Comment faire une pâte feuilletée avec de la confiture?

Comment faire une pâte feuilletée avec de la confiture? Assez simple. Oui, et ils se préparent longtemps. La chose la plus difficile ici – c'est la pâte. Le processus de sa création a pris beaucoup de temps (environ quatre heures). Il peut être utilisé pour la cuisson pâte prête à l'emploi, qui est vendu sous forme congelée. Vous pouvez l'acheter dans un supermarché.

Les feuilletés avec de la confiture: une recette avec une photo

Pour la préparation de tartes besoin des ingrédients suivants:

• jam (300 grammes);

• un oeuf;

• huile végétale (30 g).

Pour le test, vous devez:

• pincée de sel;

• Cent grammes d'eau ou de lait;

• une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;

• deux cuillères à soupe de sucre et 50 g de sucre en poudre.

• 200 grammes de margarine;

• Deux tasses de farine (ou un peu plus).

Faire la pâte

Comme cela a été dit, de faire cuire feuilletée pâte pour les tartes est facile, mais depuis longtemps. La méthode classique est que le test doit être pris en sandwich avec du beurre ou de la margarine. Donnez-tremper pendant une demi-heure, puis rouler à nouveau, jeté une fine couche de margarine et imprégné à nouveau. Cela continue encore et encore. Pour quinze couches imprégnées de margarine, pour donner la pâte texture douce, duveteuse.

Vous pouvez faire cuire la pâte feuilletée sous un régime simplifié, mais il sera moins friables et doux.

La farine est tamisée, on a ajouté des morceaux finement coupées de margarine froide. Notez que le beurre se frottant les mains (ou margarine) ne doivent pas nécessairement, car il s'y tenir. En conséquence, le processus de cuisson prendra beaucoup de temps. De plus, l'huile se fond rapidement au contact avec les mains. Et cela conduit à frotter la mie de farine gras. Pour cette raison, la pâte sera difficile, et des pâtisseries ne peut pas être obtenue.

Le sel et le sucre dissous dans l'eau froide, le vinaigre, on a ajouté à celle-ci. La nécessité résultant de verser le liquide dans la farine. Ensuite, il convient d'ajouter l'huile. Les mouvements rapides doivent pétrir la pâte. Il devrait ressembler lisse et brillante. Si elle est de produire un liquide ou solide, est ajouté à la farine ou de l'eau en petites quantités.

Une fois que la pâte est pétrie, il est enveloppé dans un sac en plastique et laissé au réfrigérateur pendant deux heures.

conseil

Le vinaigre donne effet de collage de la structure de la pâte. Si on ajoute en plus grandes quantités, l'excès d'acide affectera négativement le goût.

Si vous le souhaitez, peut être remplacé l'eau avec une crème ou du lait. Mais les mêmes gâteaux seront moins d'air. En raison de l'élasticité de la pâte, il sera difficile de déployer. Il est préférable d'utiliser l'eau mélangée avec du lait.

Nous faisons des gâteaux

Avant la cuisson de la pâte, vous devez déployer une couche mince, puis établir quatre fois. Encore une fois, déployer et faire cinq fois. Dans cette structure est saturée avec de l'air. Ce qui aura une incidence sur la cuisson favorablement, ce qui rend plus en couches. Avant cela, la pâte est recommandé de ne pas tailler à la main. Il doit déployer (cinq millimètres) et coupé avec un couteau tranchant en petits carrés égaux.

Ensuite, pour chaque confiture empilés. Après cela, les places doivent être fermées. Il est simple. Nous devons fermer d'un coin à l'autre. Les bords peuvent être collés doigts. Une autre option – vous pouvez utiliser une prise ordinaire à cet effet (il vous suffit d'appuyer sur). Ensuite, la pâte feuilletée avec de la confiture besoin de mettre sur une plaque de cuisson et envoyer au four. Le processus de cuisson – environ 20-25 minutes. Ensuite, obtenir la pâte feuilletée faite avec de la confiture du four. Laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, vous pouvez apporter à la table.

Recettes de gâteaux beaucoup. Si la maison est pâte feuilletée surgelée, la pâte ne tardera pas. Ce sera surtout le chemin quand tout à coup que vous venez visiter.

Gâteaux de la pâte

Pour vous devez cuire:

• 500 grammes de l'essai;
• confiture 250 g;
• un oeuf;
• 20 ml d'huile végétale.

Le nombre de produits est conçu pour huit portions.

Le processus de cuisson

La pâte est décongelé et coupée en carrés. Ensuite, nous avons besoin de la confiture de remplissage.

Il doit être mis au centre de chaque carré. Ensuite, vous devez d'emballer le produit sous la forme d'une enveloppe, de sorte que le remplissage reste visible à la surface. gâteaux de forme, bien sûr, peuvent être très diverses. Mais leur surface est obligatoire oeuf tachées. Ensuite, la pâte feuilletée avec la propagation de la confiture sur une plaque à pâtisserie. Préparation prendra plus de vingt minutes dans un jusqu'à cent quatre-vingts degrés four déjà chauffé.

conclusion

Maintenant que vous savez comment faire cuire les tartes de pâte feuilletée avec de la confiture. Nous avons examiné quelques recettes. L'un d'eux est plus difficile, et le second – plus facile, puisque dans le processus de création des produits utilisés pâte prête à l'emploi.