Comment préparer le saumon cuit à la vapeur

Salmon – c'est un poisson appartenant à la famille du saumon. En raison de ses propriétés uniques, il est considéré comme un produit très utile pour le corps humain. De nombreux experts disent que la meilleure façon de faire cuire le saumon cuit à la vapeur. Ainsi, il garde le maximum de tous disponibles en elle vitamines et minéraux. Cela peut se faire de différentes façons.

secrets d'un bain-marie

Saumon sur le couple – un produit à faible teneur en calories qui est idéal pour ceux qui doivent suivre un régime alimentaire et le contrôle de votre alimentation. Dans ce type de traitement thermique tous les nutriments restent dans le produit, sans subir de changements majeurs. En outre, le saumon cuit à la vapeur – il est aussi un plat très savoureux. Pour le rendre souhaitable d'utiliser un des appareils de cuisine spéciaux. Eh bien, si la maison a une double chaudière. Hôtesse avant que le travail ne peut préparer les principaux éléments suivants: la carcasse de poisson, sel et citron frais.

Tout se fait très simplement:

1. Tout d'abord, le saumon doit être nettoyé de l'échelle, de l'intestin, lavage, puis soigneusement avec un couteau bien aiguisé pour le diviser en steaks. Vous pouvez également être retiré et la peau si on le désire.
2. Billettes avec le sel et le poivre. Parsemer de
3. Disposez-les sur un réseau de vapeur et laisser mijoter pendant au moins une heure. Ne vous précipitez pas et réduire le temps de traitement. Nous devons être sûrs que les poissons vraiment bien cuits.

le saumon prêt doit être mis sur une plaque et immédiatement saupoudrer avec du jus de citron. Cela vous aidera à révéler son goût original. Pour les fans de la plaque, vous pouvez mettre quelques tranches supplémentaires de citron.

Poisson avec garniture

Saumon sur le couple sera encore plus savoureux si vous faites cuire avec des légumes. De plus, cette méthode vous permet d'effectuer simultanément des principaux produits et plat d'accompagnement. Il est préférable d'utiliser pour les produits suivants: traitement et la carcasse éventrée de poisson, les oignons, les carottes, les courgettes, les jeunes et les pommes de terre fraîches.

Préparer le plat comme suit:

1. Laver le poisson sec et à couper en portions individuelles.
2. pelure d'oignon et coupé en rondelles. Husk est préférable de ne pas jeter, et le plier dans le fond du récipient avec de l'eau. Cela donnera au produit fini une saveur particulière.
3. La même chose est faite avec une carotte.
4. pommes de terre aux courgettes crumble purifiées gros cubes.
5. Des morceaux de saumon saupoudré de sel et de poivre, puis les mettre dans un bol et ajouter un peu d'huile et laisser reposer pendant environ une demi-heure. Cette fois-ci sera suffisant qu'ils pourraient bien marinée.
6. Verser les légumes sur le fond d'un bain-marie.
7. Poser le saumon sur le dessus. A l'intérieur de chaque pièce peut être placée sur une paire d'anneaux d'oignons.
8. Comprendra seulement une double chaudière, et notez le temps. Pour préparer les 20 minutes requises.

Si vous le souhaitez, quelque part au milieu de la cuisine, vous pouvez ajouter le produit à la feuille 1 baie. Cependant, nous ne devons pas oublier de le nettoyer.

plats Multivarki

Si la maison ne dispose pas d'un bain-marie, ne désespérez pas. Pour, vous pouvez utiliser une autre technique. Conseils sur la façon de faire cuire le saumon pour un couple, devrait emprunter auprès des chefs expérimentés. Il y a une recette très intéressante pour laquelle vous avez besoin multivarka. Dans ce cas, il serait utilisé plutôt intéressant ensemble de produits: 0,5 kg citron 1 saumon entier, sel, 50 g de crème et d'épices.

Méthodes de préparation de plats:

1. D'abord, vous devez faire avec le poisson. Pour mieux utiliser les steaks préparés. Ils ne seront pliés dans un bol, ajouter le sel, le poivre et saupoudrer de jus de citron. Ces produits de la marinade doivent reposer 20 minutes.
2. Des morceaux de poisson mis dans un bol Multivarki. Pré intérieur besoin d'installer une grille spéciale. Après cela, il est nécessaire de lubrifier la pièce de crème sure et de mettre chacun d'eux sur le dessus d'une paire de tranches de citron.
3. Pour processus prend pas plus de 20 minutes, après quoi les steaks doivent passer à la plaque.

Merci au jus de citron et la crème sure, le poisson devient parfumé, tendre et très juteuse.

nourriture pour bébés

Les jeunes enfants sont également très utiles pour manger du poisson. Une grande quantité de phosphore, le calcium, le potassium, le sodium, ainsi qu'un ensemble de vitamines (A, C, E, B ₁₎ contribuera à mieux développer le bébé. Pédiatres conseillent souvent les jeunes mères à préparer spécifiquement pour les enfants darne de saumon cuit à la vapeur. Est-ce un plat en seulement quelques minutes. Pour les besoins: 1 épaisseur de darne de saumon d'environ 1,5-2 centimètres, pommes de terre, l'aneth, la carotte, le sel, la feuille de laurier, le poivre et l'huile.

Steak de cuisson peut être trop multivarka:

1. Tout d'abord, les légumes doivent être lavés, nettoyés, puis hacher arbitrairement.
2. Incorporer le bol produits Multivarki, ajouter le sel, l'huile et un peu de poivre (facultatif).
3. Mettez au-dessus des barres.
4. Mettez le steak dessus, puis couvrir avec un brin d'aneth. Pré-besoin de frotter un morceau de poisson avec du sel et du poivre.
5. Réglez le mode « vapeur » et détecter la minuterie pendant 40 minutes.
6. Après le signal dont vous avez besoin pour obtenir le poisson et faire faillite, enlever tous les os.
7. Des légumes à cuire la purée délicate.

Bébé faut aimer ce plat. En outre, il peut manger tout à fait indépendamment.

des détails sans importance

Chaque femme au foyer, avant de prendre le travail, l'avance doit savoir comment faire cuire le saumon cuit à la vapeur. Le temps à calculer pour que la viande ne reste pas cru, mais pas digéré. Tout cela dépendra de plusieurs facteurs:

1. Procédé de produit de broyage. Préparé la carcasse peuvent être divisés en steaks ou filets coupés de l'os. Dans le second cas, le produit bouillir plus rapidement. Et si, en plus de la peau, tout en se préparant à prendre une autre moins.
2. La taille des pièces. Si la viande est très propre mouture, il est, bien sûr, il cuisent plus rapidement. Il est vrai que le produit tournera très sec. En règle générale, les experts conseillent de faire cuire le poisson sur l'os. De plus, le steak devrait être d'au moins 1,5 centimètres. Alors seulement, il sera laissé après l'appel d'offres de cuisson à la vapeur de température et juteuse.
3. Vue d'une technologie sélectionnée. Pour, vous pouvez utiliser un bain-marie, multivarku ou simplement mettre sur le pot égouttoir. Dans chacun de ces cas, le temps de cuisson sera légèrement différente.

Par exemple, pour faire quelques steak dans un bain-marie, il faudra au moins 20 minutes. Pour Multivarki de temps il faudrait deux fois plus. Si le plat est conçu pour les enfants, il est préférable d'augmenter la durée de cinq minutes.