salade grecque de produits traditionnels

Il n'y a probablement pas de restaurant ou un café, dont le menu serait salade absente de tomates fraîches et concombres aux olives et fromage à pâte molle (habituellement feta), qui passe sous le nom de « salade grecque ». Cependant, toute cette salade aura le droit d'être appelé ainsi, ou pour être plus précis, sans l'huile d'olive, Riga et pas de salade de feta de tomates et les concombres n'ont pas le droit d'être appelé le grec!

Pour parler franchement, il était possible de ne pas aller à la Grèce, mais il y a aussi un invité des Grecs ethniques qui voyagent fréquemment pour visiter leurs proches en Grèce, et a la présente huile d'olive grecque, qui ai-je une fois essayer cette salade, qui semblait particulièrement savoureux et Je compris que tout ce qui a été précédemment accueilli pour une salade grecque – il était tout simplement monstrueux de substitution.

En général, « la salade grecque » concept en tant que tel n'est pas présent, en Grèce , il est appelé « salade horyatiki », ce qui signifie une salade de village (ou ferme), et est vraiment un plat quotidien dans toute famille, si simple, si prospère.

Alors , comment vous faites cuire la salade grecque?

Cela nécessite une salade grecque avec des tomates fraîches et mûres et le concombre, l' oignon violet, olives noires, fromage feta (une salée douce de fromage de lait de brebis, pas de fromage, qui est vendu dans la saumure de fromage, et pas d' autres!) Et l' huile d' olive de bonne qualité. Un autre a ajouté le poivron rouge et jaune juteux. Il est particulièrement nécessaire de dire que l'huile d'olive joue un rôle est non seulement de remplir ici, et est un ingrédient indispensable – sinon il sera à peu près tout, mais pas la même salade de horyatiki. Et bien sûr, des épices et des herbes – Grecs aiment l'assaisonnement parfumé et ajouter à son célèbre origan salade (Riga) et le basilic.

Et savez – vous ce que l' origan épices – ce que nous savons tous origan, qui pousse bien non seulement dans les conditions méditerranéennes, mais aussi sous nos latitudes? Alors il approvisionnée au début de Juin – non seulement comme une plante médicinale est utile, mais aussi comme un excellent condiment, enrichir leur goût de parfum de nombreux plats.

Alors, essayez de faire une salade grecque, compte tenu de ce qui précède.

Prendre 4 tomates mûres rouges, concombre 2, olives choses sur 12 (sur la base de 3-4 pièces par portion), feta 200 grammes (une plaque d'épaisseur à 1,5 cm), l'arc de salade violet (il appelle encore rouge), doux poivrons rouges et jaunes – pour une chose, l'huile d'olive (si vous trouvez le grec plutôt que les Espagnols, alors tout magnifique), origan et le basilic (pour une généreuse pincée).

Légumes (tomates et concombres) coupées en gros morceaux de salade grec, 1,5 centimètres et demi-cercles d'oignons, poivre (saladier ou prendre grand). Si l'arc tombera très amère puis verser sur l'eau bouillante pour adoucir le goût, mais en règle générale, les variétés d'oignon salade ne sont pas « mal », plutôt douceâtre.

Ensuite, ajoutez l'ensemble des olives (en épépiné). Mais si vous faites cuire pour vous-même, et nous pouvons prendre un os parce que les os d'olives sont très utiles, il est possible sans aucun mal en particulier à avaler quelques morceaux – ils sont bien digérées dans l'estomac.

Tout cela secouerait, mais si vous avez peur obtenir avec précision de ne pas secouer, puis remuer juste deux ou trois mouvements, et au-dessus des légumes mis toute la plaque de feta – le fromage salé si doux, qui sont divisés en morceaux arbitraires et mélangés avec d'autres lui-même légumes Une fois que vous commencez à mettre la salade sur les assiettes, et laisser jusqu'à ce que toute la plaque et saupoudrer toutes les herbes. Il ne reste plus qu'à remplir notre délicieuse salade grecque avec l'huile d'olive!

Grecs mangent leur fameuse salade avec du pain blanc grillé, trempa dans le fromage et la sauce résultant de légumes. Goûtez après une petite infusion de laitue, extraordinaire!

Il était une recette pour la salade « ordinaire », rachat en présence des produits peut être fait au moins tous les jours, et il ne se ennuie pas. Mais pour la table de vacances peut être légèrement enrichir la recette et faire une grecque salade au saumon. Pour ce faire, saumon salé coupé en petits morceaux (vous aurez besoin d'un peu) et ajouter à la salade – une grande combinaison de tours et le succès de ce plat sur la table de vacances seront sûrement atteints! Vous pouvez décorer avec de la laitue grossièrement déchirée.

Cuisinez avec plaisir, profitez de votre repas!