germes Sarrasin: les avantages et les inconvénients, les propriétés caloriques et bénéfiques

Sarrasin – un produit alimentaire précieux d'origine végétale. Tout le monde la connaît comme la croupe brune. Alors que beaucoup ne pensent même pas – du grain rôti. Mais ce qui est recueillie dans les champs, est vert. Brown, elle devient seulement après le grillage.

Dans le discours de cet article let, ce qu'elle, pousses de sarrasin. Les avantages et les inconvénients de la mesure sont comparables? Révéler certains aspects plus des haricots verts.

sarrasin vert

Avantages, mal, calories, fonctionnalités intéressantes – tout cela est très important d'apprendre à comprendre, il est nécessaire d'utiliser un tel grain ou non.

Il est entendu que les aliments non frits ont plus de vitamines et de minéraux que après le traitement thermique. Il est donc avec le sarrasin. Tout ce qui avait d'abord déposé sa nature, peut être obtenu si l'utiliser sous forme brute.

saveur douce, la valeur nutritive exceptionnelle et de nombreuses propriétés utiles caractérisent ces grains précieux. En outre, le sarrasin capable de germination rapide.

Beaucoup assurent que l'ont essayé une seule fois, les gens deviennent ses fans fidèles.

structure

Une telle composition riche en nutriments dans le sarrasin, trouvé parmi les autres aliments est très difficile. Il contient:

• rutine;

• fer;

• cuivre;

• iode;

• phosphore;

• hydrates de carbone;

• fibres;

• des acides aminés essentiels;

• les vitamines A, E, C, PP, B _1, B _2, B _6, B _9.

Krupa comprend 313 kcal pour 100 grammes. Fait intéressant, le contenu calorique de sa beaucoup plus petite que sous la forme de bouillie. Ceci est réalisé par le fait que les grains absorbent l'eau.

63% de glucides occupent une masse aliment de base. La protéine est donnée seulement 12% de cellulose – 10% de matières grasses et – 3%.

L'utilisation de sarrasin vert germé

grains faveur est commode de considérer, en se référant à sa composition riche.

Les glucides sont transformés en glucose lentement, réduisant ainsi le taux de sucre dans le sang, et l'activité mentale est activée. Cette conversion fournit de l'énergie au corps pendant une longue période. Par conséquent, le sarrasin est excellent nourrit le corps et a une faible teneur en calories. Il est extrêmement utile pour les personnes engagées dans des activités intellectuelles.

Sarrasin aide dans le traitement des maladies gastriques et intestinales. Il aide à nettoyer les intestins et le foie, soulager la constipation. De manière significative des navires renforcés, augmente leur élasticité. Tout cela est réalisé par un grand nombre de routine responsables de ces propriétés.

La haute teneur en oligo-éléments permet d'être impliquée dans l'hématopoïèse, par le contrôle de l'hémoglobine. Par conséquent, le sarrasin aide en cas d'anémie, la leucémie, les maladies cardiaques, l'hypertension et l'athérosclérose. En outre, il est très utile d'utiliser comme mesure de prévention de ces maladies.

Toutes les vitamines conserve intact le sarrasin de pousses vertes. Avantages et inconvénients ne peuvent pas être comparés ici. Améliore l'acuité visuelle, le métabolisme normal et augmente la puissance chez les hommes.

Une autre caractéristique très importante est respectueuse de l'environnement. Sarrasin est probablement la seule céréale qui est soumis à aucune modification aujourd'hui. Il est 100% naturel. En outre, au cours de la maturation de toutes les mauvaises herbes à côté de lui qu'il déplace. Par conséquent, il n'y a pas besoin de gérer la culture même des pesticides.

Plus germées de sarrasin

Par ailleurs, il faut dire sur les propriétés qui ont germé le sarrasin. Avantages et inconvénients sont tout à fait comparables. En effet, dans ce cas, il abrite toute la force de l'embryon, le corps plusieurs dotant fois plus de vitamines et de minéraux. De plus, cette sarrasin est la vitamine C, ce qui est absent sous une forme différente. Par conséquent, il est en mesure de mieux lutter contre la maladie, et de livrer à augmenter l'immunité contre les infections virales.

Il suffit de penser: les pousses ont 15 grammes de protéines!

De tels aliments et assainit rajeunit une personne ajoute à sa force et de l'énergie, et résiste également de nombreuses maladies, qui incluent même le cancer.

C'est ce que une force énorme ont des grains germés de sarrasin. Avantages et inconvénients, mais côte à côte, comme avec toutes les fortes plantes médicinales.

Pensez à ce que les effets négatifs portent les semis.

blessure

Ceux qui vont manger ce produit, vous devez d'abord savoir qu'il est contre-indiqué chez les personnes atteintes de la coagulation sanguine. En outre, il peut provoquer des flatulences et la formation d'un germes de sarrasin de la bile noire. Avantages et inconvénients sont évidents. Par conséquent, pour ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal, assurez-vous de consulter un spécialiste – un gastroentérologue.

Comment germer

sarrasin vert peut germer de façon indépendante. Cela exigera ce qui suit.

Grains avec de l'eau froide. Restant à la surface est prise, l'eau a été versée et le processus répété. Pour ce faire, tant que est complètement nettoyé le grain.

Puis dans une passoire, les grains versé gaze posé recouvert dessus avec de la gaze et lavé à l'eau courante froide.

Dans un tel enveloppé sa gauche pendant 8 heures, puis de nouveau mouillé et laissé pendant 6 heures.

Passé ce délai, le grain est enlevé et placé dans un récipient profond. Lavé à nouveau dans l'eau froide. Ne pas prêter attention à l'odeur caractéristique de mustiness, qui sera publié à ce moment. Ceci est une commune et tout à fait normal. Après avoir rincé le produit, l'odeur de sarrasin disparaître.

Les grains ainsi obtenus peuvent prendre 50 grammes par jour. Ils sont stockés dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours, mais pas plus de 4. Ensuite, les propriétés sont perdues. Par conséquent, pour l'utiliser, alors il ne fait aucun sens.

Dans le cas optimal de sarrasin germé chaque fois une portion.

De cette façon, vous pouvez obtenir non seulement les grains de sarrasin, mais aussi, par exemple, le blé. Mais les avantages et les inconvénients de germe de blé et de sarrasin sont différentes. Principalement ils sont exprimés dans le fait que dans la première allergie au gluten disponible qui est très grave. Mais dans cette affaire il y a le sarrasin.

Combinaison avec d'autres produits

Dans la cuisine, il peut être utilisé à la fois individuellement et avec l'ajout de la plante, comme d'olive, l'huile, diverses épices à votre goût et le sel. Que pouvez-vous faire de sarrasin cultivé? De toute façon, le traitement thermique est recommandé de ne pas exposer le produit.

Le grain peut être en toute sécurité les soupes, les plats d'accompagnement, des céréales et des salades. Aussi faire des sandwichs délicieux avec eux.

germes Sarrasin sont souvent utilisés par ceux qui se livrent à une alimentation saine. Il est pertinent de crudivores, végétariens, ainsi qu'une variété de régimes alimentaires. Ce supplément est un grand et sverhpoleznaya dans l'alimentation quotidienne.

Considérez quelques recettes avec des haricots.

Pour préparer une salade mélangée 200 g de germes et 8 pains, sel de mer, et a ajouté un jus de citron avec l'huile d'olive.

Miches recette ci-dessous: Deux et demi grains graines de lin demi-tasse de verre, deux courgettes, carottes, pommes, Laminaria et la terre de persil à l'aide d'un mélangeur, répartis sur un papier glacé et séchés dans un séchoir ou le soleil.

Vous pouvez faire cuire le sarrasin avec votre fruit préféré. A cette plaque est placée dans les choux, puis des morceaux de fruits ou de baies. Vous pouvez couper et ajouter les noix. Tous les ingrédients sont mélangés et ajouter le miel.

Utilisé en médecine et cosmétologie

Étant donné que le gluten est déjà mentionné dans le sarrasin est absent, il est souvent prescrit pour les allergiques à la substance. Guérisseurs guérir avec l'aide de leur diabète, des polypes, et même l'infertilité.

Nutritionnistes conseille d'inclure dans votre alimentation le produit est non seulement l'obésité, mais aussi pour une variété de fins médicinales.

Choux saturés avec des vitamines et des oligo-éléments, traiter l'arthrite, l'arthrite, les maladies oculaires, aider à la ménopause et à augmenter la puissance.

Cosmétologues dire que l'utilisation de ce produit améliore la peau, les cheveux, obtenir une apparence saine et les ongles ne sont briser plus.

conclusion

Nous avons considéré ce que deviennent claires à chaque personne individuellement un germes de sarrasin, avantages et inconvénients de son utilisation.

Bien sûr, si aucun des petit nombre de contre-indications pas, essayez au moins une fois le sarrasin vert. Nous connaissons tous le brun céréales habituelle et qu'il est utile. Mais ces avantages peuvent être augmentées à plusieurs reprises, en ajoutant à votre alimentation des graines germées.

Aujourd'hui, alors que la nécessité d'une alimentation saine est plus que jamais, nous ne devrions pas négliger une telle manière de donner à votre santé du corps.