Reine de la table russe -sterlyad cuit au four.

Sturgeon – Reine de la table russe

Les plats de sterlets ont toujours été populaires dans l'ancienne Rus. Ils ont décoré la table du roi et ont été considérés comme honorables à toutes les célébrations. Et cela est compréhensible. Après tout, starlette, un porte-parole de la famille des esturgeons, contient de nombreuses propriétés utiles ont un effet bénéfique sur la santé humaine. En outre, si bien décorer repas bien préparé, ce sera une vraie décoration de la table de fête.

Propriétés utiles de sterlets

Comme beaucoup d' autres rouges poissons, l' esturgeon est riche en acides gras oméga 6 et oméga 3. La substance Omega 3 soutiendra vos articulations en bonne forme, de protéger les cellules du corps contre le vieillissement, augmenter le niveau de sérotonine, qui est responsable de la bonne humeur. Voilà pourquoi oméga-3 aide à lutter contre la dépression. En outre, les données d'acides aident à réduire le taux de cholestérol et améliorer le processus d'échange intracellulaire.

L'utilisation de sterlets dans la cuisine

Mangez le saumon doit être au moins une fois par semaine.

Cela permettra non seulement de réduire le risque de crise cardiaque et une arythmie, mais aussi remplir votre corps avec des substances utiles. Par exemple, tel que le fluor, le zinc, le chrome, le molybdène, le chlore, le nickel, et bien sûr les vitamines PP.

Apprenez les poissons peuvent être dans son nez long et mince, ce qui est beaucoup dépasse.

Cependant, rappelez-vous que vous avez besoin d'acheter un poisson, que si elle est de bonne qualité, et il est stocké conforme à toutes les exigences et réglementations en vigueur.

Aujourd'hui, l' esturgeon sont largement utilisés pour la préparation de nombreux plats de poisson, et vous pouvez utiliser dans le cadre d'un tout, et le filet de poisson. Cuit au four l' esturgeon conserve toutes les vitamines, les propriétés utiles et vous donnera un vrai plaisir à l'utilisation de ce plat.

Mais comment faire cuire l'esturgeon cuit au four? La réponse est simple. Voici quelques recettes simples.

Esturgeon, cuit au four avec du fromage et des pommes de terre.

Pour préparer le plat que vous devez acheter: l'esturgeon – 500 grammes, 1 kg de pommes de terre, 5 tomates, 100 grammes de fromage à pâte dure tout, un bouquet de persil, un bouquet d'aneth, le sel et le poivre.

préparation:

1. Laver l'esturgeon, enlever les entrailles et toutes les nageoires et laver à nouveau le poisson. Couper le ventre du poisson le long d'une aiguille, retirer tout film. Ensuite, retirez les branchies, coupant la tête du poisson de fond. ensuite couper les.

2. Retirez délicatement la crête tous les cartilages, rincer le poisson et le frotter avec du sel et du poivre de l'extérieur et l'intérieur.

3. Laver les légumes nécessaires, nettoyer les pommes de terre et les couper en petits cubes. Les tomates lavées découpées en anneaux. grille de fromage et le beurre fondu.

4. Mettre le tronc cuisson du poisson, le beurre fondu crème graissé, saupoudrer de chapelure.

5. Autour des cercles les poissons pondant pommes de terre et anneau supérieur tomate. plateau de cuisson, placez au four et laissez cuire votre plat à 40 minutes. la température de cuisson dans le four doit être de 180 degrés. Lorsque les 5 minutes restantes, du fromage râpé Saupoudrez l'esturgeon avant la fin de la cuisson, et la pomme de terre avec des herbes hachées garniture de tomate.

6. L'esturgeon, cuit au four après cuisson est placé sur le plat, puis placez les tomates autour du poisson avec des pommes de terre et les verts. Le long des bords du plat peut être décoré avec des tranches de citron.

Filets Sterlet avec légumes et sauce à la crème.

La composition de plats: filet de l' esturgeon, le vin de prune, de crevettes, de citron, les oignons, les carottes, le céleri, la laitue, les olives et sauce à la crème.

La recette est simple: faire cuire les morceaux égaux de filets, que vous devez d'abord faire cuire avec une sauce à la crème et servir le poisson aux légumes grillés, crevettes cuites, la sauce, la laitue. Si vous décorez le plat tasses citron, les olives et les verts hachés, ce sera une vraie décoration pour votre bureau.

Rappelez-vous, la présence de plats de poissons nécessaires à l'alimentation humaine. Sturgeon, cuit au four pour garder toutes les propriétés utiles et enrichir votre corps avec des substances utiles. En outre, l'esturgeon cuit au four comme vos enfants, et vous préparer ce plat est non seulement pendant les vacances.