Jam « Ambre » pommes: recettes

De tous les fruits pommes, sont peut-être les plus populaires et les plus fréquemment utilisés produits de vitamine tout au long de l'année. Très savoureux et obtenu d'eux une variété de la pièce: confitures, jus, boissons de fruits et de la confiture. De plus, les fruits séchés, décapés, cuit au four. Dans cet article, vous trouverez des conseils utiles sur la façon de faire de la confiture de pommes de différentes façons. Diverses interprétations de la simple pluralité prescription – de confiture épaisse pour effacer mélange avec des tranches minces. Une place particulière parmi eux est confiture de pommes « Ambre ». Voici une description de la préparation du miracle dessert.

Un moyen rapide de faire cuire la confiture « Ambre » pommes

Les fruits sont mieux prises variétés denses avec de la pulpe juteuse mais pas trop mou. Laver et couper en tranches fines, retirer le noyau. Vous pouvez nettoyer la peau, si elle est trop serré. Puis versez dans le récipient acidifiée avec de l'eau froide (2 litres ajouter 1 h. L. « Ananas »). Ceci est fait pour faire en sorte que les pommes ne sont pas obscurcis et est devenu brun d'être sur l'air sans la peau.

De plus cuire moyen plus rapide de la confiture de pomme. « 5 minutes » – le plus commun et le même type de traitement thermique de recette tous les fruits et les baies, ce qui n'a pas besoin d'être bouillie pour la masse trop longtemps. Pour ce faire, prenez le sucre dans la même mesure que le fruit entier avant de trancher. Ensuite, il remplir avec de l'eau à raison de 1 verre complet pour 1 kg de l'ingrédient particulaire. Liquide porter à ébullition et laisser cuire pendant 1-2 minutes pour dissoudre complètement les particules fines. Les pommes supprimer la solution de citron, laisser égoutter dans une passoire. morceaux Obsushennye verser dans le sirop chaud et mis le feu. Incorporer délicatement, cuire beaucoup de 5-7 minutes et verser immédiatement dans des bocaux. Les récipients en verre, préparer très soigneusement. Ils doivent être stérilisés sur l'eau bouillante ou d'un procédé, plaçant pour réchauffer dans le four ou micro-ondes. Il est souhaitable de verser des pots de confiture chaude et fermez le couvercle de fer fiable. Puis tourner la pièce à l'envers et envelopper.

La méthode comment faire cuire la confiture « Ambre » pommes en plusieurs étapes

Préparer les fruits, les couper en petits morceaux, non pelées. Puis versez le sucre par environ 1 kg de pommes d'environ 750-800 grammes de doux « sable » (selon les caractéristiques de la saveur du fruit). couverture de masse et laisser infuser pendant 10-12 heures. En général, la formation conduit le soir et le matin, commencer à préparer la confiture « Ambre » pommes. A travers le record du temps alloué démarrage beaucoup de jus. Placez un récipient avec un poids doux sur le feu et faire bouillir pendant 5-10 minutes. Immédiatement mis de côté avec la plaque céramique, laisser le mélange refroidir soir. Répétez la confiture d'ébullition 2-3 fois avec des intervalles de 10-12 heures. La dernière entrée laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange des changements de couleur à brun clair – ambre. Jam, cuit de cette manière est un peu plus épais que dans la recette précédente, mais la fiabilité de son stockage au-dessus. Etalez la masse des bocaux chauds et rouler. Après refroidissement traite doivent être stockés dans un endroit frais jusqu'à la prochaine saison des pommes.