ketchup Cuisiner à la maison pour l'hiver

Ketchup aimé par les adultes et les enfants. Il complète parfaitement les nombreux plats cuisinés à la maison dans le processus de cuisson et comme condiment au produit fini. préparations de ketchup pour l'hiver serait une excellente solution, car en utilisant la bonne recette se révélera très savoureux et bien plus utiles que les versions du stocker la sauce. La principale chose – faire plus, ou les réserves peuvent manquer avant l'arrivée du temps froid. Alors, comment faire le ketchup à la maison pour l'hiver? Voici trois options qui méritent une attention.

Comment faire du ketchup épicé?

À la maison, vous pouvez stocker pour l'hiver beaucoup de différentes pièces de tomates. Ce ketchup – l'une des meilleures options. Vous aurez besoin de six et demi kilogrammes de tomates, trois cents grammes d'oignon, quatre cent cinquante grammes de sucre, cent grammes de sel, une demi-tête d'ail, de petite taille, une demi-cuillère à café de poudre de moutarde, quelques pois et choux-fleurs poivre et les clous de girofle, une cuillère à café de quart de cannelle moulue, trois cent cinquante millilitres de table de 9% de vinaigre ou quarante millilitres de vinaigre. Retirer la peau des tomates. Il est très facile: encoche peau en croix et Blanch de fruits dans l'eau chaude puis plonger immédiatement dans l'eau froide. tomates pelées hacher avec un hachoir ou un mélangeur. Versez le poids fini de la casserole et envoyer à la plaque. Peler et hacher l'oignon et l' ail, ainsi que des épices et un troisième sucre, ajouter la pâte de tomate. Laisser mijoter à feu doux, jusqu'à ce que le mélange cuit à deux reprises. Ensuite, ajoutez le vinaigre, le sel et saupoudrer de sucre dans les résidus. Remuer et laisser cuire encore quart d'heure. ketchup chaud prêt gisaient encore sur les pots stériles en verre et rouler immédiatement.

Comment faire du ketchup avec du raifort pour l'hiver?

raifort Snacks sont parmi les plus populaires. Pour combiner deux aliments délicieux, essayez de faire un ketchup original avec raifort. Deux kilos de tomates auront besoin de deux gros oignons, cent grammes de sucre, une cuillère à soupe de sel, deux cuillères à soupe de vin rouge sec, deux cuillères à soupe de vinaigre, une cuillère à café d'épices (gingembre moulu, clou de girofle, poivre) et une cuillère à soupe de raifort frais, haché râpée. Comme dans la première recette, les tomates doivent être pelées. Les oignons coupés en tranches, hacher et les tomates préparées. En collaboration avec l'oignon, envoyer à la plaque et cuire à feu moyen pendant vingt minutes après ébullition. Moudre à travers un tamis, mélanger avec du sel, des épices, du sucre et du vin. Mijotés bouillie pendant une heure, sans oublier périodiquement agité. Vingt minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le raifort, et en cinq minutes – versez le vinaigre. Faute d'un vin, vous pouvez utiliser le cidre de pomme. Enroulez ketchup prêt pour l'hiver à la maison dans des bocaux stériles et stocker dans le stockage. La sauce résultante est certainement appel à beaucoup.

Comment faire un ketchup pointu?

À la maison, vous pouvez vous préparer pour l'hiver et une sauce. Prendre la moitié d'un kilo de tomates, la même quantité d'oignons et de poivrons, deux gousses de piment, une demi-tasse de sucre, une cuillère à café de sel, cent millilitres d'huile végétale, une demi-tasse de 9% de vinaigre, une demi-tête d'ail et poivrons en pois. Hacher les tomates, les oignons et les poivrons blender, faire bouillir à feu doux pendant trente minutes, ajouter tous les ingrédients sauf le vinaigre, bouilli jusqu'à la moitié de sa taille précédente, versez le vinaigre. Au bout de dix minutes, retirer du feu et versez dans les banques.