Comment préparer un « Napoléon

Comment faire cuire le « Napoléon »? Juste un processus simple, l'accent est mis sur la pâte feuilletée, qui est l'apprentissage, vous pouvez rapidement cuisiner. Alors commençons.

nous avons besoin de la pâte: le beurre (beurre, mais peut être remplacé par la margarine) – 300 grammes, un demi-verre d'eau glacée (3/4), deux œufs, 650 g de farine (blé, tamisé de préférence), trois cuillères à soupe de vodka, qui peut être remplacé par le cognac et une cuillère à soupe de devyatiprotsentnogo de vinaigre. Un peu de sel – sur l'oeil.

L'eau versez un bol profond cuit et ajouter le vinaigre et la vodka. Dans un autre bol, mélanger le sel et un œuf. Maintenant, connectez les deux composants préparés.

beurre frais, coupé en cubes et mélanger avec la farine pré-tamisé jusqu'à ce qu'une huile de mie poudreuse, à partir de laquelle vous faites une pile avec un évidement au milieu. Vnego verser progressivement le mélange préparé précédemment et de la pâte malaxée qui est divisé par douze pièces de les billes de roulement vers le haut. Nous leur donnons un peu de « rupture » sous la pellicule plastique, puis envoyer au réfrigérateur pendant deux heures.

De boules réfrigérées déployer des gâteaux et cuit au four à 220 degrés. Information pour les femmes au foyer: gâteaux se révèlent très mince et fragile, il est donc préférable de faire cuire sur une plaque à pâtisserie, renversé à l'envers. Il est donc beaucoup plus facile à enlever. Soit dit en passant, quand le prendre le, gâteaux sera beaucoup plus pratique et rouler directement sur la plaque de cuisson.

Rouler le gâteau est coupé au moyen d'une plaque et assurez-vous de piquer à plusieurs endroits avec une fourchette, puis envoyer dans le four. Dès que le gâteau dorures (environ cinq à sept minutes), il peut être enlevé. Ne pas oublier de faire cuire les morceaux parés, qui seront utiles pour décorer le gâteau.

Passez maintenant à la préparation de la crème, qui est nécessaire pour sept jaunes, un demi-litre de lait, 350 g de sucre, 200 g de beurre, la vanille et la farine, environ une centaine de grammes.

La crème de brassage de plats cuisinés fondre l'huile dans laquelle verser lentement la solution à partir d'oeufs, le lait, la farine, sans oublier en remuant continuellement. Ajouter graduellement le sucre et la vanille et porter le mélange à ébullition, retirer du feu. Laisser refroidir la crème cuite.

Maintenant, tous les gâteaux peuvent être enduits de crème, et avant la diffusion du dernier gâteau, presse gâteau légèrement vers le bas avec ses mains. Maintenant Étaler gâteau gâteau supérieur et placer au réfrigérateur pendant deux heures pour l'imprégnation.

gâteaux à la crème imbibées peuvent être décorés avec purée en miettes scraps gâteaux. Votre « Napoléon » est prêt!

Comment faire cuire le « Napoléon » d'une manière plus simple, est-il possible? Création d'un gâteau selon la recette ci-dessus – est un processus peu long, il peut être moins compliqué.

« Napoléon » de la pâte

Si le temps ne suffit pas (sur le point d'invités) ou tout simplement ne veulent pas déranger pendant longtemps, il est nécessaire de connaître la recette, comment faire cuire, « Napoléon » en peu de temps. Sur la recette ci-dessous, il faudra une quarantaine de minutes.

Comment faire cuire le « Napoléon » de la pâte feuilletée:

acheter feuilletée feuille de pâte à tout supermarché et décongelé à la température ambiante;
Diviser la pâte en deux parties égales;
dérouler et couper la pâte autour (peut être utilisée pour former un gâteau);
cuire des gâteaux;
gâteaux sont mis de côté pour refroidir, nous commençons à faire de la crème;
Poêle à frire sur la farine (80 g) à un brun doré doux, puis ajouter l'huile (200 g);
Maintenant, ajoutez un litre de lait, les jaunes pré effiloché (6 pcs.) À sucre (350 g) et un peu de vanille;
cuire à feu doux jusqu'à épaississement;
Nous donnons une crème refroidir et Recouvrable sablés;
gâteaux recadrée de bord (également cuit au four) et trituré dans la décoration de gâteaux de la mie;
Nous avons mis le gâteau fini quelques heures au réfrigérateur (2-3 heures suffisent).

Si vous demandez comment faire un gâteau « Napoléon » des gâteaux finis, nous répondrons à cela d'une manière similaire. Vous pouvez faire cuire toute la crème ci-dessus. Connaître les principes de base de la façon de préparer un « Napoléon », vous avez beaucoup d'occasions de rêver, et qui sait, peut-être vous serez en mesure d'améliorer le goût de votre gâteau d'enfance.