Salade de haricots. recette

Beaucoup de gens qui veulent éliminer de l'alimentation de la viande, remplacer les protéines animales avec des légumes. La meilleure alternative aux entrées de viande – salade avec des haricots. La recette est la plus simple consiste de haricots avec des herbes et de l'huile d'olive. Combien de délicieux plats peuvent être préparés à partir des fèves à la table de fête!

On croit que les haricots consommés en Europe d'Amérique du Sud à l'époque de Christophe Colomb. Cependant, les archéologues disent que, et l'Inde ancienne et la Chine ont augmenté les haricots sur leurs terres. Grecs, Romains et Perses avant JC Serve plats de haricots.

De nos jours, il est impossible d'imaginer des plats traditionnels de l' Italie, la Grèce, l' Espagne et d' autres pays, sans plats de haricots. A 16-17 siècle, il a été cultivé exclusivement à des fins décoratives sur les lits et dans les serres. Dans les latitudes nordiques, les haricots, les haricots appelés turcs prennent racine pendant une longue période et non populaire. Mais les pays du Caucase et d'Asie centrale volontairement inclus dans leurs menus. Un grand nombre de variétés de haricots (cultiver actuellement 200) vous permettent de choisir ceux qui répondent précisément à vos préférences gustatives.

Maintenant, il y a un grand nombre de plats authentiques dans de nombreuses cuisines du monde, qui mettent les haricots. Sur tout livre de cuisine cuisine européenne, vous pouvez toujours trouver une salade avec des haricots. La recette est généralement simple et rapide à préparer. Les haricots – un produit protéique précieux, 24 grammes de protéines pour 100 grammes du produit – et se marie bien avec les légumes, les champignons, la viande et les légumes.

Pour maintenir la santé et pour obtenir le montant maximum de vitamines que l'on trouve dans les haricots, il est préférable de vous préparer. Mais si vous êtes obligé d'utiliser les aliments en conserve, choisir ceux qui où en plus de sel, de l'eau, et, en fait, pas d'autres composants de la fève. Les haricots – un produit favori des végétariens et des adeptes d'une alimentation saine.

Quelle est l'utilité des haricots? Ces grains sont entiers riches en vitamines du complexe et de l'acide folique. La cellulose, qui se trouve dans les légumineuses (haricots et y compris), utile à tous ceux qui veulent améliorer le travail de l'estomac et des intestins. Les haricots – un vrai trésor de minéraux: calcium, magnésium, fer. Les hydrates de carbone, qui sont contenus dans les grains ne provoquent pas d'augmentation du sucre dans le sang. Merci à son faible indice glycémique, les haricots inclus dans le menu de régime, celui qui contrôle son poids.

Subtilités de grains de cuisine

De nombreux livres de cuisine conseille à tous les haricots avant la cuisson tremper pendant 5 heures .Luchshe soir Verser les haricots avec de l'eau. Faire cuire les haricots devraient être dans l'eau froide, drainant tout le liquide dans lequel il est trempé. processus de trempage pour accélérer le temps de cuisson à une heure, et enlever les oligosaccharides pas trop utiles qui causent des flatulences et compliquer la digestion.

Si vous souhaitez préparer une salade recette de haricots est pas difficile à trouver. Et les haricots peuvent être cuits sans trempage. Ceci nécessite que les haricots lavés couvrent l'eau froide, porter à ébullition et égoutter. Encore une fois dans les fèves de verser l'eau froide. Et cuire les haricots jusqu'à tendreté, jusqu'à ce qu'il devienne très doux.

Le sel est nécessaire à la fin de la cuisson

Ayant à haricots bouillis main ou en conserve, vous pouvez toujours faire une salade, plat d'accompagnement ou tarte.

Faire cuire les haricots aussi délicieuses soupes et en bonne santé. La cuisine polonaise est populaire jusqu'à maintenant la vieille recette de la soupe de haricots avec des saucisses fumées. En Italie, les haricots est à l'honneur sur la table à manger. soupe délicieuse Incroyablement est servi pour le déjeuner à Florence. Il est composé de haricots et de champignons, en règle générale, chanterelles. L'arôme de cette soupe magique a entendu de nombreux restaurants et cuisines accueillants citoyens.

Les amateurs de champignons peuvent conseiller la salade avec des haricots, une recette qui ne nécessite pas beaucoup de temps. Salade de haricots et des champignons ou des champignons sauvages aura besoin 1 grand verre de haricots, 200 grammes de champignons, hachés finement, un céleri grandes ou moyennes entreprises, 2 œufs.

Remplissage: 50 g de mayonnaise ou de crème sure, 200 grammes de ketchup ou de sauce tomate autre. Sel, poivre et herbes pour ajouter comme vous le souhaitez.

Les haricots, le céleri, les champignons et les œufs à ébullition. couper les aliments réfrigérés en petits morceaux, ajouter le saladier et mélanger avec la sauce. délicieuse salade préparée avec des haricots.

En été , devrait préparer une simple salade de haricots et de poivrons.

Les haricots de petite taille (de préférence blanc) -300 grammes, gousses de piment rouge 2 ou deux tomates fraîches, une grande gousse d'ail, ce qui est préférable d'enlever le noyau. Deux moyenne ou un gros oignon rouge. Remplissage: le jus d'un demi citron un peu de poivre, le sel, l'huile de pépins de citrouille ou de l'huile d'olive. haricots bouillis se combinent avec les poivrons ou les tranches de tomates. Ajouter l'ail en purée, coupées en dés, l'oignon. Ajouter la vinaigrette avant de servir.

Les plats de haricots – un délicieux, utile et original.