Purée de pomme: recette instantanée

La purée de pomme (la recette sera présentée ci-dessous) se révèle délicieuse et tendre de toutes sortes de fruits. Pour un tel produit en conserve, nous avons décidé d'acheter un produit appelé Antonovka. De ces pommes, vous pouvez fabriquer une purée spéciale, bien adaptée non seulement pour les tartes, mais pour une utilisation ordinaire avec du thé fort.

Purée de pomme rapide: recette préparation étape par étape

Composants pour dessert:

• Sucre au sable – 200 g;
• Pommes fraîches (antonovka) – 1 kg;
• Jus de citron mûr – 4 grandes cuillères;
• L'eau est ordinaire: 10 grandes cuillères.

Caractéristiques du choix du fruit

La purée de pomme, dont la recette comprend la variété "Antonovka", peut être préparée à la fois à partir d'aliments mûrs et de légèrement surmortés. La principale chose dans la création d'une telle billette est que tous les fruits achetés sont dépourvus de trous de trous et de moisissure.

Traitement de l'ingrédient principal

Avant de cuire la sauce aux pommes, vous devez laver soigneusement chaque produit. Pour ce faire, les fruits doivent être placés dans un grand bassin, les tremper dans de l'eau froide, puis rincer alternativement à l'aide d'un chiffon doux. Ensuite, chaque pomme doit être épluchée à l'écaillage de la peau et des graines. Le mélange a été préparé beaucoup plus rapidement, on recommande de couper en fines tranches et de les mettre dans une casserole résistant à la chaleur.

Traitement thermique

La purée de pomme fait maison peut se faire sur un poêle à gaz et utiliser un four. Nous avons décidé d'appliquer la première option, car avec elle, le produit sera prêt à être téléchargé en 50 à 70 minutes. Pour ce faire, dans la vaisselle avec des pommes, vous devez verser le jus d'un citron mûr et de l'eau potable, et verser le sucre. Après avoir mélangé les ingrédients, ils doivent être bouillis, bien fermés et cuisinés pendant un quart d'heure (jusqu'à ce que les pommes deviennent complètement mous et commencent à s'effondrer).

Le processus de meulage des fruits

Une fois la masse bien cuite, il devrait être légèrement refroidi, puis mettre ¼ partie dans un tamis fin et broyer soigneusement, en utilisant un écrasement commun. En conséquence, vous devriez obtenir une purée d'air et un gâteau rugueux, dont vous devez vous débarrasser.

La dernière étape dans la préparation de la purée de pomme maison

La purée de pomme qui en résulte (la recette, comme vous le voyez, n'est pas si compliquée) doit encore être placée dans une casserole résistante à la chaleur, faire bouillir et cuire pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le produit commence à "bouffiller". Ensuite, le gruau de fruits doit être posé à chaud dans des pots en verre stérilisé et roulé avec des couvercles métalliques. Après cela, la vaisselle doit être revêtue, couverte d'une couverture ou d'une serviette éponge et maintenue dans cette position pendant environ un jour. Pendant ce temps, les purées de pommes de terre en conserve refroidiront, après quoi elles peuvent être enlevées dans un magasin froid, une cave ou une cave.

Un dessert préparé peut être consommé le lendemain après avoir été roulé. Il convient de noter que cette purée servira non seulement comme ajout merveilleux à une tasse de thé fraîchement préparé, elle est bonne et comme un délicieux remplissage pour les tartes ouvertes, les tartes et autres produits maison.