Tartare Azu dans multivarka: recettes simples

Différents types de viande une personne mange depuis longtemps. Les produits de viande ont eu une influence importante sur le développement de la force physique, la formation du cerveau, le développement de la société. Peut-être que chaque nation il y a un plat de viande, reconnue par les autorités nationales. Ceux-ci comprennent des aliments salés et Tartare ase composé de coupes frites aromatiques de viande (généralement de bœuf, veau, agneau ou viande jeune cheval), puis inhibés avec un grand nombre d'oignons, de tomates ou de sauce tomate, cornichons en tranches, épices. Selon certaines recettes en poids total plus de pommes de terre et mettre les carottes, hachées grossièrement. En principe, les ingrédients sont tout à fait disponibles, la recette est simple. Pourquoi ne pas essayer de nous le faire à?

de l'histoire

Le mot « ase » est dérivé de « azdyk » (qui signifie « aliment », « alimentaire »). Il contient des racines perses. Il a longtemps été un plat cuisiné sur le feu, dans un chaudron spécial, mais maintenant dans les établissements de la restauration (et non seulement Tatar) est très populaire. Pour la première fois dans la littérature culinaire ase il décrit Yunus Akhmetzyanova dans le livre d'édition Kazan, bien que Tatar chefs cette recette est venue des profondeurs des siècles.

Multivarka – merveilleux appareil!

Ce dispositif est apparu sur la cuisine moderne est pas si longtemps, mais il a déjà gagné beaucoup d'éloges de nos femmes au foyer qui aiment expérimenter avec la cuisine. En fait, ase Tatar multivarka dans la préparation de presque la même que dans un chaudron. Heureusement, la conception de l'appareil permet de faire mieux que dans une casserole simple avec bords hauts. Une variété de modes de fonctionnement tourner la préparation des repas un plaisir. Essayez de faire le Tartare AMU dans multivarka « Panasonic » ou « Redmond ». Et bientôt, vous verrez qu'il est pas si difficile!

Préparation des ingrédients

Tatare multivarka nous devons préparer la version classique de la CAM:

• 800 grammes de viande;
• 300 grammes d'oignon;
• Une grande cuillère de tomate;
• 0,5 kg de pommes de terre;
• Trois concombres de taille moyenne;
• trois gousses d'ail;
• deux grandes cuillères d'huile végétale;
• sel et épices au goût.

Quant à la cuisson Tartare ase de viande multivarka prendre le boeuf (coupure) ou de veau. Porc trop gras, et la prescription classique Tatar elle, bien sûr, ne pas utiliser. Nous pouvons prendre l'agneau, mais il a une odeur spécifique, qui n'aime tout le monde. Si quelqu'un n'aime pas la combinaison de la viande et des pommes de terre, ce légume ne peut pas être utilisé du tout.

Préparation des repas

La viande coupée en petits morceaux, l'oignon – demi-anneaux. La viande se connecter avec les oignons, le bol pliable Multivarki (4,5 litre) et trop cuire à l'huile végétale. L'appareil est en mode « Cuisson au four » lorsque le couvercle est ouvert. Le processus prend environ 20 minutes. Après ce temps, mettre les concombres, coupées en dés et la pâte de tomate. Remuer. Fry pendant encore cinq minutes.

mouture d'ail (quelques clous de girofle), jeter dans le poids total. Remplissez-le avec de l'eau et de mettre l'appareil en mode « Mise hors ». Laisser mijoter pendant environ deux heures. Pendant une demi-heure jusqu'à ce que les pommes de terre plats cuisinés ajouter, grossièrement haché. Nous continuons étuvée. Avant la volonté de mettre du sel, des épices, gousse d'ail hachée.

plat parfumé savoureux – ATPase dans Tartar – en fait multivarka facilement! Servir à la table, saupoudrer d'herbes fraîches hachées.

Azu Tartare dans multivarka « Redmond » agneau

En fait, la préparation est pas très différente de la version précédente. Comme additif pour les ingrédients en utilisant beurre clarifié et le bouillon. Et au lieu de boeuf que nous vous proposons d'utiliser l'agneau. La pâte de tomate remplacer les tomates naturelles. Les composants restants ne changent pas (voir la recette ci-dessus).

plats d'agneau cuisine

La viande, pré-découpé en petits morceaux, frit dans le beurre fondu (mode « cuisson ») pendant quinze minutes. Il ne faut pas laisser le jus. Mettez la viande dans un bol. Dans un bol, mettez l'oignon haché (il devrait être beaucoup), faire frire dans une petite quantité de beurre fondu jusqu'à ce que doré en couleur. La viande recolonisé le bol, mélanger l'oignon, ajouter un mélange de poivre, sel. tomates fraîches (0,5 kg), pelées, coupées et verser dans le poids total. Il ajoute également une tasse de bouillon. Multivarku mis en mode « Trempe » et est prêt à quarante minutes. Pendant ce temps, préparer les pommes de terre et les concombres.

Dans certaines recettes, les légumes frits dans le beurre séparément, puis ajouté au plat. Mais si elle est utilisée multivarka ne peut pas les faire frire, mais simplement ajouter au poids total, et laisser mijoter pendant une demi-heure. Concombres prendre pour se préparer uniquement salé, tambour, sans ajouter le vinaigre. Et tout en préparant un plat délicieux – ATPase en Tatar – multivarka à Redmond, vous pouvez couper des herbes fraîches, thé d'infusion. Servir ase besoin chaud, saupoudré d'herbes avec des tortillas fraîches. Il suffit de Yum. Bon appétit!