salade shopska. La recette et la bonne technique de cuisson

salade shopska est l'un des aliments les plus populaires et favoris en Bulgarie. Chaque touriste qui a visité au moins une fois le pays, il a essayé dans le restaurant. salade de Shopska est particulièrement frais, léger goût et l'arôme. Mais l'un de ses principaux avantages est la polyvalence. Étant donné que le plat est parfaitement dans tout le déjeuner et le dîner, ainsi que parfaitement décorer toutes les tables de fête. De plus, la salade Shopska peut être une base dans le menu de l'alimentation.

Mais afin de bien préparer ce plat, il est recommandé de respecter un certain nombre de principes spécifiques et suivre les recettes nationales traditionnelles.

Bell poivrons (un-deux) bien recouvrir avec de l' huile d' olive. Mettez-le dans un plat allant au four et laisser cuire pendant au moins dix minutes dans le four. La température doit être d'au moins deux cents degrés. Le produit fini peut être identifié par le fait que la peau est considérablement assombri, même devenir un peu carbonisé. Mais ce n'est pas peur, parce que grâce à elle, à l'intérieur, il devient plus doux.

Lorsque le poivre est cuit, vous obtenez des légumes grillés du moule et placé dans un sac en plastique. Tout près sa cravate et secouez pour peler facilement déplacé. Peppers refroidir à la salade de Sheppard était très juteuse.

Refroidi, et ainsi préparé peler des légumes, coupé en deux morceaux et couper la tige avec des graines. Pour une bonne préparation et la soumission du poivre original découpé sous la forme d'une paille fine.

Quatre seulement propre concombre par graines, mais ne pas peler et couper en cubes de taille moyenne.

Les grandes ampoules divisées en deux moitiés et coupées demi-anneaux très minces. Ensuite, mettre dans une passoire et échaudage. Laisser l'excès de liquide fusionné. oignons très amer recommandés coupés, pliés dans un bol et versez de l'eau bouillante pendant une demi-heure. Ensuite, l'eau de vidange.

Trois grosses tomates coupées en morceaux de taille moyenne ou en petites tranches.

Bouquet d'aneth et le persil et hachez très finement, et le fromage (deux cent cinquante grammes) – dés moyens.

Tous les composants se combinent dans un bol profond salade, bien mélanger et verser un mélange spécial de coulée. Dans ce cas seulement, il sera possible de dire que cela est une vraie salade Shopska.

sauce recette suivante. Deux grosses cuillères à soupe d'huile d' olive mélangée avec un peu – vinaigre balsamique, sel et poivre au goût. Servir le plat est recommandé immédiatement, garni de feuilles entières de laitue.

La recette classique peut être complété et légèrement modifié. Nous offrons une salade en couches Shopska.

Au fond d'un plat à plat pour exposer ses mains la laitue déchirées. Saupoudrer leur coulée traditionnelle.

En outre la paille décomposée deux poivrons et quelques concombres. Arroser d'un filet d'huile d'olive et un peu de sel.

Maintenant, étaler soigneusement moitiés de tomates cerises (deux cents grammes) et les œufs de caille cuits (cinq pièces), coupées en longueur.

Saupoudrer le plat avec des légumes et versez un peu de sauce.

Sur la surface de salade décomposée petits cubes de fromage salé et entier grosses olives dénoyautées. Verser le reste du remplissage, saupoudrer de jus d'un citron.

Salade peut être offert en plus de la prescription de l ' « original ». Le soir, un oignon rouge coupé en rondelles et faites mariner. Pour ce faire, faites bouillir une tasse d'eau salée, et enfin verser une petite cuillère de vinaigre. Verser l'oignon et laisser une nuit. Le lendemain, deux poivrons bulgares, trois concombres coupés en bâtonnets, et une grande tomates – tranches. Incorporer tous les ingrédients avec des oignons, des herbes fraîches hachées et les olives. remplissage et saupoudrez Râper finement le fromage. Parsemer la salade Shopska.

Bon appétit!