Est-il possible de faire revenir les champignons et comment le faire droit, qu'ils ne goûtent pas amer?

champignons frits – il est plat tout à fait satisfaisant et savoureux qui est parfois (par exemple pendant le jeûne) peut même remplacer la viande. Ils sont servis avec des pommes de terre, le riz, et est également utilisé comme garniture. Ainsi champignons cuits souvent, les champignons et chanterelles. Puis-je faire revenir les champignons? Cette question est pas de réponse simple. D'une part, une méthode similaire à la préparation empêche leur goût amer assez particulier, qui ne laisse que pendant le traitement chronique (par exemple, le salage). Sur l'autre – s'il y a des recettes, de sorte qu'ils quelqu'un utilise. Cependant, pour répondre clairement à la question: « Est-il possible de faire revenir les champignons? », Il est préférable de l'essayer sur leur propre expérience.

Comment se débarrasser de l'amertume?

Avant de faire revenir les champignons, ils doivent être bien trempés. Cela prend généralement 2 jours. De plus, l'eau doit être changée au moins 8 fois. De plus, ils doivent être bouillies dans l'eau salée pendant 10 minutes, égouttées et répéter cette action, le remplissage frais. Après cela, ils s'inclinent dans une passoire ou un tamis et laisser reposer pendant une demi-heure, de sorte que tout le verre liquide. Et déjà, alors vous pouvez passer directement à la préparation. De plus, l'hôtesse expérimenté recommandé de faire frire seulement des chapeaux. jambes plus strictes mieux utilisées à d'autres fins (comme la soupe).

Comment faire revenir les champignons?

Sur les tablettes de champignons frais ont besoin de sel et de l'ail au goût, un peu d'huile végétale (huile d'olive peut être utilisée). Caps macérer champignons du lait bouilli sont placés sur une casserole chaud et sec, couvrez avec un couvercle et laisser mijoter environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, la totalité de l'huile résultant de liquide condensé est ajouté et frits pendant environ 5 minutes, salé et l'extrusion à travers la presse à l'ail. A la fin dans la casserole de persil haché saupoudré. Il se trouve plat très savoureux qui devrait être servi avec des pommes de terre en purée.

Est-il possible de porter un toast champignons blancs?

Ce type de champignon est très répandu dans les forêts à feuilles caduques. ramasseurs de champignons expérimentés dans la saison arrivent à recueillir plusieurs centaines de kilogrammes. La meilleure façon de préparer les champignons du lait blanc salage toujours considéré. La question de savoir s'il est possible de faire revenir les champignons, se produit généralement à un stade où ont déjà épuisé les recettes traditionnelles pour ce champignon. Si elles sont bonnes tremper et faire bouillir, puis, en principe, obtenir un bon repas. Bien que le goût spécifique reste encore.

Comment faire revenir les champignons à la crème sure?

Par kilogramme de champignons frais prendre 2 tasses de crème sure, 50 g de beurre, demi de tasses de farine. Aussi sel utile, mie de pain (50 g) et le poivre au goût. Si la question: « Est-il possible de faire revenir les champignons » vous répondez positivement, vous pouvez essayer d'ajouter un peu de plaisir au repas.

Shiitake être trempé et bouilli comme décrit ci-dessus. la farine est ensuite mélangée avec du sel et du poivre. Il faut rouler les chapeaux de champignons et les faire frire dans l'huile chaude pendant 5 minutes. Puis ajouter la crème sure, biscuits et cuire, en remuant. Au bout de 15 minutes, le plat est prêt. Il peut jouer le rôle de principal (avec des pommes de terre ou de riz) ou devenir un plat de côté chic à la viande. Grâce à une combinaison de crème et le beurre tourne une saveur très délicate et crackers faire un repas copieux.