Comment les canneberges récoltées avec le sucre pour l'hiver

De baies sauvages peuvent être cuits beaucoup de vitamine plats différents. L'un des plus populaires – les canneberges avec du sucre. En hiver, vous pouvez récolter sous une forme différente. Pour le traitement des fruits utilisé des techniques de stérilisation , ou provarivaniya directe. Cet article décrit comment les canneberges sont récoltées sucre pour l'hiver. Également des instructions sur la façon de garder ce précieux produit de la vitamine sous forme pure, sans ajouter des ingrédients supplémentaires.

Comment les canneberges récoltées avec le sucre pour l'hiver

couramment utilisé la méthode de stérilisation pour la conservation des baies entières. Le fruit pur après mélange avec du sucre, sont placés dans des bocaux et placés dans un récipient d'eau froide. réchauffement progressivement, laisser le jus de canneberge qui remplit l'espace entre les baies. Après une brève stérilisation des banques proches plafonnés avec soin et bien, puis mis dans un endroit frais.

Puis-je enregistrer la baie dans sa forme la plus pure?

En règle générale, pour les canneberges de stockage mélangé avec du sucre. Les proportions d'ingrédients peuvent être tout à fait différent – des quantités égales des composants pour minimiser l'utilisation du sucre. Il se trouve, grâce à ses propriétés anti-bactériennes, ces baies de vitamine peuvent être stockés pendant une longue période et sans mélange avec d'autres produits. La méthode peut être plusieurs:

– Mettre les canneberges non lavées fraîchement séchées dans des boîtes ou des bouteilles en plastique (nécessairement pure), les remplir avec « les globes oculaires », mais pas avec le damage. Bien refermer le contenant du fer ou tout autre couvercle et stocker dans un endroit frais.

– les baies sont énumérés et lavées se replient dans un petit récipient en plastique et couvrir d'eau froide. Ces magasins blancs peuvent être réfrigérés à 1-1,5 mois.

– Après lavage plier les canneberges dans une passoire pour drainer le liquide. Berry puis jeter dans les banques et remplir avec du jus fraîchement pressé. Les banques chaudes, stérilisation dans l'eau chaude de 5 à 20 minutes en fonction du volume des récipients.

Cranberries, râpées avec du sucre

Les baies sont soigneusement montés et se laver. Placez-les ensuite dans l'eau bouillante pendant 5 minutes blanchissement. Mass plier dans une passoire (avec de petits trous) et laisser égoutter l'eau hors. Après refroidissement purée de baies peretrite à travers un tamis. Incorporer le mélange obtenu avec du sucre, en prenant son 700-800 g pour 1 kg de fruits. Étaler les pommes de terre en purée sur un petit pot et stérilisez pendant 10-15 minutes. Avec le succès récolté de cette manière non seulement des canneberges fraîches ou cuites avec du sucre (en hiver), mais sans elle. Pour ce faire, frotté avant le déroulement MASHED des pots et faire bouillir quelques minutes de stérilisation sur feu doux.

Le dessert originale – canneberge en poudre  

Voulez-vous manger un dessert utile, sans attendre l'hiver? Préparez ensuite la canneberge originale, saupoudré de sucre en poudre. 500 g de baies fraîches doivent 500 g de cette poudre une douce et 1 blanc d' oeuf. Cranberries à boucle, lavage et épongez avec une serviette en papier. Mettre dans un bol avec les blancs d'œufs battus. Remuer pour une meilleure encapsulation, puis retirez les baies dans une passoire. Saupoudrer la poudre sur un large bol plat. Vous pouvez mettre les canneberges dans une petites portions et saupoudrage doux conduit autour de ses doigts sur tous les côtés. Servir kremanki dessert toute saisissable ou feuilles de menthe écrasées.