Comment faire cuire les moules? Quelques conseils pratiques

Presque chaque bord de mer résident sait comment faire cuire les moules – et le plat est obtenu en conséquence, est très différent d'un restaurant. Juste pris de la mer avec ses propres mains, cuit sur une poêle de fortune sous forme de feuille palourdes de fer – une vraie délicatesse. Fini moule ouvert considéré. En règle générale, il n'y a pas d'épices, parce que très peu de gens portent aux épices de plage, mais d'une manière moules cuites sont une excellente collation à un vin blanc sec ou une bière fraîche.

Certains ont essayé de moules crues. plaisir douteux, parce qu'ils peuvent dire, sont les poumons de la mer: une heure, ils passaient par jusqu'à trois litres et demi d'eau, filtrage toute la saleté, donc manger des moules crues, vous fait manger ce qu'elle filtré. Si vous voulez essayer les moules comment préparer – est évidente: ils nécessitent un traitement thermique.

Comment faire cuire les moules, connues dans les temps anciens. Par la mer lors de fouilles d'anciennes colonies, trouvent souvent des couches entières formées des coquilles de volets. Maintenant moules activement consommés en Amérique et dans les pays méditerranéens, ils sont devenus très populaires en Europe. Rien d'étonnant: la viande nutritive et savoureux, plein d'une variété d'oligo-éléments qui les rendent littéralement la guérison. moules Faire cuire de diverses manières, et lorsque vous utilisez l'un d'eux réussiront plat savoureux et sain.

moules de cuisson

Vendu décortiquées et non décortiquées moules comment cuisiner – dépendent de vous. moules décortiquées avant la cuisson, doivent être soigneusement lavés, de sorte qu'il n'y avait pas de sable, sinon il grincer sur les dents et gâcher le plaisir. Comment faire cuire les moules après – il est à vous: vous pouvez les faire frire ou bouillir, faire la sauce, ajouter à la salade, à présenter comme un plat indépendant. Il est important de se rappeler qu'ils ne nécessitent pas un grand nombre d'herbes et d'épices – s'il y aura au contraire, être beaucoup, vous ne sentirez pas le goût de la viande.

moules avant cuisson non traitées, il faut bien examiner: les palourdes, les moules qui sont ouvertes un peu, il ne peut pas être – ils doivent tous être fermés. Une fois que vous avez sélectionné la coquille entière, les nettoyer à fond à partir d'algues et bien rincer plusieurs fois, de ne pas laisser le sable. Comment faire cuire les moules dans les coquilles, que vous décidez. Ils peuvent être bouillies dans l'eau, vous pouvez utiliser l'eau au lieu de bouillon ou du vin. Ils cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les coquilles se déroulent – cela voudrait dire que les moules sont prêts. Vous pouvez simplement les manger ou cuire plat plus élaboré. Si certains obus ne se ouvrent pas, ils doivent être mis au rebut – ils ne conviennent pas pour manger.

Moules avec des haricots à la sauce tomate

Garnir de fruits de mer peut servir du riz ou des légumes. plat très savoureux – palourdes avec les haricots dans une sauce tomate. Pour le faire, vous avez besoin 200-250 grammes de moules cuites, un verre de haricots, deux oignons, 2-3 cuillères à soupe de légumes (peut être d'olive) d'huile, la même quantité de pâte de tomate, un peu d'ail, le sel, le sucre. Cuit très simplement. Palourdes et les haricots de viande bouillie peuvent être broyés et peuvent être laissés tels quels. Hacher l'oignon et le faire frire dans l'huile, ajouter la pâte de tomate, le sucre, le sel, l'ail, peut également utiliser le bouillon gauche sur des moules. Laisser mijoter un peu, puis ajouter la viande et laisser cuire pendant 10-15 minutes. Obtenez sauce verser les haricots. Quelques haricots étuvées aux moules – se révèle pas moins savoureux. Servir ce plat est le riz refroidi.

Maintenant, vous avez une idée de la façon de préparer les moules, mais il y a des façons de cuisiner beaucoup. La peine d'essayer au moins quelques-unes, afin de comprendre si vous aimez ce produit, et sous quelle forme.