulpe restante est coupée arbitrairement.
4. Chou crumble finement.
5. Courgettes coupé en bandes soignées.
6. Sur une planche à découper à rouler la pâte.
7. Partager sur lui des ingrédients préparés, puis fermez tout le chemin classique. Le bord restant « Filo » doit être humidifiée avec de l'eau et de la colle.
8. Faire revenir dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce que la surface de la crêpe apparaît brun doré caractéristique.

Ces rouleaux de bon à manger à la fois chaud et froid.

Rouleaux de mexicain

L'utilisation des recettes de cuisine mexicaine, aussi, peut cuisiner un délicieux petit pain de légumes. Photo du plat fini est très appétissant. Pour la préparation des produits suivants sont utilisés: 1 tortilla, 10 grammes de poivre, 50 g de fromage à la crème douce, 5 grammes de sauce chili, et si on le désire, on peut ajouter une petite tomate, la laitue Iceberg, l'oignon de Crimée et la sauce « Salsa ».

Plats cuisinés très rapidement:

1. La première étape consiste à mélanger la sauce chili avec du fromage.
2. La masse résultante est étalée à plat.
3. Soigneusement coupé en fines lanières tous les légumes et les mettre au centre de la tortilla.
4. Masquer le gâteau dans le rouleau, puis coupé en morceaux à la carte il.

En règle générale, ces rouleaux sont servis avec une sauce « Salsa » traditionnelle mexicaine. Il peut être pré-acheté au magasin ou faire votre propre. Pour ce faire, melenko effriter le poivron, les tomates, l'oignon, les herbes (persil, basilic, aneth) et le céleri. besoin Ensuite, il suffit d'ajouter un peu de ketchup, et un bon mélange.