Port "777". Port soviétique pas cher

Cette boisson est certainement familière à tous les hommes de plus de quarante ans. Son goût et la signification vraiment religieuse pour les années 60 de jeunes soviétiques, 70, 80, probablement, et le début des légendes des années 90 ». Sur elle était composée des poèmes et des chansons ont été écrites (par exemple, « Watchman Sergeev, » qui se réfère à « litre de port » ou « Maman – l'anarchie, papa – un verre de porto »). On peut dire que « 777 » (port) est entré fermement la vie des générations de l'ex-Union soviétique.

rappelez-vous tous

Il est maintenant, tout le monde sait bien sûr que le port – cette spéciale portugaise vin fortifié, qui a une superficie très limitée de production. Selon la loi, il peut être produit que dans ce pays, puis au nord-est (ce qui devrait être un port réel, nous expliquerons plus tard). Mais dans l'Union soviétique l'a fait aussi, et a même été appelé de cette façon. « 777 » (port) « trois axes » (en raison de la similitude des Sevens avec des axes), « portveshok » – comme il est non seulement appelé affectueusement. Et chaque auto-respect « correct » le garçon avait juste à des concepts de cour, au moins une ou deux fois un verre entre amis cette potion.

Cheapness, la disponibilité, la forteresse

Ces trois caractéristiques, comme on dit aujourd'hui «rendu populaire » boisson « 777 » (port). La chose est que lors de la régulation manuelle de l'économie et le déficit alimentaire total (y compris les boissons alcoolisées) vinificateurs soviétiques sera probablement deviné intuitivement, et faire en sorte que: pas cher-disponible étanche. En plus du vin, le port « 777 » avait pratiquement pas de concurrence sur les étagères dans les départements des vins et spiritueux: offre même des options de fruits et « cracker » (aigre vin sec). Bien sûr, plus facile et plus savoureux, pour être honnête, il était un verre de vin de port, qui est appelé le « extincteur » (à cause des bouteilles spéciales de sous champagne, dans lequel il est jeté), que de prendre deux ou trois bouteilles de vin sec. Par conséquent, "777" (port) et est devenu, peut-être, un tel succès.

principales caractéristiques

Boisson produite en URSS. « 777 » – une marque célèbre commerce de vin ordinaire qui est sans retenue (en conséquence – à faible coût). En règle générale, il est obtenu d'une manière porteuse.

Potency – jusqu'à 19% (par ordinaire alcool éthylique), sucre – 10%. Souvent blanc, mais libéré et le vin de porto rouge et rose.

Quelques autres faits

Selon les statistiques, au cours de l'Union soviétique chaque année pour produire plus de 200 boissons dal (au reste de la production de vin a représenté seulement 150 décalitres). Voici comment le peuple soviétique a adoré!

Richer gens peuvent se permettre le vin de porto vintage « Massandra », qui coûtent beaucoup plus cher et avait un goût tout à fait convenable.

Un coût classique « Three Seven » un seul rouble! Cela a rendu la boisson attrayante pour presque tous les segments de la population. En général, « hachettes » prendre sur trois et buvaient quelque part dans le lieu « approprié »: une porte, le jardin, sur le banc. Romance, et plus encore!

D'une certaine façon, certains portos produits dans les républiques, où la majorité des habitants (musulmans) ne bois pas, comme l'Ouzbékistan et le Turkménistan.

Comment burent en URSS

Le port que l'on appelle à l'époque de l'Union a tout à fait d'une manière originale. La technologie a été développée et brevetée par des scientifiques russes et des vignerons-disant « portveynizatsiya ». L'essentiel était que le vin afin d'accélérer sa maturation, chauffé à une température de 50-70 degrés pendant un temps assez long (trois à trente jours). Dans de telles circonstances, la matière de vin a été mis en contact avec l'oxygène, des réactions chimiques spécifiques se sont produits. Après cela a été fixé au degré souhaité (typiquement 17-19) d'éthyle au lieu de l' alcool de cognac.

Mais tout cela était que le vin bon port, vintage. En ce qui concerne le jus de raisin ordinaire, souvent mélangés et l'alcool, des colorants et de sucre ajouté. Au mieux, le mélange a été maintenu pendant un certain temps dans le réservoir avec de la sciure et les copeaux. Certainement pas quelque chose que le vin de port, et le vin et généralement un « jambes enchevêtrement » a été appelé impossible. En règle générale, il a donné le goût roussi avec du sucre, parfois il y avait des notes de confiture et de fruits secs. Et, bien sûr, le vrai goût de l'alcool, qui, dans ce vin ne doit pas être! Alors qu'est-ce qui constitue un port « 777 »: degrés – suicidaire, le goût et la couleur – similaires. Juste trois axes du foie. Le lendemain matin – garanti une gueule de bois grave. Mais si nous étions plus jeunes, ou même ce qui cause, mais beaucoup pour une raison quelconque, il aimait à cette époque. Probablement juste n'a pas eu bonne alternative et abordable. Bien que quelques mots dans un contexte positif, il faut dire au sujet des boissons de Crimée de ce genre.

vin de Porto « Massandra »

rouge "South Coast". Sucre – 11%, forteresse – 18%. Il est fabriqué à partir de raisins rouges cultivés en Crimée. La couleur de rubis, le goût avec des notes de fruits. En général, il a tenu trois ans. Il a reçu plusieurs médailles. Le goût est tout à fait correct. Le seul inconvénient, – fixer l'alcool éthylique, et non le raisin.

port "Livadia". Le vin est un vieillissement de trois ans. Un peu moins de sucre (8%). Il est fabriqué à partir de raisins de Cabernet Sauvignon. En outre récompensé par plusieurs médailles.

Donc, une alternative est en fait vrai, ça coûte cher.

Soit dit en passant, selon les normes internationales, les vins enrichis vins Massandra ne sont pas en tant que tels. Au contraire, il est eau de vie ou liqueurs. Mais le goût de quelques-unes des boissons de Crimée ne sont pas inférieures, à notre avis, frères d'Europe.

ce port

Ce mot peut être traduit par « vin de Porto », qui indique clairement son origine. Vin produit dans la vallée du Douro au Portugal rivière. La technologie est la fermentation de moût d'interruption afin de préserver les résidus de vin nedobrodivshego sucre. Port a une saveur unique et cognac couleur causé plus de retard en fûts de chêne. La teneur en alcool – jusqu'à 21%.

Les vins blancs de ce genre sont sèches et semi-sèches et semi-sucré. Rouge – semi-sec, mi-sucré et doux. La teneur en sucre différent de trois à seize pour cent. Lors de la fixation en utilisant un distillat de brandy de raisin. Le présent vin portugais vieilli en fûts de chêne et d'autres bouteilles. Il a un fruité distinctif et un goût légèrement acidulé, l'alcool est pas ressenti.

Comment utiliser le port

Un vin bon port est bu un verre spécial à parois minces, souvent larges de tulipe en forme (pour la conservation à long terme des fleurs). Verser 50-70 ml. Blanc refroidi, boisson rouge température ambiante. En tant que casse-croûte du fromage sont souvent utilisés. Port va bien avec les desserts et les fruits. Fait intéressant, lorsque le port de Nicolas de la table du roi a été servi immédiatement après la soupe.

Donc, buvez le port se transforme en fait avéré être un art. Mais nous ne savions pas que, dans l'ère du socialisme, et le port n'a pas été tout à fait la même chose. Et il était censé avoir un casse-croûte fromage fondu « Amitié », capelan fumé et graines.