Quelques mots sur la façon de préparer la viande bovine

Boeuf dans son goût et la valeur nutritive ne sont pas inférieurs à d'autres types de viande. De là, vous pouvez faire cuire beaucoup de plats originaux. Cette viande est utilisée dans les salades, il se trouve la charge parfait et deuxième cours. Parlez de ce nourrissants et délicieux plats premiers plats sont dérivés de boeuf, même pas la peine. Ce savoir chaque hôtesse expérimenté. Mais la chose la plus importante est de savoir comment préparer le boeuf. Nous en parlons dans cet article.

Pour commencer, préparer une salade simple. Besoin d'environ 400 grammes de boeuf, il est préférable si elle est non grasse. Faire bouillir jusqu'à ce que cuites et coupées en petits morceaux. , Vous devez également faire bouillir environ 200 grammes de pommes de terre dans leur peau. Quand il se refroidit, il doit être nettoyé et coupé en cubes. Aussi coupé et quelques cornichons. Mélanger tous les ingrédients. Maintenant combiner deux cuillères à soupe d'huile végétale et une cuillère à soupe de jus de citron. Le jus de citron peut être remplacé par du vinaigre, dilué seulement. Le remplissage ne doit pas être trop acide. Verser la salade préparée de la marinade et saupoudrer d'herbes.

Et maintenant, comment préparer le boeuf comme plat principal. Immédiatement je dis, que cette viande peut être plats cuisinés dans une pluralité de différents modes de réalisation. Je vais vous parler de quelques recettes.

L'une des recettes les plus populaires est goulasch. Ce plat est très copieux et peut combiner la première et la deuxième fois. La viande, environ 500 grammes, coupé en morceaux et l'ajouter aux épices et le sel. Ensuite, nous faisons frire dans une poêle à frire jusqu'à coloration. Après cela, verser dans le moule un oignon haché finement, et les carottes, coupées en bandes. Tout cela habillé avec trois cuillères à soupe de pâte de tomate. Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

Ensuite, ajoutez 200 ml de bouillon et un morceau de beurre. Tout laisser mijoter pendant un certain temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre. En option, vous pouvez ajouter la feuille de laurier et les épices.

Le premier plat de bœuf produit richesse et copieux. Par conséquent, il est utilisé pour les bouillons de viande. Il est souhaitable que c'était un os. Voici comment préparer chourpa boeuf. Ce plat est considéré comme traditionnel dans l'Est. Prenez la pulpe de bœuf (600-700 g) et couper ses morceaux. Les pommes de terre propres et coupées en petits cubes. Les oignons, les carottes et les poivrons doivent être nettoyés et coupés en tranches.

Maintenant, prenez une casserole et se répandre sur ses légumes en tranches, à l'exception des pommes de terre. Faites-les revenir pendant un certain temps, puis ajoutez la viande à leur disposition. Fry tous ensemble pendant environ 6 minutes. Ensuite, ajoutez à la casserole d'environ trois cuillères à soupe de pâte de tomate. Faire revenir pendant 5 minutes, en remuant constamment le contenu de la poêle.

Prenez une casserole et on passe en elle la viande avec des légumes. Verser dans le bouillon de casserole ou de l'eau, la teneur en liquide doit être au-dessus d'environ cinq centimètres. Allumez le feu et laisser cuire jusqu'à ce qu'il se résume shourpa. Ensuite, versez dans une casserole et ajouter les épices de pommes de terre. Comme le cumin l'utilisation des épices, le paprika de variétés différentes, la feuille de laurier, le sel. Nous faisons un petit feu, mais à côté de la soupe mijotée. Faire cuire pendant environ 50 minutes. Chourpa prêt.

Recette de boeuf de cuisson est presque pas différent de la technologie de la préparation d'autres types de viande. Boeuf doit être cuit plus lentement traité. Il se trouve un ragoût très savoureux dans. Les viandes destinées à côtelettes très bien devrait repousser, puis les faire frire chaque côté.

Si vous zamarinuete la viande quelques heures avant la cuisson, il tournera tendre et doux. Possible avant de faire cuire le boeuf, frotter la viande avec la moutarde, mais s'il est urgent, avant que le traitement thermique doit être lavé.

A partir de cette viande peut être préparée dans pratiquement les mêmes plats que les autres. Utilisez des épices et des condiments. Boeuf combiné avec tout plat d'accompagnement et légumes, pruneaux. Savoir comment faire cuire le boeuf, vous pouvez traiter vos amis un délicieux et très copieux.