ragoût irlandais: recette

ragoût irlandais – un plat traditionnel du droit d'occuper une position dominante dans la cuisine nationale du pays. Cependant, même les Irlandais en désaccord, quelle recette des aliments peut être appelé un classique. Au cours il y a une grande variété de produits sur le principe de « bagages que votre coeur désire. » Mais le plat tourne toujours pas très copieux et savoureux. Plusieurs façons de faire cuire le ragoût en irlandais seront décrites dans cet article.

Comment faire cuire le ragoût en Irlande?

ragoût irlandais est une attraction gastronomique du numéro 1 dans le pays. Le point de vue est difficile à déterminer, la première ou la deuxième ce plat. Toutefois, les légumes cuits à la vapeur avec de la viande ont l'air très appétissant. En Irlande, le fameux ragoût de saucisses « dorlote », bacon et pommes de terre. En outre félicité de l'ajout d'un plat local de bière brune. Selon les commentaires des touristes russes, une partie de la nourriture que vous pouvez manger pendant trois jours à l'avance. Comment faire cuire le ragoût irlandais à la maison? Pour ce faire, adapter à une grande variété d'aliments: le céleri, le cumin, feuille de laurier, les haricots, les courges, choux de Bruxelles, les aubergines, les courgettes, et ainsi de suite. De ceux qui sont décrits dans cet article, des recettes que vous pouvez choisir l'option la plus appropriée.

lame de coulisseau de ragoût. ingrédients

Pas besoin de mettre beaucoup d'efforts pour faire un irlandais ragoût. Recette avec des photos aidera femme au foyer novice cuisine maître. Pour lui, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• pommes de terre – 10 pièces;
• oignons – 3;
• ail – 6 dents;
• lame d'agneau – 1,5 kg;
• persil – 4 brins;
• romarin – 1 brin;
• eau – 600 ml;
• carottes – 4 pièces;
• l'huile de tournesol – 3 cuillères;
• ice – 3 dés;
• sel – au goût.

Procédé de préparation

1. Tout d'abord, vous devez laver soigneusement l'agneau, le sécher et le couper en gros morceaux.
2. Suivi par la chaleur dans une huile végétale de la poêle et faire frire légèrement la viande sur elle. Chaque côté doit être brun pendant environ trois minutes.
3. Maintenant, les carottes et les pommes de terre doivent peler et couper en grosses tranches.
4. Après cela, avec l'ail, enlever les téguments.
5. Suivant les oignons est nécessaire de nettoyer, laver et hacher les demi – anneaux.
6. Puis, dans une poêle avec la viande que vous voulez ajouter le romarin, les carottes, l'ail et les oignons et mélanger le tout à fond. Gardez le plat sur le feu pendant cinq minutes.
7. Maintenant, il est nécessaire de verser de l'eau dans la casserole profonde et amener le liquide à ébullition.
8. Par la suite, le bac est nécessaire de verser de l'eau chaude, tout nouveau soigneusement mélangé et chauffé sous forte température jusqu'à ébullition.
9. Ensuite, ajouter à la masse résultante de pommes de terre. Ensuite, il est nécessaire de sel plat, poivre saison et laisser mijoter à feu doux environ deux heures.
10. Puis, dans une poêle avec ragout besoin d'ajouter de la glace et une cuillère pour enlever la montée de la graisse à la surface.
11. être à nouveau plat porté à ébullition.

ragoût irlandais est prêt. Pendant la cuisson, l'eau peut être remplacé la bière noire. Il ne vient qu'en Irlande. Les habitants affirment que la bière donne le ragoût un arôme agréable et l'amertume particulière. Irish Stew servi à la table chaude, saupoudré de légumes finement hachés.

Ragoût cuit au four. ingrédients

Comme mentionné plus haut, dans la fabrication de ce plat peut libérer l'imagination. Il est fait non seulement à la plaque, mais aussi dans le four. On croit que de cette manière brassée ragoût irlandais a un goût plus riche. Pour cuire, vous aurez besoin des produits suivants:

• bovine (épaule, le cou ou la poitrine) – 800 grammes;
• Pommes de terre (large) – 4 tubercule;
• Carottes – 2 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• Ail – 2 dents;
• échalotes – 2 pièces;
• feuillage (par goût) – 1 faisceau;
• Carnation – 3 inflorescences;
• bouillon de poulet – 500 ml;
• poivre et sel – au goût.

Procédé de fabrication

1. Pour commencer à préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Maintenant, vous devez couper la viande en cubes de quatre centimètres de hauteur environ.
3. Après cela, vous devez éplucher et couper les légumes. Les carottes peuvent être déchiqueter en fines tranches, les pommes de terre – coupé en deux, les oignons et l'ail – écrasé à l'état pâteux.
4. En outre, dans un profond récipient résistant à la chaleur devrait mélanger tous les produits: échalotte, herbes, veau, carottes, oignons, clous de girofle et les pommes de terre. Tous doivent le poivre et le sel et mélanger avec le bouillon de poulet chaud.
5. pot alors vous devez bien fermer le couvercle et mettre au four pendant deux heures.

Maintenant, vous savez comment créer un vrai ragoût irlandais. La recette de préparation est assez simple. Le résultat plaira à tout le monde dans la famille un goût agréable et un arôme unique.

ragoût irlandais à multivarka. ingrédients

Cette option convient à la préparation des repas pour le dîner de gala. Budget, il est difficile d'appeler, mais l'effet vaut de l'argent et d'efforts. Nous nous engageons ainsi préparer un ragoût irlandais inhabituel. Recette pour la nourriture suppose l'existence des ingrédients suivants:

• Pommes de terre – 1 kg;
• oignons – 2 pièces;
• farine – 2 cuillères à soupe;
• La viande (boeuf ou agneau) – 1 kilogramme;
• poivron – 1 pièce;
• bière Guinness – 250 millilitres (1 bouteille);
• Ail – 4 dents;
• sucre brun – 1 c;
• huile de tournesol;
• épices (romarin, thym, laurier couple);
• poivre et sel – au goût.

Procédé de préparation

1. D'abord, vous devez allumer l'appareil, réglez-le en mode « cuisson » et versez dans un bol d'huile.
2. la farine puis verser dans un plat plat. Après cela, propre et la viande séchée doit être coupé en gros morceaux et rouler dans la farine.
3. Ensuite, vous devez mettre le boeuf sur le fond Multivarki. La viande doit être frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
4. Maintenant, le boeuf frit peut être retiré du bol et versez plus d'huile dedans. Ensuite multivarku devrait mettre des anneaux demi d'oignons coupés en tranches et les faire frire jusqu'à transparence.
5. Après cela, la viande doit être retourné à la coupe. Avec lui, vous devez ajouter l'ail finement haché, le sucre, le sel et le poivre. Top produits doivent verser la bière brune.
6. Puis, dès que le liquide gargouillait, multivarku besoin de passer en mode « d'extinction ». Les ingrédients doivent être préparer pendant une heure.
7. Ensuite, vous devez préparer les légumes. Ils doivent être lavés, nettoyés et coupés. Les pommes de terre doivent être coupés en gros cubes, carottes – plaques minces et poivre – à larges bandes.
8. Lorsque multivarka « rapport » sur la fin du programme, il est nécessaire d'établir des légumes, des feuilles de laurier et d'herbes, ajouter une tasse d'eau et mélanger soigneusement tout. L'appareil doit être installé à nouveau sur le mode « trempe » et la cuisson du ragoût irlandais pendant 40 minutes.
9. Après cela, il suffit d'ouvrir le couvercle et essayer Multivarki si défaut dans la préparation d'un plat de sel. Ensuite, vous devez tenir le ragoût pendant une demi-heure dans le « chauffage », qu'il a eu le temps d'infuser, composer arôme et le goût.

Le plat est prêt. ragoût irlandais, une photo qui est publiée dans le présent article est appliqué à la table avec des herbes fraîches.

ragoût de boeuf. ingrédients

À bien des égards la préparation du ragoût irlandais. La recette, qui sera décrit ci-dessous, implique un double plat de pommes de terre de l'onglet. Est d'assurer que le produit est correctement bouillonnent et transformé en une sauce épaisse.

Ingrédients nécessaires:

• Pommes de terre – 1,5 kilogramme;
• carottes – 4 pièces;
• Boeuf – 0,5 kg;
• oignons – 2 pièces;
• poivre et sel – au goût.

préparation

1. Tout d'abord, la viande doit être coupée en cubes, mélanger dans une casserole à fond épais et légèrement frire.
2. Maintenant, vous devez ajouter à l'oignon de boeuf, haché semi-anneaux, et les carottes hachées grossièrement. Les produits sont alors nécessaires pour remplir d'eau pour que le liquide est complètement recouvert les.
3. Il est suivi par lavage et nettoyer la pomme de terre. La moitié du produit est nécessaire pour hacher finement et l'ajouter au récipient avec les légumes et la viande.
4. Par la suite doit être ragoût porté à ébullition, retirer la chaleur à un plat allant au minimum et laisser mijoter environ 45 minutes.
5. Ensuite, vous devez couper les pommes de terre restantes en gros morceaux. En outre, il devrait ajouter à la casserole avec les autres ingrédients. Maintenant, le plat pour garder le feu jusqu'à ce que les pommes de terre ne sont pas cuites complètement.

Irish stew prêt! Il se trouve un épais, nourrissant et très copieux. Bon appétit!