amuse-gueule en conserve de tomates vertes pour l'hiver

Apéritif de tomates vertes, récoltées en hiver, est toujours en cours sur votre bureau. Par l'expérimentation, vous serez en mesure de déterminer un qui vous convient la gravité de ces plats pour le bonheur de toute la famille de délices vérifiés.

Récoltés nettes de tomates vertes pour l'hiver

Cette recette géorgienne. Conformément à ce vert savoureux tomates pour l'hiver préparé en propre jus. Vous aurez besoin d'un bouquet d'aneth, et la même quantité de persil, la coriandre et le céleri. Tout cela doit être coupé. L'ail est propre, les piments lavés, coupés la queue et hacher grossièrement. Les tomates doivent faire une incision et frotter avec du sel. Ail haché vert et mélanger avec ce mélange Farcir les légumes. plier fermement les tomates préparées dans une casserole: ils doivent se trouver dans pendant dix jours (à froid). Régulièrement, ils devraient être agités pour le jus de trempage uniforme. Ensuite, vous pouvez faire bouillir et rouler dans les banques. Vous pouvez légèrement modifier la recette. Après une procédure de préparation de toute incisée des tomates tige gousse d'ail, le persil, le céleri. Mettre dans des pots avec des épices, des feuilles de raifort et de cassis. Verser deux fois: la première fois un point d'ébullition de l'eau conventionnelle (liquide à tremper pendant quinze minutes sous le couvercle). Le drain de perfusion résultant, ajoutez trois cuillères à soupe de sucre et de sel, faire bouillir à nouveau et versez trois cuillères à soupe de vinaigre (trois pour cent). Ensuite, conteneur roulant, couvrir d'une couverture chaude, laissez refroidir.

Chutney – amuse-gueule en boîte de tomates vertes pour l'hiver

Il faudra un an et demi kilogrammes de légumes verts ou dorés très légèrement, deux cents grammes de pommes (de préférence Antonovka), trois cents grammes d'oignons, vinaigre de vin (vosmiprotsentny, deux cuillères à soupe), un peu de sucre, sel, piment de la Jamaïque au sol, et une cuillère à café de moutarde grossière. Couper les tomates en deux après le lavage et sec. Retirer les graines et les partitions. Passer l'oignon et couper le noyau de tomates dans un hachoir à viande, puis assaisonner de sel et laisser reposer pendant trois heures. les pommes lavées doivent couper en tranches. Tomates – bandes minces. Tout mettre dans une casserole, versez le mélange avec un arc tordu. Ajouter les épices et le reste des ingrédients. Chutney cuire jusqu'à épaississement à feu doux, verser dans les banques et les rouleaux, après le magasin dans un endroit frais. Cette entrée de tomates vertes récoltées en hiver, il est très savoureux, si l'on ajoute les pruneaux en elle. Il doit être pré-tremper et mettre dans la sauce à ébullition.

Cuisson des tomates farcies vert en hiver

Deux grosses carottes râper, hacher les demi – oignon anneaux un et piment. Hacher l'ail épluché. Faites de même avec le céleri et le persil vert. Tout mélange et le sel – est maintenant remplissage est prêt. Préparer une tomates vertes ou brunes (quatre kilogrammes), faire une incision sur chacun et placez une cuillère à soupe de remplissage. Placer les fruits dans un récipient. Versez trois litres d'eau bouillante et laisser reposer pendant deux jours. Quand les tomates sont douces et assombrir, les déplacer vers un endroit frais et garder sous le couvert. Les carottes peuvent être remplacées par raifort.